8 grunde til at spise græskarkerner
Er du en af de personer, der smider græskarkerner ud, når du laver en ret med græskar? Tænk dig om næste gang, her er 8 grunde til at spise græskarkerner.
Grunde til at spise græskarkerner
Disse kerner med karakteristisk smag og mange næringsstoffer er glimrende for ens krop.
Lad os se på nogle af de største grunde til at spise græskarkerner:
1. De behandler slidgigt
Disse skønne kerner mindsker hævelser forårsaget af slidgigt og hjælper med at beskytte ens knogler. Og modsat medicin så har græskarkerner ikke nogen bivirkninger.
Jo ældre kernerne er, jo mere gavnlige er de for ens helbred.
2. De beskytter ens blærehalskirtel
Græskarkerner hjælper med at holde ens vitale organer sunde.
Takket være dets olier spiller de en vigtig rolle i at kontrollere irritation af blærehalskirtlen (godartet cellevækst i blærehalskirtlen).
Græskarkerneolie kan især have en næsten mirakuløs virkning. Det høje indhold af zink i kernerne er ansvarlig for disse mærkværdige resultater.
3. De hjælper en til at sove bedre
Græskarkerner er en god kilde til tryptofan. Det bliver med tiden omdannet til melatonin. Det er det kendte sovehormon.
At spise disse kerner før sengetid sammen med en smule kulhydrater, såsom et stykke frugt, kan hjælpe en til at sove bedre.
4. De er en glimrende kilde til omega-3 fedtsyrer
Disse kerner er en af de bedste plantebaserede kilder til omega-3 fedtsyrer. Det er vigtigt for en helbred.
Men selvom man prøver at få flere omega-3 fedtsyrer, bør man være påpasselig med, hvor mange græskarkerner man spiser. Den ideelle mængde er ikke mere end 20 gram om dagen.
5. De forbedrer ens immunforsvar
Takket være deres høje indhold af zink er græskarkerner anset som en af de mest nyttige kerner for ens krop.
En stor del af verdens befolkning har et underskud af zink, fordi dette mineral er forsvundet fra landbrugsområder.
Dette underskud er skadeligt for ens immunforsvar. Det forårsager forsinkelser indenfor vækst samt hårtab. Derfor er det en god idé at spise græskarkerner en gang imellem.
6. Græskarkerner er fantastiske til kvinder, der er kommet i overgangsalderen
Denne kernes olie er et naturligt fytoøstrogen, som kan hjælpe med at kontrollere symptomer på overgangsalderen, såsom:
- Lavt blodtryk
- Hedeture
- Hovedpine
- Ledsmerter
Derfor er de meget højt anbefalet til ældre kvinder.
7. De hjælper med at kontrollere diabetes
Præcis ligesom valnødder og andre lignende nødder og kerner er kulhydraterne i græskarkerner komplekse. Dette betyder, at de bevarer ens niveau af blodsukker stabilt, mens de også giver en mæthedsfornemmelse og tilfredsstillelse.
Græskarkerner hjælper med at bekæmpe stress. Det er både skadeligt og almindeligt i vores moderne, travle liv.
Før man går i seng, anbefaler vi, at man sætter sig ned og slapper af, spiser en portion græskarkerner og nyder dem sammen med nogle få mandler.
8. De er stimulerende for ens hjerte
Et af de unikke, økologiske stoffer i græskarkerner er fytosteroler. De forebygger blodpropper, mindsker risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Derudover øger den store mængde af kobber i disse kerner kroppens antal af røde blodlegemer og forbedrer transporten af ilt i ens blodårer.
Sådan spiser man græskarkerner
Den bedste måde at spise græskarkerner på er rå. For de mister deres næringsmæssige værdi, når de bliver tilberedt.
Nogle kan godt lide at spise dem knasende og lige fra ovnen, mens andre godt kan lide dem med saucer.
Hvis man leder efter en unik og velsmagende opskrift, så prøv denne:
- Tag en god mængde græskarkerner, de hvide uden mærker er at foretrække, og vær sikker på at få al græskar af dem.
- Kog dem i 2 minutter ved høj varme.
- Kom dem i ovnen med masser af sur sød eller teriyaki sauce.
I denne opskrift vil kernerne absorbere saucen og smage fantastisk. De vil ende med at være røde eller sorte, og man kan servere dem til sammenkomster med en smule skinke, melon og oliven for eksempel.
Det er en snack, der er nem for maven, fremmer fordøjelsen og er nem at lave.
Der er ikke mange ulemper, når det kommer til græskarkerner. Men den hovedsaglige er deres store indhold af fedt. Hvis man ikke holder øje med mængden, kan de forårsage problemer i ens kost.
Vær blot påpasselig med, hvor meget du spiser, eftersom de er så lækre, at du måske bliver afhængig!
Nu kender du de gode grunde til at spise græskarkerner, så tilføj dem i din kost, i dag!
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.