Sådan laver du fantastiske, knasende løgringe

Løgringe er det perfekte tilbehør til hamburgere og hotdogs. De er også meget nemme at lave. Du kan servere dem med enhver form for sauce, selvom de mest almindelige er ketchup eller BBQ-sauce.

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Eliana Delgado Villanueva.

Sidste ændring: 26 august, 2022

Frosne, præfabrikerede løgringe indeholder alle mulige slags konserveringsmidler og tilsætningsstoffer med navne vi ikke kan udtale. Derfor lav dem i stedet derhjemme, hvor du kan være sikker på, at de vil blive lavet med kvalitetsingredienser.

Løgringe er det perfekte tilbehør til hamburgere og hotdogs. De er også meget nemme at lave. Du kan servere dem med enhver form for sauce, selvom de mest almindelige er ketchup eller BBQ-sauce.

Løgringe – ingredienser

• 1 mellemstort løg
• 1 kop mel (120 g)
• 1/4 spiseskefuld bagepulver (1 g)
• Salt (efter smag)
• 1/4 spiseskefulde paprika eller chili pulver (1 g)
• 1 æg
• 1 kop mælk (200 ml)
• 1/4 tsk sort peber (1 g)
• 1 kop brødkrummer (120 g)
• 1 kop solsikkeolie (250 ml)

Løgringe – instruktioner

• Skræl først løget og skær det i ringe, der er omkring 1 cm tykke. Adskil ringene meget forsigtigt og læg de store og mellemstore til side. Dette er dem, du vil bruge i opskriften. Gem de mindre til en anden opskrift.
• Derefter kombineres mel, bagepulver, salt og chili pulver. Rør godt og dyp derefter hver løgring i blandingen, en efter en. Ryst hver ring forsigtigt bagefter for at slippe af med overskydende mel.
• Tilføj nu mælken, peber og æg til melblandingen. Rør til det er blandet og klumpfrit.
• Derefter dyppes hver løgring igen i blandingen. Dyp og ryst derefter det overskydende af.
• Til sidst skal du vende dem i brødkrummerne (Drys dem på en plade før dette trin).

Stegning og efterbehandling

• Når løgringene er klar, steg dem i en pande i masser af varm olie. Hemmeligheden er at bruge solsikkeolie, som er billigere end olivenolie samt mere mild i smagen. På denne måde vil løgens smag virkelig skinne igennem.
• Steg fire ad gangen (afhængig af størrelsen på din pande). Vend dem forsigtigt og sørg for, at de ikke brænder på.
• Når du bemærker, at de begynder at have en smuk gylden farve, skal du tage dem ud af olien og placere dem på nogle stykker køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.

Dine lækre løgringe er nu klar! Lav eventuelt BBQ saucen nedenfor for at give denne ret et ekstra touch.

Hjemmelavet BBQ sauce

Ingredienser

• 1/2 løg
• 2 hvidløgsfed
• 1/2 kop hakkede tomater (125 ml)
• 1 tsk sukker (5 g)
• 3 spiseskefulde honning (50 g)
• 3 spiseskefulde eddike (45 ml)
• 1/2 tsk salt (2 g)
• 1/2 tsk sort peber (2 g)
• 2 spiseskefulde Coca Cola (30 ml)
• 2 spiseskefulde citronsaft (30 ml)
• 3 spiseskefulde olivenolie (45 ml)

Instruktioner

• Sauter først løg og hvidløg (tidligere hakket) i olie. Derefter tilsættes tomat, sukker og eddike.
• Rør blandingen godt, og tilføj resten af ​​ingredienserne lidt efter lidt. Det er lige meget i hvilken rækkefølge.
• Når alt er blandet sammen, fortsæt med at stege for at reducere væsken og gøre saucen tykkere.
• Så snart du kan lide saucens tekstur, tilføj den til en blender og blend indtil den er klumpfri.
• Hvis du gerne vil have at saucen er stærk, kan du tilføje et par dråber Tabasco sauce. Men dette trin er kun for krydderi-elskere, fordi Tabasco sauce er ret stærk.
• Til sidst, lad saucen køle af i et par timer i køleskabet. Dette vil gøre det muligt for smagene at blande sig med hinanden, og blive til en fantastisk sauce til dine løgringe.