Om forfatteren
Uddannet i Human Ernæring og Diætetik fra University of Barcelona i 2012. Ariadna Álvarez har endnu en bachelorgrad, men i Traditionel Kinesisk Medicin fra School of Traditional Chinese Medicine i 2018. Samt en specialisering i Nutrition Clinic gennemført i løbet af 2014 på Universitat Oberta de Catalunya.
Hun har akkumuleret sin erhvervserfaring i både den offentlige og private sektor, idet hun har gennemført sine professionelle praktikophold på Hospital de Sant Pau, som diætist på den pædiatriske afdeling.
I mere end fem år havde hun stillingen med at overvåge aktiviteter rettet mod CEM Olimpics. Og siden 2017 har hun arbejdet i en privat praksis som selvstændig Integrativ Ernæringslæge, hvor hun ordinerer personlige diætbehandlinger ledsaget af orientalsk ernæring og akupunktur, alt efter hvad der er relevant.