8 fantastiske fordele ved blåbær
Blåbær er små frugter, der kommer fra en vild busk i slægten Vaccinium, som omfatter 400 andre arter. De stammer fra Nordamerika, og USA er den største blåbær-producent og forbruger. Der er mange fordele ved blåbær.
Blåbær skiller sig ud på grund af deres specielle smag. Det er fantastiske i kager, syltetøj, vin og mange andre opskrifter.
Derudover er de værdsat for deres høje indhold af essentielle næringsstoffer, som kan have mange fordele for kroppen, hvis de spises regelmæssigt.
På trods af deres undseelige størrelse har blåbær faktisk nogle af de højeste koncentrationer af antioxidanter. Vores krop har brug for antioxidanter for at forhindre skade på celler forårsaget af frie radikaler.
Der er mange fordele ved blåbær, på grund af deres vitamin- og mineralindhold, der forebygger og behandler mange sygdomme.
Fordi mange mennesker måske ikke kender til de mange fordele ved blåbær, vil vi i dag fremhæve de otte vigtigste grunde til at spise dem.
8 fantastiske fordele ved blåbær
1. De har kræftbekæmpende egenskaber
De kraftige antioxidanter i blåbær er blevet forbundet med en nedsat risiko for at udvikle en række forskellige kræftformer.
Antioxidanter beskytter dine celler mod skade fra frie radikaler og forurenende stoffer i miljøet. Dette er nøglen til at forhindre væksten af tumorer.
En anden af de store fordele ved blåbær er, at de indeholder folsyre. Dette er et næringsstof, som hjælper med at reparere og syntetisere DNA, samtidig med at man undgår mutation af ondartede celler.
2. De styrker dine knogler og tænder
De essentielle mineraler, der findes i denne lille frugt, er nyttige til at beskytte knogletætheden, og de styrker også sundheden af dine tænder.
Regelmæssigt indtag af blåbær hjælper med at forhindre osteoporose og infektioner, der påvirker din tandhygiejne. Faktisk anbefales det at forbedre kroppens processer af calcium og D-absorption. Dette skyldes, at de indeholder:
- Mineraler (kalium, jern, magnesium, zink, mangan)
- Vitamin K
3. De beskytter hjertets sundhed
Som du lige har læst, indeholder blåbær betydelige mængder kalium og magnesium. Disse er to vigtige mineraler, der hjælper med at regulere din krops inflammatoriske processer, og reducere risikoen for hjertesygdomme.
Disse næringsstoffer balancerer væskeniveauerne i dit væv. Således gør de det mindre sandsynligt, at du vil lide af højt blodtryk eller et hjerteanfald.
Derudover er de også fremragende til forbedring af blodcirkulation og iltning af dine celler. Dette skyldes, at de forhindrer dit hjerte i at arbejde for hårdt.
4. De forebygger diabetes
Personer med meget højt blodsukker eller dem med risiko for diabetes kan finde lindring i denne lille frugt.
Blåbær indeholder fiber og antioxidanter. Når de er absorberet, sænker de dit blodsukkerniveau, og letter de metaboliske processer, der er ansvarlige for at bruge sukker som energikilde.
5. De forbedrer din hukommelse
Der er et interessant forhold mellem det, at spise blåbær regelmæssigt og en god hukommelsesfunktion.
Resultater tyder på, at antioxidanterne minimerer oxidativt stress, og reducerer den cellulære skade, som genererer kognitive vanskeligheder.
Disse forbindelser, sammen med andre vitaminer og mineraler, forbedrer din hjerneaktivitet og centralnervesystemet. Derfor mindsker du risikoen for demens.
6. De bekæmper urinvejsinfektioner
Takket være deres alkaliske pH-værdi, og høje indhold af antibakterielle kemiske forbindelser er naturlig blåbær-juice nyttig til forebyggelse og behandling af urinvejsinfektioner.
At indtage blåbær afværger det miljø, som disse mikroorganismer skal have for at udvikle sig. En anden af de fantastiske fordele ved blåbær er, at de også har en antiinflammatorisk virkning, der kan dulme smerten.
De hjælper med at øge urinproduktionen og forbedre de processer i kroppen, der har ansvar for at eliminere affald gennem nyrerne.
7. De beskytter dine øjnes sundhed
Derudover indeholder disse frugter carotenoider, samt betydelige mængder af vitamin E. Begge stoffer forbedrer dit syn, og forhindrer udviklingen af øjensygdomme.
De kraftige antioxidanter beskytter din nethinden og makula. Samlet set reducerer dette dine chancer for at udvikle sygdomme som grå stær og makula-degeneration.
Derudover kan de endda fungere som en naturlig behandling for mindre alvorlige øjenproblemer som røde øjne og tørhed, forårsaget af stress.
Læs også: De iboende risici ved antibiotika
8. De forhindrer for tidlig aldring
Til sidst skal det nævnes, at når du regelmæssigt spiser blåbær, kan du nyde fordel af deres forebyggende virkning mod tidlig aldring både indeni og udenpå.
Først og fremmest reducerer deres antioxidanter din risiko for kroniske sygdomme, der stammer fra overdreven inflammation. Derudover sænker de også den cellulære skade, der fremmer aldring af huden.
Både frugterne og deres naturlige juice kan supplere enhver behandling, for at undgå rynker og ufuldkommenheder, der kommer med aldring.
Samlet set er der absolut masser af grunde til at spise blåbær, synes du ikke? Prøv at købe dem i supermarkedet og nyd deres lækre smag, mens du fylder din krop med højkvalitets næringsstoffer.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- American Institute for Cancer Research. (2021, 2 agosto). Blueberries: Increase Antioxidant Activity in the Blood. https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/blueberries/
- Basu, A., Du, M., Leyva, M. J., Sanchez, K., Betts, N. M., Wu, M., Aston, C. E., & Lyons, T. J. (2010). Blueberries decrease cardiovascular risk factors in obese men and women with metabolic syndrome. The Journal of nutrition, 140(9), 1582–1587. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2924596/
-
Boespflug, E. L., Eliassen, J. C., Dudley, J. A., Shidler, M. D., Kalt, W., Summer, S. S., Stein, A. L., Stover, A. N., & Krikorian, R. (2018). Enhanced neural activation with blueberry supplementation in mild cognitive impairment. Nutritional neuroscience, 21(4), 297–305. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6093614/
- Blueberries Full of Antioxidants. (s. f.). University of Arkansas System Division of Agriculture. https://www.uaex.uada.edu/counties/miller/news/fcs/fruits-veggies/Blueberries_Full_of_Antioxidants.aspx
- Can eating blueberries really help you see better in the dark? – American Chemical Society. (s. f.). American Chemical Society. https://www.acs.org/pressroom/presspacs/2014/acs-presspac-november-19-2014/can-eating-blueberries-really-help-you-see-better-in-the-dark.html
- Correia, P., Araújo, P., Ribeiro, C., Oliveira, H., Pereira, A. R., Mateus, N., de Freitas, V., Brás, N. F., Gameiro, P., Coelho, P., Bessa, L. J., Oliveira, J., & Fernandes, I. (2021). Anthocyanin-Related Pigments: Natural Allies for Skin Health Maintenance and Protection. Antioxidants (Basel, Switzerland), 10(7), 1038. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8300807/
-
Davicco, M. J., Wittrant, Y., & Coxam, V. (2016). Berries, their micronutrients and bone health. Current opinion in clinical nutrition and metabolic care, 19(6), 453–457. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27583710/
-
Del Bó, C., Riso, P., Campolo, J., Møller, P., Loft, S., Klimis-Zacas, D., Brambilla, A., Rizzolo, A., & Porrini, M. (2013). A single portion of blueberry (Vaccinium corymbosum L) improves protection against DNA damage but not vascular function in healthy male volunteers. Nutrition research (New York, N.Y.), 33(3), 220–227. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23507228/
- FoodData Central. (s. f.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171711/nutrients
- Huang, H., Chen, G., Liao, D., Zhu, Y., & Xue, X. (2016). Effects of Berries Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Meta-analysis with Trial Sequential Analysis of Randomized Controlled Trials. Scientific reports, 6, 23625. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4804301/
- Hubert, P. A., Lee, S. G., Lee, S. K., & Chun, O. K. (2014). Dietary Polyphenols, Berries, and Age-Related Bone Loss: A Review Based on Human, Animal, and Cell Studies. Antioxidants (Basel, Switzerland), 3(1), 144–158. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665444/
- Jeyabalan, J., Aqil, F., Munagala, R., & Gupta, R. C. (2013). Abstract 3705: Chemopreventive and therapeutic activity of high anthocyanin-content blueberry against estrogen-mediated breast cancer. En Cancer Research. American Association for Cancer Research. https://aacrjournals.org/cancerres/article/73/8_Supplement/3705/589486/Abstract-3705-Chemopreventive-and-therapeutic
- Johnson, S. A., Figueroa, A., Navaei, N., Wong, A., Kalfon, R., Ormsbee, L. T., Feresin, R. G., Elam, M. L., Hooshmand, S., Payton, M. E., & Arjmandi, B. H. (2015). Daily blueberry consumption improves blood pressure and arterial stiffness in postmenopausal women with pre- and stage 1-hypertension: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115(3), 369–377. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25578927/
-
Johnson, S. A., & Arjmandi, B. H. (2013). Evidence for anti-cancer properties of blueberries: a mini-review. Anti-cancer agents in medicinal chemistry, 13(8), 1142–1148. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23387969/
- Ma, L., Sun, Z., Zeng, Y., Luo, M., & Yang, J. (2018). Molecular Mechanism and Health Role of Functional Ingredients in Blueberry for Chronic Disease in Human Beings. International journal of molecular sciences, 19(9), 2785. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164568/
-
Maya-Cano, D. A., Arango-Varela, S., & Santa-Gonzalez, G. A. (2021). Phenolic compounds of blueberries (Vaccinium spp) as a protective strategy against skin cell damage induced by ROS: A review of antioxidant potential and antiproliferative capacity. Heliyon, 7(2), e06297. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7903303/
- McCormack, D., & McFadden, D. W. (2012). Pterostilbene and Cancer: Current Review. Journal of Surgical Research, 173(2), e53-e61. https://www.journalofsurgicalresearch.com/article/S0022-4804(11)00815-8/fulltext
-
Michalska, A., & Łysiak, G. (2015). Bioactive Compounds of Blueberries: Post-Harvest Factors Influencing the Nutritional Value of Products. International journal of molecular sciences, 16(8), 18642–18663. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4581264/
-
Palma, X., Thomas-Valdés, S., & Cruz, G. (2021). Acute Consumption of Blueberries and Short-Term Blueberry Supplementation Improve Glucose Management and Insulin Levels in Sedentary Subjects. Nutrients, 13(5), 1458. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33922965/
- Presley, G., & Williston, L. (2019). In women with recurrent urinary tract infections, does daily blueberry consumption lead to a decreased risk of recurrence? Evidence-Based Practice. https://doi.org/10.1097/ebp.0000000000000151
-
Rodriguez-Mateos, A., Cifuentes-Gomez, T., Tabatabaee, S., Lecras, C., & Spencer, J. P. (2012). Procyanidin, anthocyanin, and chlorogenic acid contents of highbush and lowbush blueberries. Journal of agricultural and food chemistry, 60(23), 5772–5778. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22175691/
- Song G. Q. (2015). Blueberry (Vaccinium corymbosum L.). Methods in molecular biology (Clifton, N.J.), 1224, 121–131. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25416254/
-
Stull, A. J., Cash, K. C., Johnson, W. D., Champagne, C. M., & Cefalu, W. T. (2010). Bioactives in blueberries improve insulin sensitivity in obese, insulin-resistant men and women. The Journal of nutrition, 140(10), 1764–1768. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139238/
- Wilms, L. C., Boots, A. W., de Boer, V. C., Maas, L. M., Pachen, D. M., Gottschalk, R. W., Ketelslegers, H. B., Godschalk, R. W., Haenen, G. R., van Schooten, F. J., & Kleinjans, J. C. (2007). Impact of multiple genetic polymorphisms on effects of a 4-week blueberry juice intervention on ex vivo induced lymphocytic DNA damage in human volunteers. Carcinogenesis, 28(8), 1800–1806. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17602170/
-
Wu, X., Wang, T. T. Y., Prior, R. L., & Pehrsson, P. R. (2018). Prevention of Atherosclerosis by Berries: The Case of Blueberries. Journal of agricultural and food chemistry, 66(35), 9172–9188. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30092632/
-
Xia, J. Y., Yang, C., Xu, D. F., Xia, H., Yang, L. G., & Sun, G. J. (2021). Consumption of cranberry as adjuvant therapy for urinary tract infections in susceptible populations: A systematic review and meta-analysis with trial sequential analysis. PloS one, 16(9), e0256992. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34473789/
