Hjemmelavet tomatsauce med antioxidanter og anticancer egenskaber

· 25. september 2017
Vidste du, at hjemmelavet tomatsauce både kan være en antioxidant og et antikræft middel? Det er rigtigt: Du kan give din krop et løft af sund energi og bekæmpe kræft med denne vidunderlige opskrift.

Hjemmelavet tomatsauce er altid både lækkert og hurtigt at give sig i kast med, når der skal laves mad til familien. Men den opskrift vi vil vise dig i dag er noget helt særligt. Den har nemlig både antioxidanter og anticancer egenskaber.

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver denne lækre hjemmelavede tomatsauce, som kan fungere som base for et uendeligt antal gode opskrifter.

Dette giver dig mulighed for at udnytte alle de medicinske egenskaber, som hver ingrediens giver.

Hvordan kan tomatsauce være anticancer?

Anticancer kan lyde lidt voldsomt, men det er egentligt meget simpelt. For at lave denne her tomatsauce, skal vi bare bruge 4 ingredienser, der både er anticancer og har masser af antioxidanter.

Tomater i hjemmelavet tomatsauce er propfyldt med anticancer egenskaber

Tomater er propfyldt med gode ting.

Tomater er en ingrediens, der bruges i mange forskellige opskrifter. Men kun få er klar over, hvor sunde de er. De kan bekæmpe alderdom og kræft.

Lycopenen i tomater hæmmer den cellulære proliferation i kræft og balancerer dit immunforsvar.

Derudover øges mængden af ​​lycopen betydeligt, når du laver en tomatsauce.

Vi anbefaler at vælge økologiske tomater til at lave denne hjemmelavede sauce, da de er fri for pesticider og andre skadelige kemiske stoffer.

 

Hvidløg har også skjulte superkræfter!

Denne gamle medicinske mad skjuler mange overraskende fordele for dit helbred. Dette gælder især når vi spiser det råt. Derudover giver det selvfølgelig en rigtigt god smag i maden.

Blandt dens fordele finder vi følgende:

  • Det øger blodcirkulationen og forbedrer dit kardiovaskulære helbred,
  • Hvidløg afgifter din krop,
  • Det beskytter mod frie radikaler,
  • Hvidløg forbedrer dit immunsystem,
  • Det hjælper med at forhindre neurodegenerative sygdomme og kræft

I denne opskrift koger vi knap nok hvidløget. Dette gør det muligt for os at holde alle dets egenskaber intakt. Samtidig reduceres det også intensiteten og hjælper på fordøjelsen.

 

Rød peber smager godt i hjemmelavet tomatsauce – og er sunde

Hjemmelavet tomatsauce smager godt med peberfrugt. Peberfrugt har også mange sunde egenskaber.

Rød peber er også en anticancer ingrediens på grund af dets lycopen. Derudover er de også rig på B-komplekse vitaminer og C-vitamin.

Rød peber har vist en stor forebyggende evne mod prostatakræft.

I samme familie som rød peber har cayenne peber også anticarcinogene egenskaber. Det er også en krydret, rensende krydderurt.

Gurkemeje

Gurkemeje er en af ​​de mest imponerende fødevarer, vi kan finde. Dette skyldes, at det er et anti-inflammatorisk, analgetisk, en antioxidant og et anticancer krydderi.

Disse egenskaber gør det til en uvurderlig ingrediens i køkkenet. Den kan bruges i alle slags opskrifter og retter (såsom gryder, kød, grøntsager, pastaer, ris osv.) Til sødesager (såsom småkager, kager, buddinger, vanille osv.)

Gurkemeje er også en naturlig madfarve, og det er billigere end safran. Vi kan bruge det frisk revet eller som pulver.

Hvis vi kombinerer dette med sort peber, øger vi dens integration og dens fordele.

Lad os nu se på, hvordan man laver denne sunde opskrift.

Opskrift på hjemmelavet tomatsauce

Opskrift på hjemmelavet tomatsauce.

Ingredienser

  • 6 modne tomater (organisk hvis muligt)
  • 1 rød peber
  • 4 fed hvidløg
  • Andre krydderier afhængigt af din smag (gurkemeje, sort peber, cayenne peber osv.)
  • En knivspids havsalt
  • En knivspids rørsukker
  • 1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie

Fremgansmåde

  • Først hak hvidløgene og sæt dem til side.
  • Skær derefter den røde peber i små stykker og sauter dem i en stegepande.
  • Vask og skræl tomaterne derefter.
  • Kom derefter tomaterne igennem en foodprocesser eller blend dem. Du kan også hakke dem, hvis du vil have tomaterstykker i din sauce.
  • I en stor gryde tilføjes de stegte peberfrugter og tomater. Sæt det på lav varme.
  • Derefter tilsættes krydderier, havsalt og rørsukker.
  • Lad det derefter koge i 45 minutter.
  • Lige før det fjernes fra varmen, tilsæt den hakkede hvidløg.
  • Du kan blende saucen, så der ikke er nogle stykker peber tilbage. Eller du kan lade den være som den er.
  • Foretag en smagstest. Hvis sovsen har brug for det, kan du tilføje mere salt.
  • Hvis du vil tilføje et personligt præg, kan du tilføje andre grøntsager (løg, grøn peber, squash, aubergine osv.) Og andre krydderier og aromatiske smagsgivere (såsom oregano, løvblade, basilikum, spidskommen, karry osv.)
  • Endelig lad saucen afkøle, og den vil være klar til at gå med en hvilket som helst ret. Dette omfatter ris, pasta, grøntsager, fars mv.

Sådan opbevares det

  • For at opbevare det, kan du putte det i hermetisk lukkede glaskrukker.
  • Derudover kan det også holde sig i en uge i køleskabet.
  • Men hvis du beslutter dig for at lave mere, end du har brug for, kan du opbevare det i fryseren i flere måneder.