
Marta Jiménez
Om forfatteren
Uddannet i human ernæring og diætetik fra det autonome universitet i Madrid i 2015. Master i nutrigenomics og personlig ernæring fra universitetet på De Baleariske Øer i 2016.
Hun har taget forskellige ernæringskurser: Hospitalsernæring, Fødevareallergier og -intolerancer og Sund Geriatrisk Ernæring, alle på University of San Jorge i 2017.
Hun har arbejdet som ernæringskonsulent og deltaget i ernæringskliniske forsøg med funktionelle fødevarer på IMDEA forskningsinstituttet, samt i forskellige private virksomheder som Herbolario Navarro, Sodexo og Drasanvi.
I øjeblikket har hun sin egen ernæringskonsultation (www.nutricionmartajimenez.com) rettet mod børn, unge, voksne, gravide kvinder og ældre. I det tilbyder hun diætbehandlinger til vægttab og løsning af patologiske situationer (skjoldbruskkirtelsygdomme, dyslipidæmi, diabetes, spiseforstyrrelser, allergier og intolerancer).