Prøv disse opskrifter på hjemmelavet sødt brød

· 8. november 2018
Hvordan laver man hjemmelavet sødt brød? Der er mange opskrifter og mange ideer. Vi deler nogle af dem med dig i denne artikel. Prøv dem!

Der er ikke noget bedre end et køkken fyldt med duften af ​​friskbagt sødt brød, og alligevel bliver mindre og mindre brød tilberedt derhjemme.

Opgaven er dog meget enklere end du måske vil tro, og resultatet er overraskende og lækkert.

Nedenfor deler vi nogle tips til at lave enkle, hjemmelavede søde brød, som alle vil elske.

Hjemmelavet sødt brød med chokoladestykker

bananbrød

Ingredienser

  • En knivspids salt
  • 3 mellemstore æg (180 g)
  • 3 spiseskefulde sukker (30 g)
  • Chokoladestykker (efter smag)
  • 1/2 stykke smør (50 g)
  • 2 kopper mælk (200 ml)
  • 2 kopper mel (500 g)
  • 1 ½ spsk frisk gær (15 g)

Fremgangsmåde

  • Opløs den friske gær i melet med fingerspidserne.
  • Tilsæt smør, som skal være ved stuetemperatur, og bland det sammen med melet med fingrene.
  • Tilsæt sukker, salt, æg og varm mælk.
  • Ælt dejen med hænderne, indtil den er elastisk og ikke længere klæber på fingrene.
  • Tilsæt chokoladestykker og ælt lidt mere, indtil de er blandet ind.
  • Form dejen til en bold, læg den i en dyb skål og dæk den med et viskestykke. Lad dejen sidde i cirka 40 minutter i et varmt rum væk fra træk.
  • Når denne tid er gået, skal du opdele dejen i små portioner og form dem i den ønskede form: små boller eller små aflange flutes.
  • Sæt i ovnen, som bør være forvarmet ved 180º C i ca. 20 minutter.

Læs også: Tre opskrifter på frossen yoghurt

Hjemmelavet flettet sødt brød

forskelligt brød

Dette er måske det mest klassiske søde brød. Det er ideelt til at spise varmt, frisk fra ovnen, med en kop kaffe eller varm chokolade.

Ingredienser

  • 1/2 kg mel
  • En knivspids salt
  • 2 mellemstore æg (180 g)
  • 7 spiseskefulde smør (70 g)
  • Et par dråber vaniljeekstrakt
  • 2 kopper varm mælk (200 ml)
  • 3 spiseskefulde friske gær (30 g)
  • 5 spiseskefulde brunt sukker eller honning (50 g)

Fremgangsmåde

  • Først skal du aktivere gæren. For at gøre dette, skal du sætte den tidligere opvarmede mælk, sukker og gær i en dyb skål. Lad det sidde i fem minutter.
  • Placer det tidligere sigtede mel på arbejdsbordet og danner en slags vulkan. Sæt smørret, et æg, saltet og vanilje-ekstrakten i midten.
  • Tilsæt gæren og ælt det hele godt sammen, indtil det danner en glat dej.
  • Når dejen begynder at skrælle af dine hænder, skal du ælte den mod bordet, indtil den er blød og elastisk.
  • Lad det stå dækket til med et viskestykke, indtil det fordobles i volumen (ca. 45 minutter).
  • Opdel dejen i tre lige dele og rul dem til striber. Flet dem som om du fletter hår.
  • Slå det andet æg ud, og brug det til at male fletningen ved hjælp af en konditorbørste.
  • Placer flettet dejen i en bakke smurt med smør, eller på pergamentpapir.
  • Brødet bages ved 200 ° C i 20 til 25 minutter i en forvarmet ovn.

Læs også: Sådan bager du italiensk brød uden besvær

kvinde der bager

Hjemmelavet sødt brød til julen

Ingredienser

  • En knivspids salt
  • Nødder og mandler (efter smag)
  • 3 mellemstore æg (240 g)
  • 8 spiseskefulde smør (80 g)
  • 30 gram frisk gær
  • 7 spiseskefulde brunt sukker eller honning (70 g)
  • Reven skal af appelsin og citron (10 g)
  • 2 kopper mel og 3 spiseskefulde til udluftning (530 g ca.)
  • 1 kop varm mælk og 2 spiseskefulde til udluftning (120 ml ca.)
  • Rosiner gennemblødt i cognac, brandy, rom eller anden spiritus (efter smag)

Fremgangsmåde

  • Bland den varme mælk, gæren, tre spiseskefulde mel og en skefuld sukker i en dyb skål. Dæk det og lad det fordoble i volumen (i ca. 15 minutter).
  • I en anden skål hældes melet, det resterende sukker og citron- og appelsinskræl. Lav en hulning i midten og tilsæt saltet, smørret, to æg, den varme mælk og den forgærede dej.
  • Bland alle ingredienserne med hånden, og ælt på køkkenbordet, indtil dejen er blød og elastisk.
  • Opdel i to dele, dække det og lad sidde, indtil dejen er i størrelse.
  • Placer dejen på køkkenbordet og rul det ud med en dejrulle, så det danner to rektangler. Fyld med rosiner, mandler og valnødder. Rul dejen op og ælt den igen, indtil ingredienserne er integreret.
  • Dæk det og lad det stå igen, indtil portionerne er hævet til det dobbelte i volumen (ca. 1 time).
  • Mal brødet med et udslået æg og bag i 40 minutter ved 180º C (i en forvarmet ovn).

Vi håber du vil nyde disse lækre opskrifter på sødt brød!