5 tips til at tilberede en Buddha bowl

En Buddha bowl er en vegetarisk ret, der er blevet meget populær. Vi giver dig 5 tips til at tilberede en Buddha bowl, som du vil elske, i denne artikel!

Vegetarisk mad bliver mere og mere populært. Med millioner af vegetarer og flexitarer rundt om i verden er valget ikke blot sundere, men for mange er det også en forpligtelse til bæredygtighed. Buddha bowl er måske et af de bedste nyere eksempler på sund, bæredygtig vegetarisk mad.

Denne ret begyndte at blive populær i midten af 2013, og siden da er den blevet endnu mere populær takket være sociale netværk som Instagram og Pinterest. Det, der kendetegner denne ret, er, at den er 100% vegetarisk, så den adskiller sig fra andre alternativer.

Hvis du endnu ikke ved, hvordan du laver den, giver vi dig fem tips til at tilberede en Buddha bowl i denne artikel!

De bedste tips til at tilberede en Buddha bowl

Der er ikke enighed om, hvorfor retten hedder Buddha bowl. Nogle mener, at skålens form efterligner Budai’s udprægede mave, en figur, der ofte forveksles med Buddha. Andre mener, at det skyldes den ernæringsmæssige og ideologiske balance, der kendetegner retten.

Ifølge nogle forskere kan idéen om balance faktisk tolkes fra buddhismen på denne måde. Selv om dette synes at være en meget nem ret at tilberede i teorien, kan du have et par problemer i praksis. Derfor vil vi gerne give dig fem tips til at tilberede en Buddha bowl.

Læs videre for at lære dem alle!

1. 1/4 korn eller kulhydrater til din Buddha bowl

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor Buddha bowls er så velproportionerede og smukke at se på? Det er simpelt, fordi de er blevet tilberedt med proportionerne i tankerne.

En klassisk Buddha bowl indeholder først og fremmest 1/4 korn eller kulhydrater.

Vi vil give dig et par idéer:

• Brune ris.
• Glutenfri pasta eller fuldkornspasta.
• Quinoa.
• Hirse.
• Spelt.
• Couscous.
• Græskar.

Dette er blot et eksempel på at justere korn eller kulhydrater i henhold til din personlige gastronomiske smag. Det vigtige er, at de fylder 1/4 af din tallerken. Husk, at en Buddha bowl normalt tilberedes kold, så du bør allerede have ingredienserne kogt (du kan selvfølgelig også tilberede den varm, hvis du har lyst!).

2. 1/4 protein

Dit kendskab til vegetariske kilder til protein spiller en vigtig rolle her, i hvert fald hvis du vil lave en traditionel Buddha bowl (der er dog intet, der stopper dig i at tilsætte kød!).

I forlængelse af den oprindelige idé vil vi give dig nogle idéer til inspiration:

• Tofu.
• Kikærter.
• Linser.
• Seitan.
• Svampe.
• Nødder.
• Teksturerede sojabønner.
• Sorte bønner.

Som i det foregående tilfælde skal du forsøge at overholde en andel på 1/4 af den fulde skål. Hvis du vælger kikærter eller linser, skal du forsøge at dræne dem godt, når de er kogt. Ideelt set skal de fødevarer, du tilføjer til skålen, være tørre, så du undgår, at deres fugt eller den væske, der ledsager dem, visuelt ændrer retten eller smagen.

3. 1/4 grøntsager til din Buddha bowl

Du har allerede halvdelen af ingredienserne til din Buddha bowl. Nu er det tid til at vælge de grøntsager, som du vil tilføje. Som i de foregående tilfælde kan du bruge dem, du bedst kan lide, men vi vil alligevel give dig nogle muligheder til inspiration:

• Blomkål.
• Peberfrugter.
• Rødbeder.
• Løg.
• Gulerødder.
• Porrer.
• Rosenkål.
• Søde kartofler.

Du kan tilberede dem, som du vil, men grøntsagerne i denne ret er normalt bagte. På den måde sørger du for at variere tilberedningsformerne og opfylder kravet om, at ingredienserne skal være tørre.

Hvis det er muligt, så prøv kun at bruge grøntsager, der er i sæson.

4. 1/4 grønne ingredienser

Du har sikkert bemærket, at næsten alle skåle som denne har nogle smukke grønne ingredienser på toppen. Vi kan trods alt ikke lave en vegetarisk ret uden at bruge nogle, så at inkludere grønne muligheder er et af de uundværlige tips til at tilberede en Buddha bowl!

Overvej følgende muligheder:

• Spinat.
• Rødbedeblade.
• Rucola.
• Salat.
• Avocado.
• Selleri.

Prøv dog at holde forholdet i synkronisering med ovenstående. Du kan vælge kun én ingrediens eller vælge en kombination af flere. Det vigtige er, at smagen passer til det, du allerede har valgt, og at det er æstetisk tiltalende.

5. Til sidst skal du vælge toppings og dressinger til din Buddha bowl

Inden du nyder din Buddha bowl, er det sidste skridt at vælge de toppings og dressinger, du vil bruge.

Her er nogle eksempler:

• Hummus.
• Frisk koriander.
• Frisk persille.
• Sojasovs.
• Citronsaft.
• Olivenolie.
• Balsamicoeddike.
• Peber.
• Tahinsauce.
• Græsk yoghurt.
• Sesamfrø.

Brugen af nogen af disse ingredienser skal være rimelig, da du ikke ønsker at ændre hovedingrediensernes smag fuldstændigt. Sørg for at tilføje dem forsigtigt – der skal hverken være for meget eller for lidt!

Når du har samlet alle dine gastronomiske muligheder, skal du blot komme dem i en skål. Husk at bruge en dyb skål og tilpas proportionerne til den mængde mad, du skal spise.

Du kan bruge billeder fra internettet som reference. Husk dog, at nogle af dem er uforholdsmæssigt store i forhold til, hvad en gennemsnitlig person kan spise.

Det vigtige er, at du vælger en funktionel anretning. Gør det efter farverne, formerne eller den måde, som smagsvarianter kombinerer sig med hinanden.

Fordel de større eller mere omfangsrige ingredienser i midten, og de mindre ingredienser omkring dem. Det endelige mål vil trods alt være at spise dem, så udformningen af din skål skal være funktionel.

Som det sidste er det også vigtigt, at du husker på kalorieindholdet. Linser, ærter og kikærter har flere kalorier, end mange forestiller sig, så de bør kombineres korrekt for at undgå et overskud af dem på din tallerken.

Hvis du holder dette og de andre tips til tilberedning af en Buddha bowl i tankerne, vil du kunne nyde denne ret som en god ny tilføjelse til din sunde kost!