Sådan laver du en sukkerfri pæretærte

Traditionel pæretærte er et godt eksempel på en frugtdessert, der er både sund og velsmagende. Denne traditionelle opskrift har forskellige varianter, f.eks. sukkerfri pæretærte.

En sukkerfri pæretærte er en lækker, billig og meget enkel dessert at lave. Desuden er det et godt alternativ for børn, gravide og diabetespatienter til at nyde en sund dessert. At inkludere sukkerfrie opskrifter er garanti for sunde spisevaner i hele familien.

Opskrift på sukkerfri pæretærte

Du kan lave sukkerfri pæretærte med billige ingredienser, som du nemt kan finde. Du kan nyde den ved en særlig lejlighed eller som en snack. Vil du gerne prøve den?

Ingredienser

• 6 pærer
• 2 æg
• 3 æggehvider
• 200 gram mel
• 1 spiseskefuld bagepulver (15 g)
• 350 gram ricottaost
• 1 spiseskefuld sødemiddel (20 ml)
• 1 knivspids salt
• Citronskal (valgfrit)
• 1 spiseskefuld kanel (valgfrit)

Fremgangsmåde

• Til at begynde med rives ricottaosten og kommes i en skål.
• Skær derefter de vaskede pærer i tynde skiver og tilsæt dem til ricottaosten.
• Pisk de to æg og tilsæt dem til blandingen.
• Hæld sødestoffet i.
• Hvis du har besluttet dig for at bruge citronskal og kanel, skal du tilsætte det til blandingen nu.
• Til sidst tilsættes mel, bagepulver og salt.
• Bland alle ingredienserne.
• Pisk derefter æggehviderne til stive toppe i en separat skål.
• Brug en ske til at tilsætte dem til blandingen ved at vende dem forsigtigt i.
• Læg dejen i en bageform og bag den ved 160°C i 30 minutter.
• Lad den køle af og tag den ud af formen.

Light-variant af sukkerfri pæretærte

Light-versionen af denne sukkerfri pæretærte er en anden god mulighed. Den består af at udskifte nogle ingredienser, og du kan lave den på kort tid. En tærte til 8 portioner, som alle vil have lyst til at smage!

Ingredienser

• 200 gram fuldkornshvedemel
• 100 gram havregryn
• 2 knivspidser hvedemel
• 1 æg
• 50 gram kokosolie
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 50 gram mel
• 1,2 dl sukkererstatning (et kunstigt sødemiddel eller honning)
• 1 teskefuld kanelpulver (7 g)
• 1 spiseskefuld citronsaft (20 ml)
• 3 pærer

Fremgangsmåde

• Først skal du lave en dej til tærtebunden.
• Derefter hældes fuldkornsmel, havregryn og olie i en skål.
• Bland ingredienserne.
• Tilsæt derefter ægget og vaniljeekstrakten.
• Rør rundt, indtil du får en dejagtig pasta.
• Rul den ud på den form, du skal bruge til bagning, og lad den stå.
• Bland det resterende mel med sukkererstatning og kanel i en anden skål.
• Skær derefter pærerne i tynde skiver eller julienne strimler.
• Dryp lidt citronsaft på pæreskiverne.
• Kom blandingen i skålel med kanel.
• Hæld først den ene og derefter den anden på bunden.
• Bages i 30 minutter.
• Når den sukkerfri pæretærte er kølet af, er det tid til at nyde den.

En variant af sukkerfri pæretærte med æbler

Frugttærter er meget sunde og en smart måde at få børn til at spise frugt på. At tilsætte æbler til en pæretærte er meget nærende, og resultatet er overraskende. En fristende og naturlig frugtblanding.

Ingredienser

• 2 pærer
• 1 æble
• 100 ml mælk
• 2 æg
• 100 gram mel
• Bagepulver
• 1 knivspids salt
• 2 spiseskefulde smør (40 g)

Fremgangsmåde

• Pisk først æg, sødemiddel og salt sammen, indtil du får en luftig blanding.
• Dernæst smeltes smørret, indtil du får en cremet konsistens.
• Tilsæt smør og mælk til blandingen.
• Tilsæt melet sammen med bagepulveret, og bland, indtil du får en glat creme.
• Herefter skærer du æblet i skiver og lægger dem i bunden af bageformen.
• Hæld halvdelen af blandingen over æblet.
• Skær derefter pærerne i skiver og fordel dem på toppen.
• Tilsæt resten af blandingen.
• Bages i 30 minutter ved 175°C.
• Tag tærten ud af ovnen efter at have prikket den med en tandstik og sikret dig, at den kommer ren ud.
• Lad den afkøle og server den til sidst.

Som du har set, er det ikke nødvendigt at tilsætte sukker for at få en lækker dessert, enten med pærer eller æbler. Madlavning med frugt er altid mere interessant og sundt.