Fem sunde salater til din tyktarm

Grøntsager er vigtige for din tyktarms sundhed. Disse opskrifter er sunde, nærende og smager godt.

Bedømt og godkendt af læge Karla Henríquez.

Skrevet af Francisco María García

Sidste ændring: 01 maj, 2023

Dit fordøjelsessystem har stor indflydelse på dit velvære, så det er vigtigt at behandle det godt. Disse fem sunde salater er gode for din tyktarm.

Hvis din tyktarm ikke er sund, kan du opleve følgende problemer:

• Overvægt
• Træthed
• Allergier
• For tidlig aldring
• Forstoppelse
• Kroniske sygdomme

Hvis fordøjelsessystemet ikke fungerer korrekt, kan det ikke nedbryde maden, absorberer ​​næringsstofferne eller komme af med affald.

En sund og varieret kost hjælper organerne med at rense sig selv. Æbler, blåbær, valnødder, kokosnødder, chiafrø, kål og broccoli er perfekte ingredienser i sunde salater. Målet er at spise varieret og sundt, så kroppen har de bedste forudsætninger.

1. Rødebedesalat: Sunde salater, der hjælper din tyktarm

Ingredienser

• Olivenolie
• 1 rødbede
• ½ kål
• 1 gulerod
• 1 citron
• Krydderurter efter smag (for eksempel persille, basilikum eller oregano)
• Salt

Fremgangsmåde

• Skær rødbede, gulerod og kål i små stykker.
• Krydder med urterne.
• Tilsæt citronsaft og derefter olivenolie.
• Tilsæt en knivspids salt og server.

2. Gulerods- og æblesalat

Ingredienser

• 4 store gulerødder
• 1 stilk selleri med bladene
• 2 små røde æbler
• 1 lille løg
• 1 stilk koriander
• 60g rosiner
• 5 hele valnødder

Ingredienser til dressingen

• 3 spiseskefulde citronsaft (45 ml)
• 2 spiseskefulde linse- eller solsikkeolie (30 ml)
• 1 tsk honning (7,5 g)
• ¼ tsk stærk karry (2 g)
• 1 tsk ingefær (5g)

Fremgangsmåde

• Skræl og riv gulerødderne.
• Vask æblerne, skær dem i kvarte og fjern kernerne. Riv med den tykke del af rivejernet.
• Tilsæt den finthakkede selleristilk sammen med nogle selleriblade.
• Tilsæt den finthakkede koriander, skiveskåret løg, hakkede nødder og rosiner. Bland alt godt i en skål.
• Tilbered dressingen ved at blande alle ingredienserne i en skål.
• Hæld det over salaten og rør godt.

3. Spinat- og appelsinsalat

Ingredienser

• 120g spinat
• 4 appelsiner
• Alfalfa spirer

Ingredienser til dressingen

• 1 appelsin
• ½ rød paprika
• 1 selleristilk

Fremgangsmåde

• Vask spinat, appelsiner og alfalfa og skær dem i små stykker. Sæt det til side.
• Til dressingen skal du knuse den skrællede appelsin med den røde peber og det hakkede selleri.
• Hæld det over salaten og bland godt.

4. Roculasalat

Ingredienser

• 1 appelsin
• 1 bundt rocula (80 g)
• 2 små søde pærer
• ½ granatæble
• Stegte mandler

Ingredienser til dressingen

• ½ presset citron
• 1 spiseskefuld honning (25 g)
• 3 spiseskefulde olivenolie (45 ml)

Fremgangsmåde

• Vask roculaen og fjern de tykke stilke.
• Rist mandlerne let på en pande uden olie (ved lav varme). Sæt det til side.
• Vask, skræl og skær appelsinerne og de søde pærer i små stykker.
• Placer roculaen i en skål og tilsæt appelsiner, pærer og de stegte mandler.
• Til dressingen: Hæld citron, honning og olivenolie i en skål og rør grundigt sammen.
• Hæld det over salaten og rør godt.

5. Grøntsags- og frugtsalat

Ingredienser

• Spinat eller icebergsalat
• ½ kål
• 1 artiskok hjerte (valgfrit)
• Majs (valgfri mængde)
• 1 æble
• ½ en broccoli
• 1 håndfuld mandler
• 2 avocado skiver
• Saften fra ½ citron
• Olivenolie

Fremgangsmåde

• Skær grøntsager, æble og avocado i små stykker og læg dem i en skål.
• Tilsæt majskorn og mandler.
• Krydder med citronsaft og lidt olivenolie.