Citronskal: Frugtens skjulte helbredende kræfter

Citroner indeholder mange medicinske egenskaber, der har været brugt i århundreder.

Denne frugt er meget almindelig i hele verden og kan fås til en lav pris i næsten alle supermarkeder. Mange anvender citroner ved at drikke citronsaften for at drage fordel af dens egenskaber, da det er nemt in indtage og fordi dens sure smag er meget behagelig, når den kombineres med andre fødevarer, men de glemmer de fantastiske fordele ved citronskal.

Mange mennesker smider citronskallen væk uden at indse, at skrællen indeholder 5 til 10 gange flere næringsstoffer end saften, herunder vitamin A og C, calcium, magnesium, beta-caroten og kalium.

Hvilke fordele har citronskal?

• Udover de næringsstoffer vi lige har nævnt, så indeholder citronskallen nogle virkelig gavnende stoffer for dit helbred, såsom citronella og phellandren.
• De er rige på antioxidanter som blandet andet vitamin C, citronsyre, æblesyre og myresyre, hesperidin og pektin.
• Skrællen indeholder salvestrol Q40 og limonen, to aktive ingredienser, som bekæmper kræftceller især bryst-, tyktarms- og hudkræft.
• På grund af dens høje indhold at vitamin C og flavonoider, renser citronskal blodkarrene, reducerer dårligt kolesterol og forhøjet blodtryk.
• Det indeholder calcium og andre vigtige mineraler, som styrker knoglerne og hjælper med at forebygge knogleskørhed.
• Saften eller te af denne del af frugten, anbefales til at bekæmpe tarmluft, reducere underlivsbetændelse, forbedre fordøjelsen og fjerne affaldsprodukter fra kroppen.
• På grund af indholdet af antioxidanter, beskytter og aflaster det leveren, fjerner giftstoffer og urenheder, som ellers kan påvirke dit helbred.
• Ligesom citronsaft, besidder skrællen basiske egenskaber, som hjælper med at regulere kroppens pH.
• På grund af indholdet af vitamin C, anbefales det til at forstærke immunforsvaret og forebygge forkølelse, influenza og infektioner.
• Saften fra skrællen er rensende, øger stofskiftet og hjælper dig med vægttab.

Opskrift på citronskal-juice

Saften fra skrællen er rigtig nem at tilberede og er den ideelle drik til at opfriske og pleje din krop.

Ingredienser

• 1 økologisk citron med skræl
• 1/2 liter vand
• Is
• Honning for at give smag

Vejledning

Vask citronen og blend den i en blender med 1/2 liter vand og en spiseskefuld honning. Hvis du gerne vil have den kold, tilsæt noget is og drik den frisk. Du vil have, hvad der ligner og smager som en normal lemonade, men med et svagt touch fra skrællen.

Andre måder at anvende citronskal på

Citronskal-te

Hvis du vil nyde godt af citronskals fordele, følg denne simple opskrift på en lækker te.

Ingredienser

• 2 økologiske citroner
• 1 liter vand
• Honning (valgfrit)

Vejledning

Kog citronskallen i vandet i 15 minutter. Fjern det fra varmen og tilsæt saften fra to citroner. Slut af med at tilsætte en lille smule honning eller et naturligt sødestof.

Revet citronskal

En af de mest populære måder at udnytte fordelene ved citronskallen på er ved at rive den.

Vejledning

Vask citronen grundigt og frys den. Riv den derefter fint med et rivejern. Du kan tilføje det til dine salater, juicer, fisk, kød, desserter eller varme drikke.

• Bemærk: For at få mest muligt gavn af citronskallen, anbefaler vi at bruge økologiske citroner, frie for pesticider. Hvis du ikke er sikker på, hvor dine citroner kommer fra, desinficer dem ved at putte dem i en 50/50 blanding af vand og æblecidereddike i 15 minutter. Dette vil fjerne spor af pesticider og andre kemikalier brugt under dyrkningen.