Overraskende ingredienser du kan bruge i røræg

· 13. november 2018
Hvordan kombinerer du scrambled eggs med andre ideer og ingredienser? Der er mange opskrifter, grænsen er i kreativiteten hos dem, der laver maden.

Æg er en hurtig og nem ret at lave. Her er nogle ingredienser du kan bruge i røræg, som helt sikkert vil imponere vennerne.

Æg kan spises dagligt. De er rige på kvalitetsproteiner, hjælper med dannelsen af hjernevæv og styrker immunforsvaret. De er også kilder til vitaminerne A, B, D og E og mineraler som fosfor, selen, jern, jod og zink.

Disse ægopskrifter er udsøgte og meget sunde. Hele din familie vil elske dem. Kun din fantasi sætter grænser for hvad du kan bruge i røræg. Her er nogle ideer.

1. Skinke og kartofler kan du bruge i røræg

Æg røres med piskeris.

Ingredienser

  • 4 æg (80 g)
  • Vegetabilsk olie (efter smag)
  • 2 spiseskefulde creme (20 g)
  • 1 tablet kylling bouillon
  • 12 skiver skinke (250 g)
  • 4 almindelige kartofler (120 g)
  • Purløg, persille og paprika til garnering

Instruktioner

  1. Når kartoflerne er skrællet, skær dem i strimler eller skær dem efter din personlige præference.
  2. Tilsæt olie til en pande og steg dem, indtil de er gyldenbrune. Tag dem ud og læg dem på absorberende papir for at fjerne overskydende olie.
  3. I en kop, slå æggene sammen med fløde og tilsæt 1 kylling bouillon terning.
  4. Derefter tilsættes hakket skinke og kartofler.
  5. Hæld indholdet i en pande med lidt varm olie. Rør forsigtigt, indtil det er hårdt, men stadig glat.
  6. Æggene serveres på en flad tallerken og dekoreret med sød paprika, persille og purløg.

Læs også denne artikel: Flere end 15 overraskende måder du kan bruge æggeskaller på

2. Brug sølvbede i dine røræg

Ingredienser

  • 4 æg (80 g)
  • Olivenolie (efter smag)
  • En knivspids salt og peber
  • 400 gram kogt sølvbede
  • 1/2 kop revet ost (100 g)
  • 2 fed hvidløg
  • 2 kopper vegetabilsk bouillon (400 ml)
  • 2 spsk hakket løg (30 g)
  • 1/2 kop fløde eller flydende creme (100 ml)

Instruktioner

  1. Hæld løgene i små stykker og steg den i olie.
  2. Tilsæt den finhakket schweiziske sølvbede, vegetabilsk bouillon og fløde og bland dem grundigt.
  3. Salt og peber efter smag.
  4. Slå de fire æg ud, tilsæt dem til blandingen under konstant omrøring, indtil de er tykke.
  5. Kom æggene i små og dybe retter, og drys reven ost over dem.

3. Colombianske pericoæg

Ret med æg

Ingredienser

  • 1 rød tomat (30 g)
  • 1 bundt purløg
  • 6 æg (120 g)
  • Salt og peber (efter smag)
  • Valgfrit: mælk, fløde
  • Vegetabilsk olie (efter din personlige præference)

Instruktioner

  1. Hak purløgene fint.
  2. Skær tomaten i stykker, men ikke for små.
  3. Steg purløgene i varm olie og tilsæt tomat.
  4. Tilsæt de slagne æg med salt og peber efter smag
  5. Du kan komme et stænk af mælk og et par skefulde fløde i. Rør langsomt, så der ikke spildes.
  6. Colombianske pericoæg serveres på flade tallerkner. De går godt med ristet hvede brød.

4. Æg med svampe

Ingredienser

  • 4 æg (80 g)
  • ½ løg (20 g)
  • 1 porre (30 g)
  • ½ en grøn peber (20 g)
  • En knivspids salt og peber
  • 4 store svampe (50 g)

Instruktioner

  1. Vask peberfrugter, løg og porrer grundigt og skær dem i små stykker.
  2. Skær svampene i skiver.
  3. Sæt porre og løg i lidt olie over medium varme. Når det begynder at brune, tilsæt peberen og rør ingredienserne godt sammen.
  4. Tilsæt svampene og fortsæt omrøringen.
  5. Slå æggene ud i en skål med salt og peber efter smag. Hæld dem derefter i panden, når champignonerne er kogte og blandet godt.
  6. De serveres ledsaget af toast.

Tjek også denne artikel: Er det godt eller dårligt for dig at spise æg?

5. Spinat er en lækker ingrediens du kan bruge i røræg

Omelet med spinat.

Ingredienser

  • 1 1/2 kop frisk spinat (250 g)
  • 3 store æg (120 g)
  • Spidskommen pulver og salt (efter smag)
  • Olivenolie (efter smag)

Instruktioner

  1. Vask og sigt spinaten.
  2. Sautér spinaten i en gryde med lidt olie og en knivspids salt. Du skal lade dem koge, indtil de reduceres i størrelse og derefter tilsæt æg, salt og spidskommen.
  3. Ingredienserne omrøres konstant for at få dem til at blande sig godt sammen med spinat og forhindre dem i at holde fast i gryden.
  4. Kog i 5 minutter eller indtil du får den ønskede tekstur.
  5. Disse røræg går godt med toast eller små terninger af brød.