Isoflavoner i soja og deres potentielle sundhedsmæssige fordele

Isoflavoner er kendetegnet ved at have en struktur, der ligner kvindelige østrogener. Derfor har de interessante sundhedsmæssige fordele.

Isoflavoner i soja er bioaktive forbindelser af fenolisk art, der er kendetegnet ved deres fytoøstrogene og antioxidant virkning. De findes både i sojaplanten (Glycine max) og i dens biprodukter. Faktisk distribueres de i dag som et kosttilskud på grund af deres potentielle fordele.

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Nutrients har dette fytokemikalie vist sig at have fordele i forbindelse med hormonbalance, hjerte-kar-sundhed og forebyggelse af osteoporose. Indtagelse af det er endda forbundet med antidiabetiske og kræftbekæmpende virkninger. Vil du gerne vide mere om det?

Isoflavoner i soja: Anvendelse og potentielle fordele

Isoflavoner i soja har evnen til at binde sig til østrogenreceptorer i forskellige celler og væv. På grund af dette er de kategoriseret som et “fytoøstrogen”.

Således påvirker deres assimilering i kroppen hormonel, reproduktiv og metabolisk sundhed. Lad os se på deres vigtigste fordele i detaljer.

Symptomer på overgangsalderen

En af de vigtigste anvendelser af isoflavoner i soja har at gøre med overgangsalderen. Især bruges de som et supplement til at reducere symptomer som natlige hedeture, depression, vaginal tørhed og stofskifteforstyrrelser.

Faktisk er disse fordele blevet påvist i flere undersøgelser. En gennemgang offentliggjort i tidsskriftet Nutrients rapporterede, at isoflavoner var nyttige til at reducere hedeture i overgangsalderen samt til at reducere tabet af knogletæthed, sænke blodtrykket og forbedre den glykæmiske kontrol i denne fase.

Isoflavoner kan reducere vasomotoriske symptomer på overgangsalderen, såsom hedeture.

Irritabel tarm

Supplering med isoflavoner er gavnligt for patienter med irritabel tarm. Dette blev fastslået ved et forsøg, der blev delt i Middle East Journal of Digestive Diseases, som rapporterede, at indtaget af dem mindsker symptomerne på lidelsen og generelt forbedrer livskvaliteten hos de berørte patienter.

Højt kolesteroltal

Som nævnt har isoflavoner også en positiv indvirkning på hjerte-kar-sundheden. Især kilder som tofu, tempeh og andre sojaprodukter har vist positive virkninger på kontrollen af dårligt kolesterol eller LDL-kolesterol.

En metaanalyse, der blev offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition, har bekræftet disse virkninger. Ifølge forskerne bidrog sojaprotein med isoflavoner til at forbedre lipidprofilerne. Det reducerede ikke kun det dårlige (LDL) og det samlede kolesterol, men holdt også niveauet af det gode kolesterol stabilt.

Type 2-diabetes

Indtagelse af isoflavoner i soja støtter forebyggelse og behandling af type 2-diabetes. Ifølge en gennemgang, der blev offentliggjort i International Journal of Molecular Sciences , påvirker dette fytonæringsstof den korrekte funktion af organer, der er involveret i diabetes, såsom bugspytkirtlen, leveren og fedtvævet.

En tidligere undersøgelse, der blev offentliggjort i Food & Function, viste lignende resultater. I denne konkluderede forskerne, at genistein – en type isoflavon – har antidiabetiske virkninger og er en lovende kandidat som en supplerende tilgang til forebyggelse af diabetes.

Osteoporose

Isoflavoner i soja er ikke et førstevalg i behandlingen af osteoporose. Det er dog stadig et af de mest anbefalede kosttilskud til forebyggelse af denne lidelse.

En gennemgang rapporteret i Journal of Medicinal Food rapporterede, at isoflavoner mindsker tabet af knogletæthed forårsaget af osteoporose. Desuden har en tidligere undersøgelse i European Journal of Clinical Nutrition forbundet dette tilskud med stimulering af knogledannelse hos kvinder i overgangsalderen.

Brystkræft

Forskningsresultater om isoflavoners rolle i forbindelse med brystkræft er kontroversielle. Mens nogle antyder, at en kost rig på soja kan mindske risikoen for denne sygdom, viser andre undersøgelser, at et overdrevent sojaindtag øger risikoen.

I den forbindelse er det tilrådeligt at vurdere hvert enkelt tilfælde sammen med en læge eller ernæringsekspert. Generelt udgør et lejlighedsvis og moderat indtag af soja og derivater heraf normalt ikke noget problem.

Mulige bivirkninger af isoflavoner i soja

For de fleste sunde voksne udgør et moderat indtag af sojaisoflavoner ikke noget problem. Bivirkninger er normalt forbundet med længerevarende indtagelse af kommercielle tilskud. Generelt tolereres kostkilderne godt.

Der er dog nogle uønskede reaktioner på deres indtagelse som følger:

• Tab af appetit.
• Mave-tarm ubehag.
• Forstoppelse, oppustethed og kvalme.
• Allergiske reaktioner (hududslæt, kløe og i alvorlige tilfælde anafylaksi).

Et langvarigt indtag af kostisoflavoner i barndommen er imidlertid forbundet med en øget risiko for Kawasaki-sygdom hos børn. Derfor bør det undgås på disse stadier.

Overskud af dette fytoøstrogen kan bl.a. føre til unormal vækst af livmodervæv samt øget risiko for brystkræft.

Indtagelse af soja og derivater heraf hos sunde voksne i passende mængder burde ikke føre til sundhedsproblemer.

Indholdet af isoflavoner i soja og derivater heraf

Generelt ligger den foreslåede mængde isoflavoner fra 40 mg/dag til 80 mg/dag (optimal mængde). Indtagelse af op til 100 mg/dag anses dog for sikker i op til 3 måneder.

Det anslås, at hver 100 gram sojabønner og derivater heraf giver følgende mængde isoflavoner:

• Sojabønner: 60-239 mg.
• Sojaskrå: 60-235 mg.
• Sojaprotein: 45-200 mg.
• Sojamælk: 1-31 mg.
• Tempeh: 43-63 mg.
• Tofu: 10-50 mg.
• Miso: 20-100 mg.

Hvad skal man huske på om isoflavoner i soja?

Isoflavoner i soja er en type fytoøstrogen, som er forbundet med hormonelle, metaboliske, reproduktive og kardiovaskulære sundhedsfordele. Et moderat og lejlighedsvist indtag kan fremme forebyggelse og behandling af visse kroniske sygdomme.

Alligevel er det bedst at konsultere en læge eller ernæringsekspert, når det drejer sig om at indtage dem som et kosttilskud. Husk på, at det i nogle tilfælde kan virke mod hensigten.

Ved høje eller langvarige doser øges risikoen for bivirkninger.