Leverrensende diæt

Ud over at inkludere fødevarer i din kost, der er gode for din lever, er det også vigtigt at undgå mad, der gør det svært for leveren at gøre sit arbejde med at rense kroppen.

Leveren er et utroligt organ, der spiller flere roller i kroppen, så det er essentielt for dit helbred at tage sig af den, og holde den sund. Generelt er alt, der kræves for at bibeholde en sund lever, at spise sundt, men hvis du normalt ikke spiser godt, så prøv denne leverrensende diæt.

Hvad gør leveren?

Leverens vigtigste funktion er, at fjerne potentielt skadelige stoffer fra kroppen, herunder oxidanter. Leveren er også ansvarlig for at eliminere overskydende hormoner. Derfor kan dårlig leverfunktion forårsage og smertefulde PMS-symptomer.

Blodsukkerindholdet er ligeledes afbalanceret af leveren. Når denne funktion fejler, begynder du at føle dig træt, og du kan tage på i vægt. I alvorlige tilfælde kan det føre til diabetes.

Galde produceres også i leveren. Uden galde vil vores kolesterolniveauer stige, hvilket medfører fordøjelsesforstyrrelser, oppustet mave, samt fødevareallergier og dårlig vitamin-absorbtion, især for vitaminerne A, D, K og E.

Hvorfor skal vi rense leveren?

Store mængder af giftstoffer ophobes hele tiden i kroppen, på grund af de forarbejdede fødevarer vi ofte spiser. Når leveren er overbelastet, frigiver den en ammoniakblanding i blodet, som kan skade hjernen, nervesystemet, nyren og leveren.

Et andet giftstof som leveren frigiver, når den er overbelastet, er mælkesyre. Resultatet er kronisk træthed og muskelsmerter. En overdreven ophobning af mælkesyre kan forårsage angst, hovedpine, højt blodtryk og panikanfald.

Andre kilder til giftstoffer er:

• Koffein
• Alkohol
• Salt
• Forarbejdede fødevarer
• Stoffer
• Medicin
• Miljøgiftstoffer, såsom cigaretrøg, pesticider og kemiske produkter.

Leverrensende diæt

Denne leverrensende diæt øger dit indtag af bestemte fødevarer, mens den begrænser og udelader andre. Det ideelle scenario er at følge diæten i en hel uge. Vi deler fødevarerne op i tre grupper: “Ja”-fødevarer, “moderation”-fødevarer og “nej” fødevarer.

Ja-fødevarer (spis så meget du vil)

Disse kraftfulde, rensende frugter er en vigtig del af denne leverrensende diæt.

De bedste optioner er:

• Citrusfrugt
• Papaya
• Ferskner
• Mangofrugter
• Melon
• Røde druer
• Bær

Fiberindholdet i disse frugter fremskynder fjernelsen af giftstoffer fra kroppen og forbedrer fordøjelseskanalen. Det anbefales at spise dem friske og hele, i stedet for i form af saft.

Grøntsager, der er særligt gode til at rense leveren er:

• Artiskokker
• Peberfrugter
• Rødbede
• Rosenkål
• Grøntsager i korsblomst-familien (broccoli, kål, blomkål, grønkål, spinat)
• Gulerøder
• Agurk
• Græskar
• Kartofler
• Tomatter
• Bønner
• Spirede frø

Disse grøntsager hjælper til med at neutralisere tungmetaller, pesticider og andre skadelige kemiske produkter, som vi kommer i kontakt med hele tiden.

Usaltede, rå frø kan spises hver dag. Dette inkluderer mandler, paranødder, hasselnødder, pekannødder, græskarfrø, solsikkefrø, sesamfrø, og hørfrø.

Brug ekstra jomfruolivenolie til at lave mad, og brug frøolier til at lave salatdressing. Ligesom selve frøene giver disse olier en base der kan absorbere skadelige giftstoffer.

Sørg for at drikke mindst otte glas vand om dagen, helst renset, filtreret eller flaskevand. Du kan også drikke koffeinfri te eller kaffe.

Moderations-fødevarer (spis i moderation)

Begræns dit indtag af:

• Korn, som brune ris, majs, havre og quinoa: højst to portioner om dagen.
• Fisk, som laks, makrel, ansjos og sardiner: højst en portion om dagen.
• Bananer og kartofler: en portion hver anden dag.

Nej-fødevarer (undgå helt)

• Rødt kød og mælkeprodukter, herunder æg, mælk, ost og yoghurt. Mælkeprodukter er en af de mest almindelige årsager til fødevareallergier, og flertallet af mennesker producerer antistoffer mod dem, hvilket får immunsystemet til at reagere.
• Hvede og andre korn, der indeholder gluten, såsom rug og byg, fordi de irriterer tarmene.
• Salt, kunstige sødestoffer, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, stegte fødevarer, krydderier og tørret frugt. Disse fødevarer indeholder konserveringsmidler, syntetiske ingredienser og kemiske produkter, der kan påvirke leverfunktionen negativt.
• Koffein og alkohol giver leveren hårdt arbejde med at afgifte sig selv. Udskift disse drikkevarer med grøn te.

Som du kan se er denne leverrensende diæt ret simpel og giver dig mange muligheder for at spise godt, uden at skulle gøre en alt for stor indsats. Hvornår starter du?