To nemme opskrifter på gulerodssuppe
Alle bliver trætte af at spise det samme hver dag. Derfor har vi besluttet os for at dele disse to enkle opskrifter på gulerodssuppe. Disse retter vil helt sikkert få dig ud af dine daglige madvaner og få dine smagsløg til at fungere.
At forberede måltider med gulerødder er ekstremt let og lækkert, du skal bare lade fantasien løbe frit. Denne type grøntsag giver dine måltider et strejf af sødme, men du vil nyde det endnu mere, hvis du bruger det som en hovedingrediens.
Blendede grøntsager har altid været det bedste madlavningsvalg for folk, der forsøger at tage sig af deres figur, fordi de har lavt indhold af kalorier, fedtstoffer og kulhydrater. Tilberedning af ethvert måltid med gulerødder er en sikker plan, i forhold til at passe på dit helbred.
Ligeledes kan du spise gulerødder rå, kogte, stegte eller dampede. Det er en af de væsentligste fødevarer, når det kommer til at skabe en afbalanceret kost, fordi gulerødder er fulde af vitaminer og mineraler.
For at være lidt mere specifik, indeholder de vigtige mineraler såsom:
Gulerødder indeholder også vitaminer A, B3 og E, der holder dine øjne og hud sunde. Det er også en god kilde til kulhydrater og anses derfor for at være en energirig madvare. Gulerødder hjælper også med at forbedre fordøjelsen ved at rense tænderne og stimulere spyt-sekretion. På grund af alle disse fordele er denne grøntsag den perfekte ingrediens til at lave mange forskellige opskrifter.
I denne artikel finder du to yderst nemme og lækre måder at lave blendede gulerødder. Du kan udfordre dig selv til at lave disse supper i dag, og overraske din familie og gæster med dine fantastiske madlavningsfærdigheder. Server dem som forretter eller hovedretter.
Sådan laver du gulerodssuppe
1. Tynd gulerodssuppe
Denne type suppe er fattig på kalorier, fordi gulerødder indeholder 80% vand. Den er også rig på beta-caroten, et vigtigt stof, der beskytter dig mod frie radikaler, det stimulerer melanin og forhindrer kardio-vaskulære sygdomme.
Blendede gulerødder er perfekte til babyer, der er 6 måneder og ældre, da denne ret er meget nærende og nem at spise og fordøje. Det gode ved denne opskrift er, at ingredienserne er billige og nemme at finde.
Læs også: Tre lækre appetitvækkere til din næste fest
Ingredienser
- 3 gulerødder
- 1 kop oksekødsbouillon (200 ml)
- ½ glas vand (100 ml)
- ¼ kop mælk (50 ml)
- 1 løg (100 g)
- 1 spiseskefuld smør (20 g)
- 2 spiseskefulde salt (30 g)
- 1 spiseskefulde peber (15 g)
Instruktioner
- Skræl og skær gulerødderne i mellemstore stykker.
- Fyld en gryde med vand, bring vandet i kog. Tilsæt gulerødderne, og kog dem indtil de bliver bløde. Sæt dem til side.
- Skær løget i julienne-strimler og rør dem i en pande med smør, indtil de bliver gyldenbrune.
- Derefter blandes gulerødderne med oksekødsbouillon, løg og mælk. Hæld blandingen i en anden gryde. Blend suppen med en håndblender.
- Suppen kan derefter serveres, og hvis du vil kunne du kan tilføje nogle hakket persille til dine cremede gulerødder.
Læs også: Opskrift på baba ghanoush
2. Gulerodssuppe med græskar
Blendede gulerødder hjælper med at opretholde et sundt immunsystem, forbedre synet og forbedre fordøjelsessystemet. Du kan også blande gulerødderne med græskar eller selleri for at lave en mere original blendet gulerodssuppe.
Disse ingredienser er nemme at finde og giver dine supper og blendede grøntsager et ekstra smagsudtryk.
Ingredienser
- 2 gulerødder
- ½ kop græskar (100 g)
- 1 kop kyllingebouillon (200 ml)
- 3 knuste hvidløgsfed
- 1 lille hakket porre
- 2 spiseskefulde smør (40 g)
- 2 spiseskefulde salt (30 g)
- 1 spiseskefulde peber (15 g)
- Skrællen af ½ en citron
Forberedelse
- Skræl og skær gulerødderne og græskar i små stykker.
- Derefter steges hvidløg med smørret i en stor stegepande. Tilsæt gulerod og græskarstykker. Steg indtil de bliver gyldenbrune og bløde.
- Derefter tilsættes kyllingebouillon og porre.
- Lad det koge lidt, fjern derefter fra varme og lad det køle af.
- Til sidst blendes alle ingredienser, indtil der ikke er flere klumper, tilsæt salt og peber og server.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Howard, L. A., Wong, A. D., Perry, A. K., & Klein, B. P. (1999). β-Carotene and ascorbic acid retention in fresh and processed vegetables. Journal of Food Science. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1999.tb15943.x
- Alasalvar, C., Grigor, J. M., Zhang, D., Quantick, P. C., & Shahidi, F. (2001). Comparison of volatiles, phenolics, sugars, antioxidant vitamins, and sensory quality of different colored carrot varieties. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf000595h
- Vedung, E. (1998). Carrots, Sticks, & Sermons: Policy Instruments & Their Evaluation. In Carrots, Sticks, & Sermons: Policy Instruments & Their Evaluation. https://doi.org/10.1016/j.ejpain.2008.09.008
