Prøv disse lækre spinat pandekager

30 september, 2020
Prøve disse ekstremt nærende og lækre spinat pandekage opskrifter, der er ekstremt sunde. De vil ende med at være meget praktiske og enkle for dig at lave.

Den bedste måde at udnytte fordelene ved denne grønne blade vegetabilske er at forberede nogle lækre spinat pandekager. På den måde bliver det lettere at spise grøntsager. Plus, vi kan endda tilføje dem til vores børns måltider.

Som mange andre grønne grøntsager er spinat rig på jern, calcium og fiber, hvilket i høj grad gavner immunsystemet.

Spinat kan spises rå eller kogt. Det vigtige er, at du før du spiser det, vasker både bladet og stilken meget godt.

For at fjerne enhver form for urenhed eller pesticidrester anbefaler vi at nedsænke det i vand med eddike i et par minutter.

For at bevare sin farve efter tilberedning skal spinat koges i vand med salt i højst 5 minutter. Farven på spinat er et resultat af dets chlorophyll koncentration, som renser blodet og eliminerer giftstoffer. Desuden øger det rød blodcelleproduktion.

Fire forskellige måder at tilberede lækre spinat pandekager

Spinat er en naturlig energikilde, og er derfor altid er inkluderet i slankekure og i forskellige motionsplaner. Dens alsidighed gør det nemt at inkludere det i forskellige opskrifter. Nu tager vi et kig på nogle meget hurtige og nemme opskrifter på lækre spinat pandekager.

Mel-frie spinat omeletter

Omelet

Ingredienser

  • En knivspids salt
  • En knivspids peber
  • 4 æggehvider (200 g)
  • 1 stort hoved spinat

Forberedelse

  • Først vaskes spinaten og bladene adskilles fra stilken.
  • Hak derefter bladene i små stykker.
  • Bland alle ingredienserne med en blender eller processor, indtil du har en let dej.
  • Hæld en stor ske af spinatblandingen i en varm pande, der tidligere er blevet overtrukket med olie, indtil den giver en slags kageagtig form.
  • Steg den ene side godt, og vip den derefter for at tilberede den anden side.
  • Når den er færdigstegt, spredes den ud på en tallerken og fyldes med saltede grøntsager eller kyllingestrimler.
  • For at pakke den, foldes nederste halvdel af omelet mod midten og derefter hver side opad.
  • Du kan lave så mange wraps som du ønsker eller har brug for (afhængigt af hvor mange mennesker, der spiser dem).

Anbefalet læsning efter “Prøv disse lækre spinat pandekager”:

Lækker fedtfri, vegansk gulerodskage uden æg

Spinat pandekage med grøntsager

Spinat pandekager med groentsager

Ingredienser

  • 1 hårdkogt æg
  • 1/2 avocado (50 g)
  • 1/2 gulerod (10 g)
  • 1 lille græskar (150 g)
  • 1/2 salat tomat (20 g)
  • 2 store spinat blade
  • Salt, peber og olivenolie (efter smag)

Forberedelse

  • Først skal du vaske spinaten godt og lade den tørre. Skær græskar og gulerødder i små strimler.
  • Derefter tilsættes de i en pande og krydres med salt, peber og olivenolie.
  • Spred spinaten ud på en tallerken eller bakke. I midten af bladet skal du placere din gulerod og græskarstrimler.
  • Tilsæt ægget, avocado og tomat, skåret i små stykker.
  • Drys med salt, peber og olivenolie. Du kan også erstatte dette med en kommerciel dressing, helst økologisk.
  • Fold bunden af bladet opad og pak påfyldningen med den, indtil det hele er pakket ind. De skal være temmelig stramme for at holde alt inde.
  • Lav så mange spinat pandekager som du har brug for, og nyd.

Protein spinat pandekage

En spinat lasagne

Ingredienser til omelet

  • 1/2 kop mælk (150 ml)
  • 2 store hoveder spinat
  • 2 spiseskefulde piskede æg eller fløde til at lave omeletten (100 g)

Ingredienser til fyld

  • 1/2 gulerod (10 g)
  • 1 agurk (10 g)
  • 150 g færdiglavet kyllingebryst

Forberedelse

  • Efter vask af spinaten, koges den i ca. fem minutter i vand med salt.
  • Lad dem køle lidt of og knus dem herefter i mælken og proteinet, indtil det har en tyk konsistens.
  • Sprøjt lidt olie i en varm saucepande og tilføj en skefuld af den tilberedte blanding for at lave omeletten.
  • Steg begge sider, indtil de har en flot, gylden farve.
  • Til fyldet, hak agurk, gulerod og kylling. Placer dem i midten af omelet og rul til du har et lille, kompakt bundt.
  • Når du har mestret teknikken, kan du lave så mange pandekager som du har lyst.

Spinat ruller

Der spises spinat ruller - laekre spinat pandekager

Ingredienser

  • 1/2 avocado (50 g)
  • 150 g naturlig tun
  • 1 agurk (10 g)
  • 2 store spinat blade
  • Dressing efter eget valg (salt og olie eller en vinaigrette)

Forberedelse

  • Vask spinaten godt, lad dem tørre og spred dem derefter separat.
  • I et spinat blad placeres halvdelen af tunfisken.
  • Tilsæt avocado og agurk, skåret i små stykker.
  • Salt og peber efter smag.
  • Rul bladet som sushi, med meget pres, for at holde dem tæt.
  • Skær i cirkler og gentag processen med det andet blad.

Læs også denne artikel efter “Prøv disse lækre spinat pandekager”:

3 nemme og lækre fiskeopskrifter

Hvad synes du om disse opskrifter på lækre spinat pandekager? Prøv dem selv, du vil ikke fortryde det!

  • Ismail, A., Marjan, Z. M., & Foong, C. W. (2004). Total antioxidant activity and phenolic content in selected vegetables. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.01.010
  • Bondonno, C. P., Yang, X., Croft, K. D., Considine, M. J., Ward, N. C., Rich, L., … Hodgson, J. M. (2012). Flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach augment nitric oxide status and improve endothelial function in healthy men and women: A randomized controlled trial. Free Radical Biology and Medicine. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2011.09.028
  • Chu, Y.-F., Sun, J., Wu, X., & Liu, R. H. (2002). Antioxidant and antiproliferative activities of common vegetables. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf020665f