Prøv denne opskrift på risengrødskage

Vi ved, at du vil elske denne risengrødskage. I denne artikel giver vi dig også gode idéer til, hvordan du kan ændre opskriften.

Risengrød er en dessert, som er supernem at lave, og som næsten alle kan lide. Hvis du vil være lidt kreativ uden at miste essensen af denne opskrift, lærer vi dig, hvordan du laver en fantastisk risengrødskage. Desuden giver vi dig nogle idéer til at variere opskriften.

En risengrødskage med kiksebund

Hvilke ingredienser skal du bruge?

Til kiksebunden skal du bruge:

• Almindelige kiks (eller kanelkiks, hvis du foretrækker det)
• Smeltet smør (50 g)

Til risengrødskagen skal du bruge:

• Ris (200 g)
• Mælk
• Fløde (valgfrit)
• 6 eller 7 skefulde sukker (150 g)
• Citronskal
• Appelsinskal (valgfrit)
• Nelliker (valgfrit)
• Smør (7 g) (valgfrit)
• Kanel
• Ostemasse

Sådan laver du denne risengrødskage

Først skal du lave bunden. Sådan gør du:

Det indebærer blot at knuse kiksene og blande dem med smørret, indtil du har en dej, som du kan bruge til at fylde formen med.

Du kan knuse kiksene ved at lægge dem i en lufttæt pose og knuse dem med en kagerulle, indtil de er pulveriserede.

Derefter skal du lave risengrøden:

Lav din risengrød som sædvanlig. Hvis du er træt af at lave risengrød i en gryde (hvilket tager en evighed), kan du også lave den i en trykkoger.

Ja, det er rigtigt. Det kan du, det er fantastisk, og det klistrer ikke! Her er fremgangsmåden:

1. Tilsæt alle ingredienserne. Husk, at smør og fløde giver smidighed, men også flere kalorier.
2. Glem ikke at opløse sukkeret godt. Når pilotlyset stiger, må du ikke lade det stå i mere end fire minutter.

Kogetiden afhænger lidt af, hvilken type hurtigkoger du har. Så det er bedst at tjekke tiderne på den brochure, der følger med din maskine.

Nu til riskagen:

1. Når risengrøden er klar, og du har fjernet kanelstangen, citronskallen og nellikerne (hvis du har tilsat dem), skal du blende den med røremaskinen. Det behøver ikke at være en super glat creme.
2. Varm derefter mælken op, og lav ostemassen ved at følge anvisningerne.
3. Tilsæt derefter ostemassen til den tidligere blanding.

Til sidst er det tid til at samle kagen:

1. Kom blandingen på kiksebunden og lad den stå i køleskabet, indtil den er helt stivnet.
2. Læg risengrøden ovenpå.
3. Pynt derefter din kage med kanelpulver.

Risengrødskage med kandiserede frugter

1. Hvis du vil lave en risengrødskage med tørmælk, kan du tilsætte et skvæt rom og hakket kandiseret frugt til de knuste ris.
2. Smør en springform med flydende karamel.
3. Tilsæt blandingen, og bag den i ovnen ved medium temperatur i ca. 30 minutter.

Flere idéer til at variere din risengrødskage

• Brug altid den rette form til dessertbagning.
• Hvis du har lyst, kan du bruge en svampet kage i stedet for en kiksebund. Du kan købe den eller lave den selv.
• For at dekorere kagen kan du bruge småkgaeudstikkere til at drysse kagen med kanel eller blot dække hele bunden med kanel. I sidstnævnte tilfælde kan man bruge et par kandiserede kirsebær eller rosiner for at tilføje farve.
• Hvis du har lyst, kan du bruge risengrød fra supermarkedet. Dette er en ultrahurtig version!
• Som prikken over i’et kan du tilføje appelsin- eller jordbærmarmelade og flødeskum i stedet for kanel, når kagen er stivnet. For at fordele marmeladen bedre, skal du varme den lidt op.
• Hvis du har lyst, kan du i stedet for mælk og ostemasse også lave den med neutral gelatine. Når risene er blevet blendet, sættes de tilbage på kogepladen og der tilsættes 6 ark gelatine opløst i lidt varmt vand.

De sundhedsmæssige fordele ved ris

Afslutningsvis er det interessant at bemærke, at risvand er super sundt og næringsrigt. Blandt dets gavnlige egenskaber for vores sundhed finder vi:

• Det har intet kolesterol. Derfor er det en god energikilde med 0% fedt.
• Risvand har et lavt natriumindhold, så det er ideelt for folk med højt blodtryk.
• Desuden er det sundt for hjertet, fordi det ikke indeholder noget fedt.
• Det er rigt på fibre og beskytter mod kræft.
• Risvand har anti-diarré egenskaber.
• Det anbefales ved mavesmerter eller gastritis på grund af den stivelse, det indeholder.
• Det indeholder ikke gluten.
• Som det sidste er det velegnet til diabetikere (rådfør dig dog altid med din læge).