Tre opskrifter på barbecuesauce til kød

Her er tre idéer til, hvordan du kan tilpasse en barbecuesauce til din egen, personlige smag.

Om sommeren, ender familier ofte med at grille. Hvad ville være bedre at komme på kød, end en lækker, hjemmelavet barbecuesauce? Her er tre idéer til, hvordan du kan tilpasse opskrifter på barbecuesauce til din egen, personlige smag.

De bedste øjeblikke er dem, der bliver delt med ens elskede, og de ender ofte med en lækker grillaften. Denne artikel vil forsyne dig med en lækker smag, som du kan tilføje til dit kød. Vi vil i dag se på tre lækre opskrifter på barbecuesauce.

Barbecuesauce bliver brugt til at give kød smag, når det skal grilles, og det er ofte karakteriseret af en sød og sur smag (afhængigt af de ingredienser, der bliver brugt). Selvom det normalt bliver brugt til at krydre ribben eller kylling, er barbecuesauce blevet populært til det meste kød, og det er blevet en erstatning for tomatsovs på nogle pizzaer.

Hvis du gerne vil lære, hvordan du laver det derhjemme, kan du her læse om tre opskrifter, som du kan nyde på hvilken som helst form for kød. Læs med!

Tre lækre opskrifter på barbecuesauce

Første af de tre opskrifter på barbecuesauce

De siger, at de bedste retter bliver lavet hjemme, fordi de er meget sundere. Derfor, er det godt at lære, hvordan man laver sin egen barbecuesauce. Forhåbentlig, vil du nyde den, fordi du kan tilføje den til enhver opskrift.

Ingredienser

• 120 g rørsukker
• 2 spsk. sojasauce (30 ml)
• 60 ml tomatsovs
• 3 spsk. eddike (45 ml)
• 3 spsk. olivenolie (45 ml)
• 1 spsk. hvidløgspulver (15 g)
• 250 ml vand
• 1/2 tsk. salt (8 g)

Tilberedning

• Først, skal du hælde rørsukker i en pande med vand, og varme det ved middel varme. Rør det rundt, til det tykner. 
• Dernæst, skal du tilføje sojasauce, tomatsovs og eddike, mens du rører konstant.
• Herefter, skal du fjerne det fra varmen, og tilføje olie, salt og hvidløg. Rør igen, så alle ingredienserne bliver blandet sammen.
• Slutteligt, skal du fordele barbecuesaucen på det kød, du skal lave, og lægge det på grillen.

Opskrift nummer to

Ved denne lejlighed, behøver du ikke nogen form for tilberedning, for at lave denne opskrift. Desuden, passer den perfekt til kyllingevinger, ribben og saftige bøffer.

Ingredienser

• 2 spsk. honning (30 g)
• 125 ml vand
• 1 spsk. stærk sauce (15 ml)
• 4 spsk. tomatsovs (60 ml)
• 2 spsk. Worcestershire sauce (30 ml)
• 2 spsk. sojasauce (30 ml)
• 1 knivspids salt (5 g)
• 2 spsk. ananasjuice (30 ml)
• 2 fed hvidløg

Tilberedning

• Start med at finde en mellemstor skål, og bland tomatsovs med honning og vand.
• Dernæst, skal du tilføje sojasauce, stærk sauce og Worcestershire sauce i skålen, og røre det en smule rundt.
• Herefter, skal du tilføje salt, knust hvidløg og ananasjuice. Rør det rundt igen, så smagene bliver godt blandet sammen.
• Til sidst, skal du pensle kødet med barbecuesaucen, og lægge det på grillen. Velbekomme!

Opskrift nummer tre

Vidste du, at du kan  tilføje grøntsager til opskrifter på barbecuesauce for at give det en bedre smag? Selvom det ikke er traditionelt, er det en fantastisk tilføjelse!

Ingredienser

• 2 løg (200 g)
• 1 spsk. hakket paprika (15 g)
• 2 spsk. brun farin (30 g)
• 2 spsk. Worcestershire sauce (30 ml)
• 1 spsk. Dijon sennep (15 ml)
• 1 spsk. sojasauce (15 ml)
• 2 spsk. tomatsovs (30 ml)
• 4 spsk. eddike (60 ml)
• 2 spsk. honning (30 ml)
• 1 spsk. olivenolie (15 ml)
• 1/2 tsk. sort peber (8 g)
• 1 spsk.  salt (15 g)
• 60 ml vand

Tilberedning

1. Til at begynde med, skal du skære løgene i små stykker, og stege dem med en smule olivenolie, salt og brun farin, indtil de bliver møre og karameliserede.
2. Herefter, skal du tilføje tomatsovs sammen med sojasauce, Worcestershire sauce, paprika, Dijon sennep, honning og sort peber. Rør rundt, så alt bliver godt blandet sammen.
3. Dernæst, skal du tilføje en smule vand, så du fortynder saucen. 
4. Herefter, skal du dække det til, og lade det koge i 5 minutter. Fjern det fra varmen, og vent, til det køler en smule af.
5. Smør det på dit kød, og velbekomme!