Tre ernæringsmæssige forskelle mellem bananer og madbananer

18. juli 2018
Selv om mange mennesker forvirrer de to og anser dem for at være det samme, bekræfter næringsværdierne for bananer og madbanaer at der er forskelle mellem de to med hensyn til de fordele, som vi ønsker at få fra dem.

Bananer og madbananer er frugter der stammer fra lande med tropiske og varme klimaer.

De betragtes som regel som en basis mad i mange befolkningers daglige kost, og de giver en stor mængde fordele for dem der forbruger dem.

Disse frugter har et lignende udseende og kommer fra samme plantefamilie: Musaceae. De bruges også på forskellige måder når det gælder madlavning – om de er stegte, kogte, baget, grillede eller bare spises rå.

Dette er ikke kun på grund af deres små forskelle i tekstur og smag, men også på grund af deres ernæringsmæssige værdier at de udgør to forskellige frugter.

Hvis du vil lære forskellen mellem bananer og madbananer, også kaldet plantaner, foreslår vi, at du fortsætter med at læse denne artikel. Gå ikke glip af det!

Madbananer

Hvad er madbananer

Som vi allerede har nævnt, er madbananer en frugt, der kommer fra Musaceae-familien, mere specifikt den paradisiale type.

På grund af dette kan de let findes i tropiske lande, især dem der er tæt på kysten, hvor det er meget varmt, såsom Mexico, Ecuador, Brasilien og Costa Rica.

Hovedkarakteristika for denne frugt er dens lange form og grønne skræl, der bliver gul når den modner, og sort når den er forbi sin modenhed.

Ernæringsværdien af 100 gram af en madbanan er:

  • Energiværdi: 96,4 kcal
  • Fiber: 2,5%
  • Calcium: 7,8 mg
  • Magnesium: 38,5 mg
  • Jern: 0,3 mg
  • Kobber: 0,1 mg
  • Zink: 0,2 mg
  • Mangan: 0,1 mg
  • Vitamin: C 17,5 mg
  • Protein: 1,7%
  • Kalium: 490 mg
  • Fosfor: 59,1 mg
  • Kulhydrater: 22,5%

Alle disse egenskaber gør at madbananen er en saftig frugt når den er moden. Men de indeholder også  meget stivelse, hvilket indeholder kulstof, ilt og hydrogen.

Stivelsen gør, at du ikke kan spise madbananer før du tilbereder dem, fordi de er astringerende, gummiagtige og tørre.

  • Generelt, når de er grønne, kan de koges i varm olie eller vand.
  • Hvis den er moden eller gul, kan du også lave den i ovnen eller på grillen.

Bananer

Gule bananer

Bananer tilhører også familien Musaceae, men den er af acuminatatypen. De dyrkes oftest i lande som Uganda, Ecuador, Filippinerne og Brasilien.

Deres vigtigste egenskaber er deres cylindriske, bløde og glatte form. De er hvide på indersiden med en grøn skræl, der bliver gul når de modnes.

Ernæringsværdien af 100 gram af en banan er:

  • Energiværdi: 110,15 kcal
  • Fiber: 2,3%
  • Calcium: 12,5 mg
  • Magnesium: 41,5 mg
  • Jern: 0,9 mg
  • Kobber: 0,3 mg
  • Zink: 0,2 mg
  • Mangan: 0,1 mg
  • Vitamin C: 18.5 mg
  • Protein: 0,3 mg
  • Kalium: 434 mg
  • Fosfor: 59,1 mg
  • Kulhydrater: 26,2%

Til forskel fra madbananer indeholder bananer ikke stivelse, så de kan spises uden at skulle være tilberedt først.

Desuden er deogså kendt over hele verden for deres søde smag og kreamede konsistens. Det gør dem til en af de bedste fødevarer at spise når som helst på dagen.

Forskelle mellem bananer og madbananer

Bananskræl

På trods af at de næsten har samme egenskaber, kan bananer og madbananer adskilles med større præcision, når det kommer til:

1. Micromineraler

Madbananer indeholder en mindre mængde mikromineraler end bananer, såsom:

  • Jern
  • Kobber
  • Zink
  • Mangan
  • Natrium

Men de indeholder mere kalium, der indeholder 63,3 gram for hver 100 gram frugt.

De indeholder også mere natrium, hvor bananer har 2 gram for hver 100 gram af det samlede vægt.

2. Kalorier

Madbananer indeholder flere kalorier, med 90 for hver 100 gram frugt.

Dette gør bananer til en bedre løsning, når det gælder om at holde en sund kost der er lav i kalorier.

3. Protein

Selvom bananer har et lavt kalorieindhold, har madbananer fire gange dens mængde af protein, vitamin A og jern. Dette gør det til en bedre mulighed for at give din krop en større mængde ernæringsmæssige fordele.

Bananer giver os mange fordele, når det kommer til at tabe sig. Men som vi har set, er madbananer i stand til at give os flere gavnlige egenskaber.

Madbananer giver også flere vitaminer og mineraler til dem der spiser dem.

 

FRA INTERNETTET