Hvad er den bedste kost til galdesten?
Galdesten kan tage tid at diagnosticere på grund af dets symptomer. Selvom du måske ikke tror, at du nogensinde vil lide af galdesten, er det vigtigt, at du lærer om denne lidelse og hvordan du håndterer den ved at spise særlig kost til galdesten.
Galdeblæren er et organ i fordøjelsessystemet. Den er placeret tæt på bughulen lige under leveren, som befinder sig på højre side af kroppen.
Selvom den er lille, spiller galdeblæren en vigtig rolle i kroppens sunde funktion. Dets vigtigste funktion er opbevaring af galden, en væske, der er nødvendig for fordøjelsen.
Denne artikel vil undersøge årsagerne til galdesten og hvilken kost til galdesten, der kan hjælpe med at forhindre og fjerne dem.
Galdesten
På billedet ovenfor vises krystaller eller aflejringer, der lægger sig i galdeblæren. Denne situation medfører ubehag, når de vokser sig større.
Deres dimensioner varierer meget. De mindste kan være så små som et sandkorn, mens de kan blive så store som en golfbold.
Læs også: 6 tegn på galdeblære problemer
Symptomer på galdesten
Symptomer på galdesten kan være vanskelige at opdage, fordi symptomerne ofte forveksles med fordøjelsesbesvær. Nogle symptomer inkluderer:
- Smerter ved dyb indånding.
- Mavekramper.
- Smerter i højre side af brystet, der kan strække sig til højre skulder eller endda ryggen.
- Kvalme og opkast.
- Feber, der normalt vises, når der allerede er en infektion.
- Flatulens eller luft i maven.
- Bleg afføring.
- Gulsot eller en gulfarvning af huden på grund af tilbageholdelse af galden.
Årsagerne til galdesten
Der er forskellige årsager til galdesten. For eksempel:
- Når kolesterol, calciumbilirubin eller calciumcarbonat krystalliserer eller hærder.
- Fedme, fordi kolesterol udskilles i galden.
- En stillesiddende livsstil med en kost med mange kalorier og kulhydrater. Dette kan få en person til at blive overvægtig og usund.
- Fastende diæter, eller dem, der hjælper dig med at tabe en masse vægt på kort tid. Denne pludselige ændring kan forårsage, at galdesten udvikler sig eller forårsager, at galdesten, der allerede er dannet, bliver større og mere problematiske.
Nogle fakta om galdesten
Ifølge en undersøgelse lider 10% til 20% af befolkningen i vestlige lande af galdesten.
Derudover udviser nogle tilfælde ingen bemærkelsesværdige symptomer, mens komplikationer kan opstå i andre tilfælde. En anden interessant kendsgerning er, at kvinder, der er ældre lider af galdesten mere end nogen anden demografisk gruppe, ifølge undersøgelser.
Anbefalet kost til galdesten
At spise en afbalanceret kost er vigtigt for at overvinde ethvert galdeblæreproblem. Det kan være let at ændre visse aspekter af din kost for at lindre galdesten og deres symptomer.
Nogle fødevarer, der bør inkluderes i din kost til galdesten, inkluderer:
- Alle slags grøntsager. Det er bedst, hvis de er kogte, fordi det letter fordøjelsen.
- Frugt undtagen kokosnødder og avokado.
- Alle slags fuldkorn, fordi de er rige på fibre. Overvej fuldkornspasta, ris eller fuldkornsbrød.
- Kød med lavt fedtindhold. Den bedste måde at tilberede kødet er på grillen, og hvis kødet er kylling, er det bedst at tilberede det uden skind.
- Skummetmælk.
- Vand.
- Naturlig, friskpresset frugtsaft.
Enhver af de fødevarer, der er anført ovenfor, skal dampes eller grilles, da du skal prøve at fjerne fedt fra kosten.
Læs også: Fem tips til at forbedre din lever og galdeblærefunktion
Derfor bør fødevarer med et højt fedtindhold udelukkes fra din kost til galdesten, såsom:
- Fedt kød: Pølser, ribben, and eller gåsekød.
- Fede fisk: Sardiner, laks eller tun.
- Fede nødder: Mandler, nødder, jordnødder eller kastanjer.
- Sødmælk, fedtholdige oste, yoghurt eller hytteost.
- Indmad: Nyre, hjerte, lever eller tarme.
- Dyrefedt.
- Alkoholiske drikkevarer.
- Desserter: Cookies, kager, chokolade, bagværk osv.
- Færdiglavede saucer og krydderier som ketchup.
Hvad er den bedste kost til galdesten, så man kan forebygge det?
En afbalanceret kost er nøglen til at forblive sund og kan hjælpe med at forhindre enhver sygdom. Her er nogle ekstra tips til kost og livsstil for at undgå galdesten:
- Spis enkeltumættet fedt som olivenolie i moderate portioner.
- Spis lecitin. Det hjælper med at holde kolesterolniveauerne lave. Det findes i 100% kakao eller mørk chokolade, æg, soja og mælk.
- Drik gurkemejete. Curcumin er en antioxidant, der hjælper med fordøjelsen og levermetabolismen, reducerer betændelse og forhindrer dannelse af galdesten.
- Dyrk motion. At undgå en stillesiddende livsstil hjælper med at holde kroppen generelt sund og undgå fedme og de problemer, der følger med at være overvægtig.
Afslutningsvis er det vigtigt at konsultere en læge eller specialist, hvis du har nogen af de ovennævnte symptomer, eller hvis du tror, du har galdesten. Det er altid bedre at være på den sikre side.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Lammert F, Gurusamy K, Ko CW, Miquel JF, Méndez-Sánchez N, Portincasa P, van Erpecum KJ, van Laarhoven CJ, Wang DQ. Gallstones. Nat Rev Dis Primers. 2016 Apr 28;2:16024
- Shabanzadeh DM. Incidence of gallstone disease and complications. Curr Opin Gastroenterol. 2018 Mar;34(2):81-89.
- Martínez García RM, Jiménez Ortega AI, Salas-González MªD, Bermejo López LM, Rodríguez-Rodríguez E. Intervención nutricional en el control de la colelitiasis y la litiasis renal [Nutritional intervention in the control of gallstones and renal lithiasis]. Nutr Hosp. 2019 Aug 27;36(Spec No3):70-74.