Lækker græskarkage med fuldkornsmel

31. januar 2019
Denne lækre græskarkage lavet af fuldkornsmel er en velsmagende, sund dessert, der er fremragende til ferien.

Mange mennesker forsøger at undgå visse fødevarer på grund af antallet af kalorier eller kulhydrater, de indeholder. Dette er dog ikke noget, du skal bekymre dig om med denne lækre græskarkage lavet med fuldkornsmel.

Græskar er en vanddrivende og rensende grøntsag, der findes i mange opskrifter rundt om i verden, på grund af sin søde smag og fordi den er så nem at bruge.

Det har mange sundhedsmæssige fordele, blandt andet er den rig på:

  • Vitamin A, B, C og E
  • Kalium
  • Magnesium
  • Zink
  • Omega-3 fedtsyrer

Det er en god madvare at prøve, hvis du er overvægtig, fordi den er så lav i kalorier. Den er også god til hvis du lider af forstoppelse, på grund af dens fiberindhold, og den kan gavne øjen-problemer på grund af al den vitamin-A, den indeholder. Den kan endda hjælpe patienter med kræft på grund af mængden af ​​lycopener.

Hvis det ikke skulle være nok, er den også rigtig godt for dit fordøjelsessystem.

Derudover indeholder denne opskrift heller ikke raffineret sukker eller raffineret mel.

Så hvad venter du på? Lad os lave os en lækker græskarkage!

Ved du, hvad det bedste ved det hele er? Vi har også en opskrift, der passer til veganere. Ja, du læser rigtigt. Alle ingredienserne i den anden opskrift er egnede til veganere.

Læs også:

Fem mærkelige tegn på, at du lider af vitaminmangel

Lækker græskarkage med fuldkornsmel

Hakkede græskar skal bruges til at lave en lækker græskarkage

Vi mener, at de bedste øjeblikke er dem, du deler med din familie eller dine kære. Så en god måde at få mest ud af disse øjeblikke er ved at vide, hvordan man forbereder uforglemmelig mad til dem. Hvad er bedre end denne dessert?

Ved at lave denne opskrift, såvel som at passe på dit helbred, vil du også gøre noget for din families sundhed. Udover at være meget nærende, kan vi også henvise til alle de fordele ved græskar, som vi nævnte før.

Du vil måske også kunne lide:

Sådan får du dit blodsukker under kontrol med disse 5 hjemmehjælpemidler

Ingredienser

  • 2 kopper revet græskar (300 g)
  • 3 æg
  • 1 kop hakkede hasselnødder (150 g)
  • 1 spsk bagepulver (15 g)
  • 2 spiseskefulde honning (50 g)
  • 1 spiseskefuld flydende stevia (15 ml)
  • 1/4 glas mælk (50 ml)
  • 2 spiseskefulde olivenolie (30 ml)
  • 1 kop havregryn (150 g)
  • 1 kop fuldkornsmel (150 g)

Sådan gør du

  • Bland først græskar, æg og hasselnødder i en stor skål ved hjælp af en elektrisk mikser.
  • Tilsæt derefter honning, stevia og bagepulver, og fortsæt med at blande dejen ved medium hastighed på håndmikseren.
  • Derefter tilsættes havremel og olie. Bland til dejen begynder at blive tykkere.
  • Hæld derefter mælken og fuldkornsmelet i dejen. Teksturen skal nu være ekstremt tyk.
  • Endelig skal du støve en bageform med mel og hæld blandingen i.
  • Kagen skal bages i 40 minutter ved 180 ° C.
  • Fjern fra formen og nyd den!

Vegansk græskarkage med fuldkornsmel

Fordi vi ved, at du ikke vil være tilfreds med kun en opskrift, har vi en variation af den forrige. Men denne gang er den også egnet for veganere.

Mel i en skål til græskarkage

Så hvis du er veganer, eller du har veganer i din familie, behøver du ikke bekymre dig. Der er stadig denne variation af opskriften. Den er virkelig nem at lave, og du kan få ingredienserne i ethvert supermarked eller købmand.

Ingredienser

  • 1 kop revet græskar (150 g)
  • 3 spiseskefulde majsstivelse (45 g)
  • 3 spiseskefulde vand (45 ml)
  • 1 kop hasselnødder eller enhver anden form for møtrik (150 g)
  • 1 spsk bagepulver (15 g)
  • 2 spiseskefulde honning (50 g)
  • 1 tsk stevia (5 ml)
  • 1/2 glas havregryn (100 g)
  • 1/2 glas fuldkornsmel (100 g)
  • 1/4 glas sojamælk (50 ml)

Sådan gør du

  1. For at simulere teksturen af æg skal du blande majsstivelsen med vandet i en lille skål.
  2. Derefter blandes græskar i en separat skål med hasselnødder og bagepulver.
  3. Hæld derefter majsstivelses-blandingen i græskarblandingen og tilsæt honning, stevia og sojamælk.
  4. Derefter tilsæt havre mel og fuldkornsmel. Bland godt, indtil de eneste klumper, der er at se, er græskar.
  5. Til sidst skal du hælde blandingen i en form, og bage den i 30 til 40 minutter ved 180 ° C. Fjern kagen fra ovnen, drej den ud af formen og nyd den!
  • Seo, J. S., Burri, B. J., Quan, Z., & Neidlinger, T. R. (2005). Extraction and chromatography of carotenoids from pumpkin. In Journal of Chromatography A (Vol. 1073, pp. 371–375). Elsevier. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2004.10.044
  • Ryan, E., Galvin, K., O’Connor, T. P., Maguire, A. R., & O’Brien, N. M. (2007). Phytosterol, squalene, tocopherol content and fatty acid profile of selected seeds, grains, and legumes. Plant Foods for Human Nutrition62(3), 85–91. https://doi.org/10.1007/s11130-007-0046-8
  • Kim, M. Y., Kim, E. J., Kim, Y. N., Choi, C., & Lee, B. H. (2012). Comparison of the chemical compositions and nutritive values of various pumpkin (Cucurbitaceae) species and parts. Nutrition Research and Practice6(1), 21–27. https://doi.org/10.4162/nrp.2012.6.1.21