Lækker salat med grønne æbler og selleri

Denne salat med grønne æbler og selleri er let og hurtig at forberede. Den passer godt som tilbehør, og passer godt med fisk eller hvidt kød. Du kan endda bruge den som hovedret.

Godt vejr og sommer er den perfekte tid til små og forfriskende salater. Disse tidspunkter er der, hvor de oftest bliver spist; Du kan dog altid spise denne lækre salat med grønne æbler og selleri.

Prøv disse salater med grønne æbler og selleri, der vil udforske din nysgerrighed og give dig nye smagsoplevelser. De er virkelig helt anderledes.

Kombinationen af ​​surhed, der kommer fra de grønne æbler, passer perfekt til sellerien, som giver salaten en original smag. På samme tid er både æble og selleri gode madvarer til dem, der passer på deres figur, eller som gerne vil spise lækker og sund mad.

Fordele ved at spise grønne æbler og selleri

Grønne æbler er en frugt, der indeholder antioxidanter, flavonoider, fibre og et højt indhold af C-vitamin. At spise grønne æbler er godt for dit hjerte, knogler, og desuden får de dine tænder og hud til at stråle med en sund glød. De gør at du føler dig mæt, og derfor er de gode til dem, der er på slankekure.

Hvad angår selleri, er det en stor kilde til K-vitamin, folsyre, kalium og fiber. Derudover indeholder det ingen kalorier. Seleriens egenskaber er vidunderlige midler til at sænke kolesterol og blodtryk.

Selleri hjælper dig med dit vægttab og fordøjelse. Dens antioxidanter har en antiinflammatorisk effekt, hvilket gør det godt for mennesker med gigt, astma og leddegigt.

Som du kan se, er salater med grønne æbler og selleri ikke kun lækre – de hjælper dig også med at forblive sund og rask. Følgende opskrifter omfatter disse to ingredienser, som du kan bruge i forskellige variationer. Derfor kan du prøve dem på egen hånd og finde ud af, hvilken en din familie elsker mest.

Opskrift på salat med grønne æbler og selleri

Denne salat med grønne æbler og selleri er let og hurtig at forberede. Den passer godt som tilbehør, og passer godt med fisk eller hvidt kød. Du kan endda bruge den som hovedret.

Ingredienser til 4 personer

• 1 bundt selleri (100 g)
• 2 grønne æbler
• Citronsaft (efter smag)
• Olivenolie (efter smag)
• Salt og peber (efter smag)
• 5 valnødder
• 5 mynteblade
• 2 spsk af en anden slags nødder (30 g)
• Mayonnaise (efter smag) (valgfrit)

Instruktioner

1. Vask sellerien og fjern bladene, især de tørre områder. Fjern de fine fibre og skær dem i små tern.
2. Vask æblerne. Skær dem i halve, fjern deres kerner og skær dem i tern. Stænk dem med lidt citronsaft for at forhindre dem i at blive brune.
3. Hak valnødderne og de andre nødder, og kombiner dem i en skål. Tilsæt mynteblade (fint hakkede), olie, salt og peber.
4. En anden dressing du kunne bruge er mayonnaise.
5. Når du serverer salaten, kan du drysse nogle splittede mandler og jordnødder ovenpå.

Hvis du vil, kan du bruge følgende opskrift som en dressing:

Ingredienser

• 5 spiseskefulde Dijon-sennep (100 g)
• 3 teskefulde honning (15 ml)
• 1 spiseskefuld olivenolie (15 ml)
• Salt og peber (efter smag)

Instruktioner

• Bland Dijon-sennep med resten af ​​ingredienserne i en lille skål og pisk til de alle er godt blandede.
• Hæld dressingen over salaten

Opskrift på gourmetsalat med grønne æbler og selleri

Til denne opskrift kan du bruge andre ingredienser, såsom avocadoer, hvilket giver en cremet konsistens til salaten. Gourmet-oplevelsen kommer fra rejerne og surimi-stængerne.

Ingredienser til 6 personer

• 3 grønne æbler (Granny Smith sorten)
• 1 bundt bladselleri
• 1 lille løg
• ½ avocado
• Juicen af 1 citron
• Salat
• 2 kopper skrællede og frosne rejer (300 g)
• 10 surimi-stænger
• 3 spiseskefulde mayonnaise (60 g)
• Salt (efter smag)

Instruktioner

1. Skræl æblerne og fjern kernehuset. Skær dem i små tern og stænk med citronsaft for at forhindre dem i at blive brune. Sæt dem til side.
2. Fjern bladene fra sellerien og skær dem først lodret, derefter igen vandret i en tilsvarende størrelse som æblerne. Sæt dem til side.
3. Skræl avocado, fjern stenen og skær den i tern. Stænk med citronsaft og sæt det til side.
4. Fjern skrællen fra løg og snit dem fint. Rengør og hak surimi-stængerne, og sæt dem til side.
5. Blancher rejerne i saltet kogende vand i et øjeblik. Fjern dem fra vandet og flyt dem til en skål med isvand. Tør dem godt af og skær dem i tre stykker hver.
6. Bland alle ingredienser i en stor skål. Krydr med salt og tilsæt mayonnaisen. Rør godt for at sikre, at salaten er jævnt dækket.
7. Server salaten ved at dekorere hver tallerken med strimler af salat.