3 måder til at lave banankage derhjemme
Banan er en lækker frugt med fremragende ernæringsmæssige egenskaber. For at skabe mere brug til denne ingrediens, viser vi dig forskellige måder at lave banankage på derhjemme. Denne ret kan tjene som en dessert til ethvert måltid eller som en rig morgenmad.
3 måder at lave banankage på
1. Ost og banankage
Først og fremmest vil vi dele en opskrift til at forberede en banankage med ost. Til forberedelse af denne lækre ret skal vi simpelthen blot bruge et æg og følgende ingredienser, som vi vil fortælle om.
Ingredienser
- 1 medium æg (60 g).
- 4 modne bananer (500 g).
- 1/2 kop smør (150 g).
- 1/2 tsk salt (2,5 g).
- 1 tsk farin (5 g).
- 1/2 kop revet hvid ost (150 g).
Fremgangsmåde
- For at lave denne banankage med ost begynder vi med at skrælle bananerne og tilberede dem i en pande med vand, indtil de er meget bløde.
- Efter dette skal du fjerne dem fra panden og knuse dem med en gaffel, indtil du får en glat pasta uden stykker med frugt.
- Når vi har opnået dette, tilsættes vi den revede ost og blander den, indtil blandingen er korrekt integreret.
- Derefter tilsættes ægget i en skål og der røres.
- Når det er klart, så tilsæt det til banan- og osteblandingen, og tilsæt sukkeret, smøret – der smeltes i mikrobølgeovnen – og saltet, som vil øge smagen.
- Bland godt og hæld det på en bageform med bagepapir.
- Forvarm ovnen til 180ºC i et par minutter, og introducer derefter bakken med blandingen. Bare 20 minutter bagning vil være nok til kagen og den vil være klar til at blive fjernet og serveret.
Se også: Tre ernæringsmæssige forskelle mellem bananer og madbananer
2. Banankage uden ovn
Ikke alle har en ovn i køkkenet, eller de foretrækker ikke at bruge den for meget for at reducere energiforbruget. Derfor vil vi vise dig en anden måde at lave banankage, denne gang uden at bruge en ovn. For at tilberede den skal vi bruge:
Ingredienser
- 1/4 kop mel (50 g).
- 2 mellemstore æg (60 g).
- 3 modne bananer (167 g).
- 1 tsk sødvin (5 g).
- 1/2 tsk kanel (2,5 g).
- 1/2 kop flødeost (100 g).
- 2 teskefulde smør (5 g).
- 1 tsk bagepulver (5 g).
- 1 tsk farin (2,5 g).
Fremgangsmåde
- Forberedelsen af denne banankage uden ovn er meget enkel. Først og fremmest skræler vi bananerne og knuser dem. Det er vigtigt, at bananerne er meget modne, så vi kan få en glat dej uden frugtstykker.
- Tilsæt osten og bland, indtil du får en glat pasta. Herefter tilsættes æg til blandingen og der fortsættes med at røres.
- Dernæst blandes en teskefuld smør med sukkeret og den opvarmes i mikrobølgeovnen. Når smørret smelter, blandes det godt sammen for at opløse sukkeret i det.
- Derefter tilsættes sukker og smør til banan og osteblandingen sammen med kanel, gær og vin.
- Tilføj nu det resterende smør og mel i en separat gryde. Vi opvarmer det kort og til sidst lægger vi det på panden med den tidligere blanding.
- Efter ca. 5 minutter over medium varme drejer vi banankagen, så den bages godt på begge sider. På den måde vil vi have denne lækre ret klar. Vi kan give det et meget specielt strejf, hvis vi erstatter det med smør med en anden tilberedt af nødder.
Læs også: Opskrift på en lækker banankage
3. Vegansk banankage
Den sidste af disse måder til at lave banankage på, vil give os mulighed for at forberede en vegansk variant, der ikke vil kompensere den gode smag eller næringsbidrag. Til dette skal vi bruge:
Ingredienser
- 2 modne bananer (100 g).
- 1 kop granola (100 g).
- En kop stevia (100 g).
- 1 kop vand (100 ml).
- 3 og en halv kop mel (350 g).
- Et par dråber vaniljeekstrakt.
- 1/4 tsk bagepulver (0,6 g).
Fremgangsmåde
- Ovnen forvarmes til 180 ° C.
- I mellemtiden forbereder vi en blanding med granola og stevia, som vi vil tilføjer til skiverne af banan, bagepulveret og vandet.
- Blend blandingen for at få en glat pasta og tilsæt et par dråber vaniljeekstrakt, når det er opnået.
- Forbered en ovnform, der dækker hele overfladen med olie og hæld blandingen i. Vi kommer det i ovnen i ca. 15 minutter og styrer dens tilberedning ved at stikke en kniv i kagen hvert andet minut. Når den kommer ren ud, kan vi være sikre på, at kagen er klar.
- Det sidste skridt før denne banankage er klar, vil være at fjerne bakken fra ovnen og lade den køle af til stuetemperatur.
- For at præsentere retten og give den et mere specielt strejf, kan vi drysse noget glaseret sukker ovenpå, eller tilsæt noget syltetøj på overfladen, mens det stadig er varmt.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Singh, B., Singh, J. P., Kaur, A., & Singh, N. (2016, September 1). Bioactive compounds in banana and their associated health benefits – A review. Food Chemistry. Elsevier Ltd. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.03.033
- Sidhu, J. S., & Zafar, T. A. (2018, December 1). Bioactive compounds in banana fruits and their health benefits. Food Quality and Safety. Oxford University Press. https://doi.org/10.1093/fqsafe/fyy019
- Qamar, S., & Shaikh, A. (2018, September 1). Therapeutic potentials and compositional changes of valuable compounds from banana- A review. Trends in Food Science and Technology. Elsevier Ltd. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.06.016
