Nemme opskrifter på chokoladetrøfler

Almindelige chokoladetrøfler er lette at lave, og kræver heller ikke så mange ingredienser

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Eliana Delgado Villanueva.

Sidste ændring: 25 august, 2022

Tro det eller ej, chokolade er lidt ligesom kylling. De bruges begge som basis i en lang række opskrifter. Og i dette tilfælde er det lækre, nemme opskrifter på chokoladetrøfler.

De fleste mennesker har desserter som favorit. Derfor kan du her lære hvordan man laver et par smagfulde chokoladetrøfler, som man kan nyde efter et særligt måltid, eller en romantisk middag. Det er den perfekte, søde måde at afslutte et måltid, så lav dem allerede i dag!

Trøfler stammer oprindeligt fra Belgien. De laves normalt med mørk chokolade, sukker, æggeblomme og smør. Deres gode smag har gjort dem kendte over hele verden. Faktisk er de en af de mest efterspurgte desserter.

Der findes mange opskrifter på chokoladetrøfler, med lige så mange varianter som du kan forestille dig. Her er der en grundopskrift til dig, sammen med nogle muligheder, der kan give dine trøfler et unikt særpræg, hvis du ønsker det.

Opskrift på traditionelle chokoladetrøfler

Almindelige chokoladetrøfler er lette at lave, og kræver heller ikke så mange ingredienser. De laves normalt med en dej der kaldes ganache, og fås i tre smagsvarianter: chokolade, fløde og smør. Du kan lave det på din egen måde, og tilføje dine favoritingredienser.

Prøv også denne opskrift: Bag en lækker chokolade kage med appelsin

Ingredienser

• 200 g revet chokolade
• 1 æg
• 2 spsk majsstivelse (30 g)
• 1/4 kop mælk (50 ml)
• 1 spsk vanilleekstrakt (15 ml)
• 1/4 kop sukker (50 g)
• 4 spsk chokolade til pynt (60 g)

Tilberedning

• Start med at dele ægget, og hælden blommen i en skål, sammen med det øvrige ingredienser (minus chokoladepynten). Rør det til du har en dej.
• Lav små trøffel-formede kugler ud af dejen.
• Dyp alle kuglerne ned i den flydende chokolade, og sæt det i køleskabet i tre timer.
• Tag dem ud af køleskabet og server. Som et sidste touch kan du strø sødet kondenseret mælk eller chokoladesirup på toppen.

Lyse chokoladetrøfler

Ofte er lys chokolade for sødt for nogle mennesker, sammenlignet med mørk chokolade. Men her er hemmeligheden til at give dine trøfler den perfekte grad af sødme: citron! Det er den hemmelige ingrediens der fjerner alt overdreven, kvalmende sødme.

Ingredienser

• 2 kopper smeltet lys chokolade (200 g)
• 1/4 kop fløde (50 ml)
• Skallen af 1 citron (revet)
• 3 spsk revet kokosnød
• 2 spsk knuste mandler (30 g)

Tilberedning

• Hæld den smeltede chokolade ned i en skål, sammen med fløden. Pisk det til det er godt blandet.
• Tilsæt derefter citronskallen.
• Opvarm chokoladen til det koger. Lad det køle af til det har en temperatur der ikke brænder.
• Bland det godt. Dejen skulle gerne blive tyk.
• Hæld det i en smurt beholder, så det sætter sig og bliver til en ganache. Dette skulle tage omkring 15 minutter.
• Tag ganacheen ud, og skær det først i strimler, så i tern. Form hver tern til en lille kugle.
• Strø til sidst lidt revet kokos mandel og på toppen. Lad det stå i køleskabet i 3-4 timer og server.

Anbefalet opskrift: Fire hjemmelavede æbletærteopskrifter

Kaloriefattige chokoladetrøfler

Ikke alle søde sager feder, det må du ikke tro. Hvis du bruger de rigtige ingredienser, kan du lave en kalorielet dessert, så du forkæler dig selv, og samtidig dit helbred og din vægt. Prøv disse lette trøfler!

Ingredienser

• 2 kopper revet mørk chokolade (200 g)
• 1 kop let flødeost (100 g)
• 1 æggeblomme
• 1/4 kop fløde (50 ml)

Tilberedning

• Bland den mørke chokolade og fløden i en mellemstor gryde, og sæt det over ved medium temperatur. Lad det koge, og derefter køle af.
• Tilsæt så æggeblommen og flødeost. Pisk til alle klumper er væk.
• Hæld det så i en smurt skål, og lad det samle sig.
• Lav til sidst små kugler ud af dejen, og sæt det i køleskabet i 3 timer. server, og nyd det med god samvittighed.