Opskrift på blinis med røget laks og tartar sauce

Gør dig klar til at lære at lave en af ​​de bedste appetitvækkere i dit hjem. Denne opskrift på blinis med røget laks kombinerer det bedste ved røget laks med den umiskendelige smag af tartar sauce.

Hvis du snart skal være vært for en fest, skal du lave nogle gode appetitvækkere, som dine gæster kan nyde. Denne opskrift på blinis med røget laks er det perfekte valg!

Nedenfor kan du lære, hvordan du laver dem trin for trin.

Blinis

Blinis er hors d’oeuvres lavet af sprødt, fast brød, der serveres til mange fester og sammenkomster. De stammer oprindeligt fra Rusland, hvor de er lavet af hvede, boghvede og bagepulver. Det gør dem mere luftige end normale pandekager.

Sandheden er, at for at lave denne opskrift på blinis med røget laks og tartar sauce, skal du bruge et par ingredienser, der får dig til at tænke på en kageopskrift. Denne opskrift kræver imidlertid ikke noget sukker, og du behøver ikke en ovn for at lave den.

Andre vigtige ingredienser

Du skal blot følge nogle enkle instrukser for at kunne lave disse blinis, og dermed sikre, at dine gæster kan have det sjovt til din fest, mens de nyder de gode proteiner og kalorier, som man finder i røget laks, hvilket er en meget sund ingrediens.

Men vi ville selvfølgelig ikke henvise til en russisk opskrift, hvis den ikke indeholdt den mest berømte russiske dressing: tartar sauce. Denne dressing har en usædvanligt lækker smag!

Intet af dette ville dog give mening, hvis vi ikke viste dig, hvad du skulle gøre for at lave disse fantastiske blinis med røget laks og tartar sauce.

Blinis med røget laks og tartar sauce

Røget laks indeholder de meget sunde omega-3 fedtsyrer.

For at lave denne opskrift perfekt skal du være opmærksom på følgende trin. Vi har opdelt opskriften i to dele, for at gøre tingene lettere for dig.

Ingredienser

• 1 æg
• 3 spiseskefulde hvedemel (45 g)
• 1 kop mælk (250 ml)
• 2 spiseskefulde solsikkeolie (30 ml)
• 1 spiseskefuld sukker (15 g)
• 2 teskefulde salt (10 g)
• 1 spsk bagepulver (15 g)

Forberedelse

• Start med at piske ægget godt sammen med saltet. For en bedre resultat, kan du bruge en elektrisk mixer.
• Derefter tilsættes solsikkeolie og blandes i 1 til 2 minutter.
• Sigt derefter mel og bagepulver og tilsæt det til blandingen.
• Tilsæt mælken til blandingen, og pisk blandingen igen – sørg imidlertid for at det ikke klumper. Resultatet skal være en blanding der er helt fri for klumper.
• Lad derefter blandingen afkøle i 30 minutter til 1 time.
• Derefter kan du begynde at stege dine blinis på komfuret.
• Sæt varmen på lavt. Derefter tilsættes lidt smør eller et par dråber olie til en non-stick stegepande. Hæld derefter en spiseskefuld af blandingen på panden.
• Lad dem stege, indtil du ser at der dannes bobler, og vend dem derefter på den anden side. Gentag denne procedure, indtil du er færdig med hele blandingen.
• Sæt dine blinis til side.

Sådan samler du dine blinis med røget laks og tartarsauce

Blinis ville ikke være så særlige, hvis der ikke blev lagt noget på toppen! Så her er trinene til at samle dem med røget laks og tartar sauce.

• Skær først den røgede laks i strimler.
• Sæt derefter noget røget laks oven på hver blini på en iøjnefaldende måde.
• Til sidst hældes nogle tartar sauce ovenpå, og du kan herefter servere dem på snackbakker.