En opskrift på zurrukutuna: Torskesuppe med hvidløg

Det er muligt at følge en opskrift på zurrukutuna derhjemme på en enkel måde. På denne måde kan du nyde alle fordelene ved retten.

I denne artikel vil vi lære dig, hvordan du tilbereder en version af hvidløgssuppe, der udmærker sig ved sin fantastiske smag og sine ernæringsmæssige egenskaber. Det er en opskrift på zurrukutuna. Det er en baskisk ret, der er tilberedt med torsk, hvilket øger bidraget af proteiner og essentielle fedtstoffer i retten.

Husk, at det er vigtigt regelmæssigt at inkludere fisk i din kost. Fisk er forbundet med en bedre sundhedstilstand, da det giver vigtige næringsstoffer, der sikrer, at kroppen fungerer korrekt. Faktisk anbefaler nogle eksperter at prioritere indtaget af fisk frem for kød.

Ingredienser til denne opskrift på zurrukutuna

Torsk er en hvid fisk, som giver flere sundhedsmæssige fordele. Hvis du ønsker at tilberede den bedste zurrukutuna, skal du bruge følgende ingredienser:

• 150 gram afsaltede torskekrummer
• 6 fed hvidløg
• 100 gram hårdt brød fra dagen før
• 1 tørret chilipeber
• 15 milliliter frugtkød fra choricero peberfrugt
• 100 g tomatsauce
• 1 skefuld sød paprika
• 4 æg
• 1 liter vand eller fiskebouillon
• 1 laurbærblad
• 75 milliliter ekstra jomfru olivenolie
• Salt efter smag

Husk, at en af de detaljer, der vil markere det endelige resultat af retten, vil være kvaliteten af de valgte torskekrummer. Prøv altid at anskaffe et produkt, der er blevet korrekt behandlet, så det ikke mister smag og dets fulde styrke udnyttes. På samme måde kan du prøve andre varianter af peberfrugter for at få forskellige smagsnuancer.

Fremgangsmåde til at lave denne opskrift på zurrukutuna

1. Pil og skær hvidløgsfeddene i skiver. Læg dem derefter i en gryde med jomfru olivenolie i bunden.
2. Sautér hvidløgsfeddene sammen med chilipeberen, indtil begge ingredienser er gyldenbrune.
3. Tilsæt brødet skåret så tyndt som muligt sammen med laurbærbladet. Kog det hele ved svag varme, indtil alt er godt blandet.
4. Tilsæt den søde paprika. Det er vigtigt at røre godt rundt i retten på dette tidspunkt for at undgå, at den brænder på.
5. Tilsæt tomatsaucen i gryden sammen med chorizo-paprikamassen.
6. Kog det hele i et par minutter, før du tilsætter vand eller bouillon.
7. Smag til og lad det hele simre i 30 minutter. Overdriv ikke med salt på dette tidspunkt, da fisken skal tilsættes senere.
8. Når tiden er gået, slukkes for varmen, og laurbærbladet og chilipeberen fjernes.
9. Kom torskekrummerne i gryden sammen med æggene.
10. Dæk til og vent et par minutter, indtil begge dele er tilberedt. Resultatet bliver en tyk og velsmagende suppe med en høj næringstæthed.

Fordelene ved zurrukutuna

Her er de vigtigste fordele ved at indføre denne opskrift i en afbalanceret og varieret kost. Husk på, at målet altid er at undgå næringsstofmangler, der kan påvirke din sundhedstilstand negativt.

Det forbedrer musklernes sundhed

Denne ret har en betydelig koncentration af proteiner af høj biologisk værdi fra fisk og æg. De har alle de essentielle aminosyrer samt en god fordøjelighedsscore. De hjælper med at opretholde muskelmassen i en funktionel tilstand ved at forhindre vævskatabolisme og tab af styrke.

Faktisk har det vist sig, at det at sikre et højt dagligt proteinindtag er nøglen til at forebygge komplekse sygdomme som sarkopeni. Dette forekommer især hos ældre voksne og påvirker deres mobilitet og velbefindende. Det vil også være afgørende at fremme udøvelse af fysisk aktivitet som en beskyttende foranstaltning.

Det bidrager til vægttab

Man bør ikke glemme kraften af chili, når det drejer sig om at stimulere vægttabet. Selv om det er sandt, at jo mere krydret det endelige resultat er, jo højere er styrken, kan inddragelse af denne fødevare i kosten på regelmæssig basis generere en positiv effekt på stofskiftet og endda øge de kalorier, der forbruges i løbet af dagen.

Dette skyldes hovedsageligt capsaicin, som det fremgår af forskning offentliggjort i International Journal of Food Sciences and Nutrition. Dette stof formår at øge en persons kropstemperatur en smule, hvilket resulterer i et højere energiforbrug i løbet af dagen. Virkningerne vil naturligvis være større, hvis der er sikret fysisk aktivitet.

Torsk forbedrer hjerte-kar-systemets funktion

For at forebygge hjerte-kar-sygdomme er det tilrådeligt at øge indtaget af visse næringsstoffer gennem kosten. De omega-3-fedtsyrer, der findes i mange fisk og i ekstra jomfru olivenolie, vil være afgørende for at holde inflammation under kontrol. Dette er en af de underliggende mekanismer for mange hjertesygdomme.

Desuden bør man sørge for indtagelse af fytonæringsstoffer af vegetabilsk oprindelse. Blandt dem alle bør lycopenets kraft, som findes i tomater, nævnes særligt. Ifølge en undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet Atherosclerosis, kan dette element bidrage til at forebygge udviklingen af mange af de mest almindelige hjerte-kar-problemer. Derfor bør tomater indtages regelmæssigt.

Lav denne opskrift på zurrukutuna derhjemme

Som du har set, er det slet ikke svært at lave denne opskrift på zurrukutuna derhjemme. Desuden er det en ret, som vil blive nydt af alle medlemmer af husstanden. Ikke alene er den udsøgt i smagsmæssig henseende, men den indeholder også et stort antal essentielle næringsstoffer, der bidrager til at forbedre sundhedstilstanden og reducere risikoen for at blive syg på mellemlang sigt.

Husk under alle omstændigheder, at det er tilrådeligt at kombinere en ordentlig kost med andre sunde livsstilsvaner for at undgå at lide af komplekse sygdomme. Disse omfatter regelmæssig fysisk træning, regelmæssig udsættelse for sollys og god hvile. Mindst 7 timers søvn om natten er nødvendigt, for at kroppen kan reparere sig selv korrekt og nå en tilstand af homøostase.