Tre opskrifter på frossen yoghurt
Er du fan af frossen yoghurt? Så prøv at lave dem selv, med de her lækre opskrifter! Hvis du er kreativ og elsker at lave opskrifter til både dig selv og din familie, så vil du elske disse 3 opskrifter på frossen yoghurt. De er nemme at lave derhjemme. lær at lave dem, og overrask alle du kender.
Yoghurt bliver fremstillet gennem fermentering af laktose, derfra får den sin struktur og syrlige smag. Da det har et højt indhold af B, B1 og C-vitaminer, og mineraler som kalcium og magnesium, er det et af de mejeriprodukter som er mest anbefalet af ernæringseksperter.
Derudover har yoghurt den særlige egenskab, at det kan spises som morgenmad, mellemmåltid, eller dessert. Den har en neutral smag som kan kombineres med alle mulige slags frugt og nogle gange grøntsager. Til dessert kan du jo også vælge chokolade.
Blandt de mest betydningsfulde egenskaber kan nævnes:
- Det bedste valg for folk som er laktoseintolerante
- Gør det lettere at optage næringsstoffer
- Sænker kolesterolniveauet
- Holder knoglerne sunde
- Forbedrer optagelse af fedtstoffer (de gode)
Måske synes du ikke yoghurt er det bedste valg som dessert? Den sjoveste måde at lave det på, er som frossen. For vi elsker alle is, ikke mindst de små i hjemmet. Lær at lave disse 3 opskrifter med frossen yoghurt derhjemme.
3 opskrifter med frossen yoghurt
1. Frossen jordbæryoghurt
Du skal ikke bekymre dig om mængden af kalorier og kulhydrater i denne dessert. Du kan bruge light-ingredienser, som letmælk og chokoladeessens, så du har styr på hvad du spiser. Og så er jordbær jo en sundhedsbonus som du putter i din yoghurt.
Ingredienser
- 1 1/4 kop jordbær (200 g)
- 1 kop græsk yoghurt (200 g)
- 1/4 glas vand (50 ml)
- 1 spsk let gelatine uden smag (15 g)
- 1 spsk kondenseret mælk (15 ml)
- 2 spsk usaltede peanuts (30 g)
- 1 banan
Tilberedning
- Allerførst, for at tilberede denne frosne dessert, skal du fryse jordbærrene og bananen (skåret i skiver) i 12 timer.
- Sæt så en vandet i kog i en gryde, for at klargøre gelatinen. Sæt det til side.
- Efter frysning, blødgør jordbærrene og bananen sammen med yoghurten til du har en cremet masse.
- Tilsæt så mælk og den klargjorte gelatine, og blødgør igen.
- Hæld det ned i isforme og køl det i fryseren i 2 timer. Husk på, at det er lavet med yoghurt, og teksturen bliver mere cremet end med almindelig is.
- Til sidst, tag det ud af fryseren, og tilsæt peanuts og flere jordbær som du har lyst.
Læs også: Opskrift på en lækker banankage
2. Frossen chokoladeyoghurt
Hvis du ikke vil bruge chokoladebarer til denne frosne dessert, kan du bruge kakaopulver, chokoladeessens eller en halv mørk chokoladebar. Det er meget sundere end almindelig chokolade.
Ingredienser
- 1 kop græsk yoghurt (200 ml)
- 1/2 glas fløde (100 ml)
- 4 spsk chokoladeessens (60 g)
- 3 spsk nødder (45 g)
- 1 spsk majsstivelse
- 2 spsk cognac (30 ml)
- 3 spsk stevia (45 g)
Tilberedning
- Put først yoghurt, fløde og sukker (stevia) i en stor skål. Pisk det godt, til du har en lind blanding.
- Tilsæt derefter chokoladeessens, majsstivelse og stænk af spiritus og pisk igen.
- Hæld blandingen i en form, læg noget bagepapir over, inden du sætter låg på.
- Put den så i fryseren i 4-5 timer.
- Som afslutning, tag den ud af fryseren, server, og strø nødderne ud over den frosne yoghurt
Læs også: Mørk chokolade: Så sundt er det
3. Frossen yoghurtslik med jordbær
Denne opskrift er fantastisk som dessert efter en romantisk middag og, tro det eller ej, er nem at lave. Du skal bare bruge en isterningbakke og din favorityoghurt. Du kan hælde chokoladesirup over.
Ingredienser
- 1 kop græsk yoghurt (200 ml)
- 3 spsk chokoladesirup (45 ml)
- 1/2 kop jordbær (75 g)
Tilberedning
- Start med at skærene jordbærrene i små stykker, og sæt dem til side.
- Tag dernæst en isterningbakke og hæld yoghurt i hvert hul, ca 2/3 op.
- Sæt det i fryseren i 6 timer.
- Efter den tid, tag isterningbakken ud, og fyld alle hullerne med jordbær. Strø lidt mere yoghurt over dem, og dæk med bagepapir.
- Til sidst, sæt det i fryseren i 6 timer mere, sprøjt chokoladesirup i hvert hul og de er klar.
Nyd dit lækre yoghurtslik.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Adolfsson, O., Meydani, S. N., & Russell, R. M. (2004, August). Yogurt and gut function. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1093/ajcn/80.2.245
- Nauth, K. R. (2005). Yogurt. In Handbook of Food Science, Technology, and Engineering – 4 Volume Set (pp. 2719–2733). CRC Press.}
- El-Abbadi, N. H., Dao, M. C., & Meydani, S. N. (2014). Yogurt: Role in healthy and active aging. American Journal of Clinical Nutrition, 99(5). https://doi.org/10.3945/ajcn.113.073957
- Meydani, S. N., & Ha, W. K. (2000, April). Immunologic effects of yogurt. American Journal of Clinical Nutrition.
