Prøv disse lækre banan og ostekugler
Modne bananer og ost skaber en meget almindelig kombination i et caribisk køkken. Det er netop blandingen af den søde og salte smag, der gør den perfekt. Du kan lave forskellige opskrifter med denne flotte kombination, i form af banan- og ostekugler.
Takket være deres ubestridelige søde smag går modne bananer godt sammen med næsten alle slags ost. Generelt er friske oste en fast bestanddel i et caribisk køkken, hvis bananerne er bagte. En meget almindelig mulighed er mozzarella, gedeost eller hytteost. Gouda, provolone og parmesan er også en god kontrast til bananer.
I denne artikel tager vi et kig på en fantastisk opskrift på stegte banan og ostekugler med disse to ingredienser.
Stegte banan og ostekugler
Denne opskrift tager 30 minutter. Resultatet er et lækkert måltid, der kan være en appetizer eller forretter.
Ingredienser
- 3 modne bananer
- 2 æg
- 1/2 glas kold mælk
- 1/2 kop mel
- 3 spiseskefulde smør
- Et halvt pund cheddarost skåret i små terninger.
- Salt til smag
- Olie
Vejledning:
- I en gryde opvarmes halvdelen af vandet og koges. Tilsæt bananerne efter at have skåret dem ud. Kog i et par minutter.
- Dræn og mos indtil det danner en pasta. Tilsæt smør og mælk for at lave en puree. Rør til ingredienserne er godt blandet.
- Sæt det til side i 5 minutter.
- I en skål, slå æggene ud med en knivspids salt. I en anden skål sigtes melet og blandes med en knivspids salt.
- Med dine hænder dannes runde kugler med bananerne. Lav en plads i midten for at lægge et stykke ost deri. Pak med puréen for at lukke åbningen.
- Dyp banankuglerne i æggene og derefter melet.
- Varm en stegepande med tilstrækkelig olie til at stege kuglerne på mellem varme til de er gyldenbrune.
- Tag kuglerne ud og server dem.
Læs: Opskrift på en lækker banankage
Stegte ostekugler
Disse ostefyldte kugler kan spises med ris, eller som en del af en hovedret. Deres smag og aroma er virkelig lækker.
Ingredienser
- Halvt kilo hakket kød
- 1 æggeblomme
- 1/4 kop brødkrummer
- 1/2 hvidløg finthakket
- 1/2 peber finhakket
- 1 knust hvidløgsfed
- 1/4 tsk paprika
- Halvt kilo Edamost i tern
- Olie (nok til at stege)
Vejledning
- Sæt alle ingredienser undtagen osten i en foodprocessor. Eller du kan blande det med hånden, indtil du får en ensartet blanding.
- Ved hjælp af en ske, lav formen som en kødbolle.
- Lav et mellemrum i midten af hver bold for at placere osten deri. Luk den.
- Varm olien i en stor stegepande og steg kuglerne til de er gyldenbrune. Sænk varmen, dæk gryden og lad det koge i 5 minutter.
- Server dem alene eller med sovs.
Banan og Gedeostkugler
Denne opskrifts alsidighed gør det muligt at ledsage den med fisk eller kød. Det kan også være en fremragende dessert. Denne opskrift vil mætte seks personer. Den kan også opbevares i køleskabet før madlavning.
Læs også: Det sker der med din krop, hvis du spiser to bananer om dagen
Ingredienser
- 3 eller 4 modne bananer skåret i skiver
- 4 spiseskefulde smør
- 2 kanelstænger
- 4 spiseskefulde majsstivelse
- 125 gram frisk gedeost
- 1/2 kop honning
Vejledning
- Skræl og sautér bananskiverne i smørret. Dette er med til at blødgøre dem langsomt. Derefter mos dem med en gaffel.
- Tilsæt majsstivelse, honning og kanel. Mos indtil du får en glat dej ved at tilføje alle ingredienserne.
- Lav små kugler, på størrelse med halvdelen af din håndflade.
- Med din finger, lav et hul i midten i hver bold og indsæt lidt af osten.
- Varm panden med masser af olie og steg de små kugler til de er gyldenbrune. Tag dem ud af olien og læg et papirhåndklæde frem for at opsuge overskydende olie
- Når du serverer det, så tilføj lidt honning over ostekuglerne, hvis du vil.
