Opskrift på svampe fyldt med flødesauce

· 8. december 2018
I denne artikel kan du lære at lave nogle lækre svampe fyldt med fløde sauce. Denne ret er bestemt virkelig let at lave. Prøv disse opskrifter i aften og skab et godt indtryk på dine gæster!

Disse lækre svampe fyldt med fløde sauce er en ægte gastronomisk glæde. Denne opskrift på svampe med flødesauce er virkelig nem at lave og vil behage alles smagsløg. Svampe er perfekte som hors-d’oeuvres eller appetitvækkere. De er så alsidige, nemme at lave og lækre.

Opskrift på svampe fyldt med flødesauce

Ingredienser

  • 2 hvidløgsfed
  • 1 kvist persille
  • 2 spiseskefulde olie (20 ml)
  • 1 spiseskefulde eddike (5 ml)
  • 3 1/2 kop champignon (350 g)
  • 1 kop piquillo peber (100 g)

Instruktioner

  • Skær stilkene af alle svampene og vask dem grundigt for at fjerne snavs.
  • Skil forsigtigt stammen fra resten af ​​svampene og gør dem hule. Du skal også forsigtigt fjerne indersiden af ​​hætten.
  • Skær hvidløg og persille i små stykker. Læg en halv hvidløgsfed og lidt persille til side.
  • Steg hvidløget i olien i en stegepande, indtil den er gyldenbrun, fjern derefter hvidløgene. På dette tidspunkt vil olien have en meget behagelig aroma.
  • Tilsæt de skiveskårne svampestænger, persille og piquillo peberfrugter skæres i strimler. Derefter tilsættes vand og salt efter smag og koges over lav varme. Sørg for, at svampene ikke tørrer ud.
  • Fem minutter senere placeres de resterende svampe med den hule del opad i en forvarmet grill sprøjtet med olie. Lad dem simre.
  • Otte minutter senere, vrid svampene og tilsæt salt efter smag. Vend dem igen og salt den anden side.
  • Fjern svampestammen fra varmen. Hæld gryden i en blender sammen med den rå hvidløg og persille. Tilsæt eddike og blend indtil du får en halv tyk sauce.
  • Hæld denne fløde sauce over svampene på grillen. Varm i to minutter.

Læs også denne artikel: Opskrift på kasserolle med svampe

Brune champignoner

En anden opskrift på svampe: Fyldt med ostecreme

Ingredienser

  • Havsalt (efter smag).
  • En bakke med svampe (200 g)
  • En portion Emmental, naturlig eller blå ost (80 g).

Instruktioner

  • Fjern svampestængerne, rengør dem godt og læg dem i en beholder med den hule del opad.
  • Stænk dem med salt.
  • Fyld svampene med osten.
  • Dæk beholderen og mikrobølgeovnen i to minutter.

Friske svampe fyldt med broccoli creme

Ingredienser

  • Salt (efter smag)
  • 1 løg (30 g)
  • 1 broccoli (200 g)
  • 2 hvidløgsfed (10 g)
  • Valgfri: frisk asparges
  • Flødeost
  • 1/2 kop friske svampe (50 g)
  • 1 stort stykke kalkunbryst (100 g).
  • 1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie (10 ml)

Instruktioner

  • Fjern svampestængerne og rengør dem godt.
  • I en stegepande med varm olie sættes broccoli, løg, champignonstængler, hvidløg og en knivspids salt. Læg nogle af løgene til side.
  • Bland ingredienserne til de er sauterede. Du skal få en glat blanding, der ligner en puree.
  • Tilsæt osten og hakket kalkunbryst til cremen.
  • I bunden af ​​en glasbageplade skal løgene skæres i strimler. Hæld en spiseskefuld olie over løgstrimlerne.
  • Placer svampene med den hule del opad og hæld fløden over dem.
  • Drys lidt persille på toppen. Du kan dekorere med frisk asparges.
  • Bag i 20 minutter ved 150 ° C.

Tjek også denne artikel: 3 lækre opskrifter med svampe

Fyldte svampe

Svampe fyldt med bolognese creme

Ingredienser

  • Mozzarella ost
  • En knivspids salt
  • 1 kop brødkrummer (100 g)
  • Olivenolie og persille (efter smag)
  • 8 kopper svampe (800 g)
  • 3 kopper bolognese sauce (300 g)
  • 2 kopper béchamel sauce (200 g)

Instruktioner

  • Varm de bolognese og béchamel saucen i en stegepande. Bland godt og tilsæt salt til smag.
  • I en bageplade placeres de tidligere krydrede svampe. Bag ved 180 ° C med den hule del opad.
  • Tag svampene ud af ovnen og fyld dem med bolognese og béchamel cremen. Drys mozzarellaost og brødkrummer ovenpå.
  • Smelt det i ovnen i 20 minutter.
  • Endelig tag dem ud af ovnen og drys persille på toppen.
  • Server og nyd dine svampe fyldt med fløde sauce.