3 nemme og originale proteinrige opskrifter uden kylling

At kende til andre fødevarer, der er rige på protein, giver dig mulighed for at tage vare på din kost uden at skulle stole udelukkende på kylling eller begrænse dig selv til opskrifter uden smag.

Bedømt og godkendt af Idrætspædagog og ernæringsekspert Elisa Morales Lupayante.

Skrevet af Okairy Zuñiga

Sidste ændring: 25 august, 2022

Vores krop har altid brug for næringsstoffer, som fremmer dens udvikling og styrker den. Til dette er det nødvendigt at have en afbalanceret kost, hvor alle fødevaregrupperne er repræsenteret, herunder proteinrige opskrifter. Her er nogle proteinrige opskrifter for en afbalanceret kost.

Et af de vitale elementer er protein, fordi det hjælper med at udnytte energi, reducere glukosestigninger og øge muskelmassen.

Et af de mest almindelige proteiner er kylling, men vi ved, at ikke alle nyder det. Efter at have spist det to eller tre gange om ugen, kan du ende med at være lidt træt af smagen.

Du kan forberede det på forskellige måder for at ændre dets smag. Men vi har også lavet nogle nemme og originale proteinrige opskrifter uden kylling.

1. Kikærter i naturlig yoghurt sauce er en af de lækreste proteinrige opskrifter

Den første af opskrifterne indeholder to ingredienser, der begge er rige på protein.

Kikærter er en af ​​de bedste fødevarer til at erstatte kød i vegetarisk kost. Denne gang kombinerer vi dem med naturlig yoghurt, der giver creme og en utrolig tekstur.

Ingredienser

• En kop kogte kikærter (220 g)
• 1 rød peber i strimler
• 1 tsk kumminfrø (5 g)
• 2 spsk hakket koriander (30 g)
• 1 spiseskefuld olivenolie (16 g)
• Salt og peber (efter smag)
• 1 medium hvidløg hakket

Ingredienser til saucen

• ½ kop almindelig yoghurt (100 g)
• 1 spiseskefuld hakket koriander (15 g)
• 1 spiseskefulde sojasovs (15 ml)
• Salt og peber (efter smag)

Forberedelse

• Opvarm først olivenolie i en pande.
• Derefter tilsættes salt og spidskommen frø og der steges.
• Tilsæt peber et minut efter tilsætning af spidskommen.
• Derefter tilsættes kikærterne og rør til alt er godt blandet og sluk for varmen.
• Til saucen skal du tage en lille skål og kombinere de fire ingredienser.
• Server kikærterne og top med yoghurt sauce.

Du kan ledsage denne opskrift med toast eller chips. Bare pas på med ikke at spise for meget, du kan tilføje for mange kalorier. En anden mulighed til at ledsage denne opskrift er en god portion grøntsager.

2. Frisk tun salat med grøntsager

Den anden af ​​opskrifterne er ideel til at nyde et godt stykke frisk tun. Normalt kan du forbruge tunfisk, men denne gang foreslår vi en mere naturlig mulighed.

Udover at være en billig fisk, har den en særpræget smag, der vil give et nyt strejf til dine daglige grøntsager.

Ingredienser

• 1 medallion frisk tun
• 5 broccoli stykker
• 5 blomkål stykker
• ¼ medium aubergine
• 1 gulerod skåret i strimler
• 1 courgette skåret i strimler
• ¼ rødløg
• 1 knust lille hvidløg
• 3 spiseskefulde olivenolie (48 g)
• 1 spiseskefulde sojasovs (15 ml)
• Salt og peber (efter smag)

Forberedelse

• I en pande skal du koge tunfisk medallionen i en teskefuld olivenolie og sætte den til side.
• I en anden gryde opvarmes de to teskefulde af den resterende olie og sauté grøntsagerne, indtil de er kogte.
• Hak tunfisk medallionen i små stykker og tilsæt den til panden med grøntsager.
• Smag til med salt, peber og sojasovs.
• Lad grøntsagerne koge færdigt og server.

Denne saute salat er perfekt til morgenmad eller som en let snack. Vi anbefaler at være forsigtig, når du tilføjer salt, fordi tun er karakteristisk for at øge smagen.

3. Kartoffelkugler med rejepulver

Disse kartoffelkugler er en anden af ​​de nemme og originale proteinfrie opskrifter uden kylling, som vi har forberedt, og du og dine børn vil helt sikkert elske dem.

Rejepulveret kan købes hos ethvert stort supermarked. Eller hvis du er mere praktisk, kan du bruge nogle rejer eller tørrede rejer, som du har derhjemme og knus dem for at lave pulveret.

Ingredienser

• 2 spiseskefulde rejepulver (30 g)
• 4 mellemstore kartofler, der tidligere var kogt med salt
• ¼ medium løg i terninger
• Sprayolie
• 1 kvist finhakket koriander
• Salt og peber (efter smag)

Forberedelse

• Mos de kogte kartofler.
• Tilsæt løg, koriander, salt og peber og bland alle ingredienserne godt.
• Med en ske, tag små portioner kartoffel og lav bolde med en diameter på ca. 5 centimeter.
• Stænk en lille smule olie i en pande og, når det er varmt, tilføj boldene.
• Lad dem koge på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

Du kan servere disse kartoffelkugler med en salat. De er hurtige at tilberede, virker perfekt til travle dage og til somre, når du vil have noget forfriskende. Du kan spise dem varme eller kolde, og faktisk er de også ideelle til at spise på arbejdet, hvis du tænker på sunde snacks til pauserne.

Du kan ledsage disse bolde med dressinger, men husk at vælge dem, der har naturlig yoghurt som base og undgå kommercielle dressinger.

Kan du lide disse opskrifter? Vil du prøve nogle af dem?