Sådan laver du din egen dehydrator

· 24. september 2018
Dehydrering af mad er en praksis, der har eksisteret i tusindvis af år. Det er en af de ældste metoder til fødevarebeskyttelse.

Ønsker du at opbevare din mad i længere perioder? Hvis dit svar er ja, så skal du måske overveje en soltørrings dehydrator eller tørrer.

Fødevareudtørring er en proces, der indebærer eliminering af alle spor af fugt grundet opbevaringsformål. Ved at gøre det kan mad holde sig i længere tid og behøver ikke at indtages straks.

Bliver din mad ofte dårlig?

Når vi er i supermarkedet, har vi travlt med at tænke på at fylde vores poser og undertiden overvejer vi ikke muligheden for ikke at kunne spise alt, hvad vi køber, før det bliver for gammelt.

Det er netop derfor, at du skal dehydrere mad, fjerne noget af dets vandindhold for at bevare det uden at bruge nogen form for konservativer.

Det er ingen hemmelighed, at vi lever i en tid, der søger naturlige produkter, og hvor folk bliver mere og mere drevne af at følge en afbalanceret kost.

Vi ønsker alle at nyde de fordele, som mad kan tilbyde. Fra de vitaminer og mineraler, vi finder i frugter til proteinerne, der er rige på grøntsager og kød.

Men hvor godt er det at spise dehydreret mad?

  • Selvom dehydrerede fødevarer har en sød smag, bliver deres sukker ikke forarbejdet, og de bevarer deres oprindelige vitaminer og mineraler (kalium, magnesium, fosfat og calcium).
  • Desuden ændrer dehydratiseringsprocessen ikke fødevarernes jern- og fiberindhold.

Tørrede fødevarer giver dobbelt så meget energi som deres friskere modstykker, hvilket gør dem til en populær mulighed i forbindelse med lækkersult.

Derudover indeholder disse fødevarer egenskaber, som gør det lettere at fordøje og en stor hjælp til at tabe nogle ekstra kilo.

Andre grunde til at lave din egen mad dehydrator

Soltørrede tomater

Når du begynder at bruge en dehydrator til madvarer, behøver du ikke længere at være afhængig af dit køleskab eller fryser, fordi maden vil holde sig godt i spisekammeret og bevare deres ernæringsmæssige egenskaber.

Dehydreret mad er en erstatning for slik og de har lavt fedtindhold, fordi de ikke går gennem industriel forarbejdning. Yderligere er de gode tilsætninger til en række retter.

Besøg denne artikel:
Tørret frugt styrker knoglerne og bekæmper træthed

Hvordan kan du lave din egen fødevare soltørrings dehydrator?

Tomater tørres

For at lave din egen dehydrator derhjemme, behøver du ikke fancy udstyr, og du bliver heller ikke nødt til at stå overfor komplicerede instruktioner. Du behøver kun nogle redskaber, som du sandsynligvis allerede har hjemme.

Udstyr

  • Trådnet.
  • kramper.
  • Hængsler.
  • Bor.
  • Skruer.
  • Krone boremaskine bit.
  • Træboks.
  • 4 træblokke.
  • Boremaskiner.
  • 8 træplader.
  • Gennemsigtig plastfolie.
  • Sort skraldepose.

Instruktioner

  • Til at starte, skal du lave to huller på siderne af træboksen ved hjælp af boret. Lav hullerne i midten på hver side.
  • Derefter dæk hullerne med trådnet og hold det på plads med kramperne.
  • Dæk bunden af ​​boksen med den sorte skraldespose. Sørg for, at den ikke rives i stykker og at bunden er helt dækket.
  • Placer de fire træblokke på de kortere sider, en i hvert hjørne for at lave en forhøjet hylde.
  • Derefter laves en ramme, der er ens i størrelse til boksen med træpladerne. Forbered kronen bitsen og fastgør hjørnerne.
  • Det næste skridt er at dække rammen med plastikfolien og hæfte den for at sikre, at den forbliver sikret.

Det er afgørende, at der ikke er yderligere huller i din dehydrator, da det kan påvirke, hvordan varmen kommer ind.

  • På hver af hjørnerne skal hængslerne fastgøres på en af ​​de længere sider med skruerne for at skabe en dør, der åbner og lukker kassen.
  • Derefter laves en ramme et par centimeter mindre end kassen. Denne ramme går oven på de fire træblokke og tjener som den anden hylde.
  • For at afslutte dit projekt, skal du dække den indvendige ramme med trådnet og hæfte det sikkert til siderne.

Vil du vide mere?
Rens og poler træ naturlig

Brug af din fødevare soltørrings dehydrator

Soltørret mad

For at få de bedste resultater med din dehydrator skal du arbejde med solens bevægelse for at sikre, at lyset kommer ind gennem hullerne på siden af kassen.

Hvis du vil have hurtig dehydrering, skal du finde et tørt sted, hvor varm luft cirkulerer.

Anbefalinger

  • Vælg de fødevarer, du vil dehydrere. Undgå fødevarer, der allerede er meget modne.
  • Vask fødevarerne efter eget valg.
  • Skær fødevarerne i strimler, stykker eller små terninger for hurtigere dehydrering.
  • Udbred fødevarerne jævnt for at sikre jævn tørring.
  • Fjern de stykker mad, der ikke dehydreres godt for at forhindre dem i at påvirke de andre.
  • Når alt er tørret, så gem dem straks for at holde dem fra at absorbere fugt.
  • Skriv datoen ned for dehydreringen. Smid fødevarerne ud efter et år.

Og det er det. Er du klar til at prøve din nye fødevare soltørrings dehydrator?