Sådan laver du en lækker hjemmelavet is
Is er en af de lækreste og mest populære desserter. Denne artikel vil lære dig, hvordan du laver en hurtig og let lækker hjemmelavet is, som du kan nyde sammen med din familie.
Isens oprindelse er stadig ukendt, men nogle tror, at perserne opfandt den efter de mestrede en teknik til at opbevare kolde varer sommeren over. Denne opfindelse blev efterfulgt af forskellige dessertopskrifter såsom risengrød, der blev opbevaret i tidlige køleskabe kaldt ‘Yakhchal’.
Andre mener, at blev opfundet i Makedonien af Alexander den Store og den romerske Kejser Nero, som godt kunne lide at holde deres juice og vin køligt ved at bruge sne eller is fra bjergene. Der er mange flere lignende historier, især i lande som fx. Kina og Italien.
Sådan tilbereder du lækker hjemmelavet is
1. Hjemmelavet chokoladeis
Den bedste måde, at lave denne lækre dessert på er ved at bruge en ismaskine. Sådan holder isen sig nemlig fast. Men hvis du ikke har sådan en, kan du stadig lave isen i din fryser eller køleskab.
Ingredienser
- 2 æggeblommer
- 4 mandler (70 g)
- 4 mørke chokoladebarer (200 g)
- 6 spsk sukker (90 g)
- 1 spsk majsstivelse
- ½ kop fløde (100 g)
- 2 kopper fuldfedt mælk (400 ml)
- 3 tsp vanilje-ekstrakt (15 ml)
Fremgangsmåde
- Først, riv chokoladen på en tallerken. Så kog mælken op over lav varme og tilføj den revede chokolade.
- Lad det køle ned og sæt til siden.
- Derefter, kom æggeblommerne, sukkeret og majsstivelsen i en skål. Bland godt indtil du får en cremet blanding.
- Så tilføj mælk og chokolade-blandingen og bliv ved med at røre rundt.
- Placer blandingen over lav varme, men lad det ikke koge. Fjern det fra varmen efter et stykke tid og lad det køle ned igen.
- Tilføj fløden og vaniljen og bland det godt sammen.
- Hæld blandingen ind i ismaskinen indtil den stivner; tilføj mandlerne når den er næsten klar.
- Kom isen i en form og frys den ned, så den bliver fast.
- Servér og nyd.
- Tag note: hvis du ikke har en ismaskine, kan du også bruge en fryster. Det tager bare lidt længere at lave den sådan.
Vi anbefaler også: Lav en lækker hjemmelavet citrontærte
2. Hjemmelavet jordbæris
Det bedste ved selv at lave lækker hjemmelavet is, er, at du kan bestemme dine egne smagskombinationer. For eksempel kan du eksperimentere med ananas, mango, æble og endda kiwi-is. Nyd denne jordbær-variant med din familie. Børn vil helt sikkert elske den.
Ingredienser
- 6 spsk sukker (90 g)
- 1 spsk majsstivelse (15 g)
- 1 dåse fordampet mælk (400 ml)
- ½ kop sødmælk (100 ml)
- 1½ kop frosne jordbær (300 g)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (5 ml)
Fremgangsmåde
- Først, bland fordampet mælk med vaniljeekstrakt og sødmælk i en skål, og sæt i fryseren.
- Når det begynder at fryse ned, så hæld blandingen i en blender og blend indtil det bliver helt cremet.
- Tilføj sukkeret lidt efter lidt og bland godt.
- Tilføj derefter majsstivelsen og jordbærrene lidt efter lidt indtil blandingen bliver lyserød.
- Servér og nyd din hjemmelavede is.
Se også: 3 lækre desserter der ikke feder
3. Lækker hjemmelavet is med kiks og fløde
Endnu en lækker hjemmelavet is, der vil være et hit med børnene og chokolade-elskere, er denne variant med Oreo-kiks og fløde. Den er virkelig let at lave, og kræver bare et par pakker Oreos.
Ingredienser
- 1 dåse kondenseret mælk (397 ml)
- 2 pakker Oreo kiks (300 g)
- 2 kopper piskefløde (450 g)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (5 ml)
Fremgangsmåde
- Først skal du fjerne cremefyldet fra dine Oreos og knuse chokoladekiksene. (Husk at sætte nogle hele til siden, som du kan bruge til dekoration senere).
- Tilføj den kondenserede mælk og knuste kiks til en skål og bland dem grundigt.
- I en anden skål, pisk fløden indtil det stivner.
- Når fløden er klar, hæld blandingen fra den første skål over og brug en spatel til at blande dem sammen.
- Til sidst skal du bare hælde blandingen i en form og sætte den i fryseren i 4-5 timer.
- Servér og nyd. Det er det, hjemmelavet is er til for!
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Clarke C. Ice cream ingredients. In the science of ice cream. R Soc Chem Publ Cambridge. 2004;
- Fu Q, Posth C, Hajdinjak M, Petr M, Mallick S, Fernandes D, et al. The genetic history of Ice Age Europe. Nature. 2016.
- Magrone T, Russo MA, Jirillo E. Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols: From Biology to Clinical Applications. Front Immunol. 2017;8:677. Published 2017 Jun 9. doi:10.3389/fimmu.2017.00677
- Basu, A., Nguyen, A., Betts, N. M., & Lyons, T. J. (2014). Strawberry As a Functional Food: An Evidence-Based Review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 54(6), 790–806. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.608174
