Sådan laver du en lækker jordbærkage

18. november 2019
Dessert er den perfekte afslutning på en god middag. I denne artikel vil du lære, hvordan du laver en lækker jordbærkage, så du kan overraske alle dine gæster.

Forestil dig dette: Du er alene hjemme, og du keder dig. Du beslutter dig for at lave noget mad. Du har ikke lyst til en saltet ret, og du elsker desserter – især de kolde desserter. Lyder dette bekendt? Hvis svaret er ja, så fortæller vi dig, hvordan du laver en lækker jordbærkage.

Disse opskrifter er perfekte måder, hvorpå du kan nyde jordbærs lækre smag.

Sådan laver du en klassisk lækker jordbærkage

Hjemmelavet lækker jordbærkage klar til servering

Denne jordbærkage vil imponere dine venner og familie på grund af dens lækre frugtsmag og sødme.

Jordbær er en alsidig frugt. De kan bruges til mange forskellige opskrifter, hvilket kan være alt lige fra lækre smoothies til saucer. Desuden kan de tilpasses, og de giver altid opskrifter et friskt præg.

Det bedste ved denne opskrift på lækker jordbærkage er, at du kan tilpasse den din smag, dine præferencer og særlige behov. Slip blot din fantasi løs!

Vi anbefaler: 5 jordbær-banan smoothies til morgenmad

Ingredienser 

  • 360 g jordbær
  • 125 ml vand
  • 240 g majsstivelse
  • 1 spsk. smør (15 g)
  • 4 spsk. sukker (60 g)
  • 1/2 spsk. citronsaft
  • 1 dåse kondenseret mælk

Fremgangsmåde 

1. Brug en håndmikser til at blande jordbærene, vandet, sukkeret og citronsaften sammen, indtil du får en glat blanding uden klumper. Du skal ikke si blandingen.

2. Hæld derefter blandingen i en form og sæt den i køleskabet i mindst 40 minutter. 

3. Bland den kondenserede mælk, majsstivelsen og smørret i en skål.

4. Derefter skal du opvarme ingredienserne på komfuret i en lille gryde, indtil de blandes sammen.

5. Det er vigtigt, at du rører konstant, og at du sørger for at slukke for kogepladen, når blandingen koger. 

6. Halver derefter nogle jordbær, som du skal bruge til at pynte jordbærkagen med senere.

7. Tag formen ud af køleskabet, og hæld den blanding, du lige har lavet, ovenpå.

8. Pynt toppen af din kage med jordbærskiverne.

9. Sæt din jordbærkage tilbage i køleskabet i omtrent fire timer. Derefter kan kagen nydes!

Læs også: Brød af Gud: En lækker portugisisk dessert

Opskrift på jordbærkage med flødeskum

Skål med flødeskum

For at lave denne version af lækker jordbærkage skal du bruge flødeskum (40-42%).

Selvom flødeskum smager lige så lækkert som kondenseret mælk, som vi foreslår i den første opskrift, så vil du med sikkerhed bemærke en forskel i denne opskrifts konsistens.

Derudover skal du også bruge småkager og vaniljeekstrakt i denne opskrift. Sørg for, at du giver dette lækre alternativ et forsøg!

Ingredienser 

  • 1 æske vaniljesmåkager (485 g)
  • 1 karton fløde (370 g)
  • 480 g jordbær
  • 120 g sukker
  • 2 spsk. vaniljeekstrakt (30 ml)

Fremgangsmåde 

1. Start med at blande flødeskum med sukker i en skål med et piskeris. Du kan også tilføje en spiseskefuld vaniljeekstrakt i blandingen.

2. Skær derefter jordbærene i tynde og runde skiver.

3. Saml nu kagen i et fad i denne rækkefølge: Et lag med vaniljesmåkager, et lag med jordbær og et lag med flødeskum.

4. Gentag, indtil du løber tør for ingredienser.

5. Sæt til sidst jordbærkagen i køleskabet i cirka fire timer. Derefter vil din kage være klar!