Udsøgte karamelliseret spareribs opskrifter

13. juli 2019
Opskrifterne, som du vil se nedenfor, er nemme at forberede og gør ikke længere madlavningen til en kedelig opgave, men en fornøjelse. Nyd disse opskrifter med din familie og venner.

Karameliserede spareribs er blevet en meget populær ret på grund af deres udsøgte søde smag. Spareribs, bagt eller grillet er en ret, der normalt er salt, men med sødmen fra forskellige ingredienser gør det retten til noget helt specielt for ganen. I denne artikel får du nogle udsøgte karamelliseret spareribs opskrifter.

En af de bedste måder til at overraske din familie og dine venner på er at forberede denne udsøgte opskrift. Det er også den bedste måde at bruge en søndag eller en hvilken som helst dag i din ferie med dine kære på.

Du kan forberede spare-ribs i en gryderet, bagt eller på grillen. Det hele afhænger af dine præferencer. Vi anbefaler sidstnævnte, da det vil give dem en udsøgt røget smag, der vil tilfredsstille alle.

Spare-ribs er en udskæring, der i dette tilfælde er fra grisen, der er helt forskelligt fra andre udskæringer. Disse indeholder vitaminer, kalorier, proteiner, få gram fedt, men det bedste er, at det ikke har så mange kulhydrater.

Ernæringsmæssige bidrag fra denne opskrift er fremragende, for at opnå den karameliserede finish kan du bruge forskellige typer frugt, samt honning eller sukkerrør. Kort sagt, du behøver ikke bruge forarbejdede eller raffinerede sukkerarter.

Frugter som æbler, pærer, ananas, bananer og citroner (for at give et surt touch) bruges til at tilberede disse typer opskrifter. Lær hvordan man laver den “karameliseret” proces, så du kan bruge den i andre retter.

Opskrifter til karameliserede spareribs

1. Karameliserede spareribs med ananas

Spareribs med ananas

Ingredienser

  • Halvanden kop vand
  • 3 teskefulde salt (15 g)
  • 2 spare-ribs af svin (2 kg)
  • 1 kop ananasstykker (225 g)
  • 5 spiseskefulde sojasovs (75 ml)
  • 2 teskefulde ingefærpulver (10 g)
  • 1 rød løg, hakket i små stykker (100 g)
  • 4 skefulde pulveriseret sukkerrør panela (60 g)

Forberedelse

  • Først skal du vaske stykkerne af spare-ribs meget godt, adskille dem og placere dem i en gryde.
  • Derefter tilsættes rød løget, den pulveriseret ingefær og 3 teskefulde salt.
  • Når du har krydret dine spare-ribs, skal du tilsætte halvanden kop vand til gryden og placere den på komfuret på lav varme.
  • Når vandet begynder at koge, skal du tilføje spiseskefuldene med panela. Du kan bruge lidt mere sukkerrør panela, hvis du ønsker spare-ribsene skal være meget sødere.
  • Dernæst fjern den overskydende vand for at lette karameliseringen af ​​din opskrift og inkorporer ananasstykker og de 5 spiseskefulde sojasovs.
  • Afslutningsvist rør konstant over lav varme indtil spare-ribsene begynder at karamellisere, dvs. blandingen fortykkes. Server med et akkompagnement af dine præferencer.

Anbefalet læsning efter “spareribs opskrifter”:

4 broccoliopskrifter til en let aftensmad

2. Karameliserede spare-ribs med banan

Karameliseret spareribs

Hvis du leder efter et naturligt karameliseret touch, anbefaler vi bananer. Denne frugt sammen med andre ingredienser er ideel til at give dig den bittersøde smag så mange elsker.

Hvis det er tilberedt på grillen, bliver det endnu bedre.

Ingredienser

  • Saften fra ​​1 citron (5 ml)
  • 3 spare-ribs af svin (3 kg)
  • 4 teskefulde salt (20 g)
  • 1 hvidløg (15 g)
  • 3 teskefulde oregano (15 g)
  • 5 spiseskefulde olivenolie (75 ml)
  • 3 spiseskefulde banan syltetøj (45 ml)

Forberedelse

  • Den første ting du skal gøre i denne opskrift er at sikre, at spare-ribsene ikke har noget fedt eller hud på sig.
  • Derefter marineres de med en blanding af knust hvidløg, oregano og olivenolie.
  • Krydder derefter spare-ribsene med saltet.
  • Bring grillen til medium varme, og placér spare-ribsene med benets side nedad.
  • Når de begynder at brune, vend dem, så de tilberedes på den anden side.
  • Derefter skal du fjerne dem fra grillen og lade dem køle af i 5 minutter.
  • Derefter bland banan syltetøj med citronsaft og spred blandingen over begge sider på alle spare-ribsene.
  • Kom dem på grillen igen, så de små spare-ribs bliver karameliseret. Dette tager cirka 5 minutter.
  • Til sidst skær spare-ribsene ud, så de forbliver i strimler. Server og nyd!

Læs også denne artikel efter “spareribs opskrifter”:

3 måder, hvorpå du kan lave ovnbagt laks

3. Karameliserede spareribs med honning

Laekre sparerips

Tro det eller ej, honning kombineret med andre ingredienser giver spare-ribsene en unik og speciel smag.

Lær at karamelisere eller glaser dem med lidt indsats ved at følge disse trin:

Ingredienser

1 svinekødkage (1 kg)
1 spiseskefuld salt (15 g)
6 spiseskefulde honning (90 ml)
1 tsk peber (5 g)
1/2 tsk kanel (3 g)
1/2 spiseskefuld hvidløgspulver (7 g)
3 spiseskefulde sukkerrør panela (45 g)

Forberedelse

  • For det første adskil eller løsn spare-ribsene fra brystkassen.
  • I en separat skål fremstilles en blanding med pulveret af panela, salt, hvidløg, peber og kanel.
  • Derefter placeres spare-ribsene på en bageplade og blandingen spredes, der tidligere var lavet til dem. Fortsæt med at dække dem godt med aluminiumsfolie.
  • Placer spare-ribsene i ovnen ved en temperatur på ca. 180 ° C i 20 eller 30 minutter.
  • Dernæst blandes honningen med sojasovs i en anden skål eller separat skål for at opnå den karameliserede sauce.
  • Fjern spare-ribsene fra ovnen, når den tilsvarende tid er gået. Fortsæt med at sprede honningen og sojasovsen over spare-ribsene.
  • Placer dem igen i ovnen uden aluminiumsfolien ved en temperatur på 225 ° C i 10 minutter.
  • Vend spare-ribsene og spred mere honning og sojasovs på den side, læg dem i ovnen igen og lad dem stå i 10 minutter.
  • Endelig fjernes spare-ribsene fra ovnen, lad dem køle i 5 minutter og server.
  • Kim GW, Kim HY. Comparison of Physicochemical Properties between Standard and Sow Pork. Korean J Food Sci Anim Resour. 2018;38(5):1120–1130. doi:10.5851/kosfa.2018.e45
  • Costillas de cerdo. (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 14 de marzo de 2018 de https://es.wikipedia.org/wiki/Costillas_de_cerdo
  • Caramelización.(s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 14 de marzo de 2018 de https://es.wikipedia.org/wiki/Caramelizaci%C3%B3n