3 måder at lave broccoli på

Måder at lave broccoli på

1. Broccoli gratin med ost

Vær meget opmærksom på denne første anbefaling. Du er ved at læse om en klassisk kombination for så vidt angår smag. Ost er den hemmelige ingrediens, der går perfekt sammen med broccoli.

Et hvilket som helst animalsk protein kan også tilføje noget andet og unikt til denne opskrift, det er bare et spørgsmål om at prøve forskellige ting for at se, hvad du kan lide bedst.

Ingredienser

• 2 stykker broccoli (200 g).
• 4 strimler bacon (100 g).
• 5 mellemstore æg (300 g).
• 1/2 spiseskefuld salt (15 g).
• 1 spiseskefuld sennep (25 g).
• 2 kopper mel (200 g).
• 2 kopper ristet ost (200 g).
• 1 kop flydende mælk (110 ml).

Forberedelse

• Kog broccoli i en gryde med vand.
• Når vandet koger, tag broccoli ud og læg den til side, indtil den afkøles, uden at glemme at dræne det overskydende vand.
• Hak derefter baconstrimlerne og sautér dem i en pande, indtil de er gyldnebrune.
• Forvarm derefter ovnen til 250ºC og smør bradepanden.
• I mellemtiden slå æg sammen med mel, fløde og mælk. Bland godt, tilsæt noget salt, sennep og noget revet ost.
• Til sidst hak broccolien og hæld det i blandingen du lige har forberedt og rør godt. Når du hælder blandingen i bradepanden (eller en anden bageform), drys da lidt ost ovenpå og bag slutteligt i 30 minutter.

1. Broccoli frittata

Dette er en anden lækker måde at lave broccoli på. Denne frittata er ekstremt nem at lave, og dens smag vil overraske dig.

Ingredienser

• 1 spiseskefuld salt (25 g).
• 2 stykker broccoli (200 g).
• 2 røde peberfrugter (85 g).
• 5 mellemstore æg (300 g).
• 2 kopper ristet ost (200 g).
• 1 spiseskefuld smør (25 g).
• 1 1/2 kopper flydende mælk (165 ml).

Forberedelse til at lave broccoli

• Den første ting du skal gøre er at koge broccoli i en lille krukke. Derefter hæld vandet fra gryden.
• Sørg for at forvarme ovnen til 180 ° C.
• I mellemtiden slå æggene sammen med mælken i en stegepande.
• Derefter tilsættes de hakkede peberfrugter, salt og lidt ost.
• Kog denne blanding over lav varme i 5 minutter.
• Fjern fra varme og sæt det hele i ovnen, når toppen er færdig er retten klar. Lad ikke retten være i ovnen i mere end 15 minutter.

1. Klassisk broccoli og kyllingesalat

   

Vi ved at salater kan være som en smuk kliché. De handler om sund spisning og fremmes derfor sjældent med kødkombinationer, undtagen kylling og kalkun.

Den følgende opskrift handler om at blande så mange næringsstoffer i samme skål som muligt uden at ofre den smag, som kun kylling kan give.

Ingredienser til at lave broccoli

• 2 røde peberfrugter (85 g).
• 2 skalletræer (35 g).
• 1 spiseskefuld karry (25 g).
• 2 stykker broccoli (200 g).
• 1 spsk hvidløgspulver (25 g).
• 1 stort kyllingebryst (225 g).
• 3 små hakkede løg (75 g).

Forberedelse

• Den første ting du skal gøre er at koge broccoli, dræne den og sætte den til side.
• Derefter bruner du kyllingebrystet med salt, grøn peber, karry og hvidløg i en gryde sammen med vegetabilsk olie, indtil det bliver gyldenbrunt.
• Sæt de hakkede løg over i en anden gryde med lidt rød peber. Det er vigtigt at du sautere grøntsagerne godt (på den måde frigiver de flere af deres fristende vanddampe dufte).
• Endelig anbefaler vi at servere denne salat med en god vin.