Tre lækre salat-wraps med grøntsager og frugt
Wraps er inspireret af burritos, og falder derfor undertiden ind under kategorien Tex-Mex. Normalt er de lavet med et tyndt mel-tortilla. Men nu bliver de også lavet med en lang række andre slags indpakninger, og nogle er især gode nyheder for dem, der ønsker at spise færre kulhydrater. I den kontekst vil vi i dag præsentere et par af de bedste salat-wraps, som du kan prøve at lave selv.
Det antages, at salat-wraps er inspireret af yabrak, sarma eller dolmer (lavet med vinblade eller kål). Det ved vi ikke noget om, men vi ved, at fyldet hovedsagelig er lavet af grøntsager og frugt. Nogle gange indeholder det også bælgfrugter, for at give dem et ernæringsmæssigt boost.
Lad os tage et kig på nogle gode opskrifter til disse wraps.
Tre salat-wraps med grøntsager og frugt
1. Salat-wraps med avocado, peberfrugt og løg
Ingredienser
- Avocado
- Hvidt løg
- Grøn peberfrugt
- Salat (Romaine eller lignende)
- Quinoa (valgfrit)
- Krydderier: salt, peber, olivenolie
Instruktioner
- Hvis du beslutter dig for at inkludere quinoa i denne opskrift, skal du starte med at forberede quinoaen. Brug to kopper vand til hver kop quinoa.
- Skær avocado og peber i strimler, og skær løgene ud i skiver.
- Vask og dræn salaten.
- Hæld derefter lidt olivenolie i midten og drys salt og peber på toppen.
- Placer de andre ingredienser indeni et salatblad, og rul det til en wrap.
Se også på denne opskrift:
2. Hummus salat-wraps med tomat, agurk og gulerødder
Ingredienser
- Sød majs
- Agurk
- Hummus (alternativ: græsk yoghurt)
- Frisk hvidløg
- Gulerod
- Citronsaft
- Romaine salat
- Cherrytomater
- Frisk persille (valgfri)
- Krydderier: havsalt, sort peber
Instruktioner
- Vask og dræn først salaten og cherrytomaterne.
- Derefter skal du tilsætte en skefuld hummus ovenpå hvert salatblad, sammen med et par dråber citronsaft.
- Krydr dem efter smag.
- Derefter, skal du skrælle og hakke et fed hvidløg (eller mindre, hvis du vil). Tilføj derefter det til salatbladet.
- Halver cherrytomaterne og skær agurken i strimler.
- Tilsæt grøntsagerne sammen med en skefuld sød majs til salatbladet.
- Sprøjt lidt mere citronsaft på blandingen, inden du ruller bladet sammen til en wrap.
- Det var det!
3. Mini spinat-wraps med gedeost
Den følgende opskrift er så let at lave, at du ikke behøver at være i køkkenet mere end 10 minutter i alt. Så hvis du vil have en hurtig snack, er denne opskrift en god mulighed. De virker også som en fantastisk forret eller som tilbehør. Da spinatbladene er små, skal du dog huske ikke at overfylde dem, ellers vil du ikke kunne lave dem til wraps.
Vi giver ikke dig præcise mængder i opskriften, fordi det vil afhænge af, hvor mange mennesker du laver mad til.
Et sidste tip, som vi sagde: Brug ikke for meget fyld i hvert blad. Du kan altid tilføje mere, hvis du vil, men det er ikke så nemt at fjerne det overskydende.
Ingredienser
- Spinatblade
- Gedeost
- Sort peber
- Revet æble (valgfrit)
- Honning (valgfri)
Instruktioner
- Først skal du vaske og tørre spinatbladene.
- Derefter skal du tilsætte en smule sort peber til gedeosten, såvel som honning, hvis du kan lide den smag.
- Herefter skal du tage et spinatblad og tilsætte en skefuld af osten og sprede den i en linje langs midten af bladet. På denne måde vil den ikke ryge ud, når du ruller bladet til en wrap.
- Hvis du vil tilføje æble, skal du kun bruge teskefuld eller mindre i hver af disse salat-wraps.
- Brug et tandstikker til at forhindre dem i at falde fra hinanden.
Salat wraps kan spises kolde til enhver tid på dagen. De er kaloriefattige og lette at lave – hvilket gør, at de er det perfekte valg for folk, der ikke rigtig laver så meget mad, eller som bare ikke har tid.
Hemmeligheden ligger i proportionerne af fyldet i forhold til salatbladene, og hvor meget sauce du tilføjer. Det kan blive ret rodet, hvis du tilføjer for meget, men selvfølgelig kan du tilføje så meget som du har lyst til!