7 stærke sundhedsfordele ved koriander

Koriander har egenskaber som kan styrke kroppen på en effektiv, og helt naturlig måde.

Skrevet og kontrolleret af Idrætspædagog og ernæringsekspert Elisa Morales Lupayante.

Sidste ændring: 26 august, 2022

Har du nogensinde hørt om de mange sundhedsfordele ved koriander? Den kaldes også kinesisk persille, og er en plante med lige stængler og grønne blade. Alle dele på den er spiselige,  og den blev derfor brugt flittigt af de gamle egyptere. Man kender dog ikke dens oprindelse med sikkerhed.

Planten formodes at stamme fra regioner i det nordlige Afrika og sydlige Europa. I naturen får den hvide blomster om sommeren. Især er den kendt for sin særlige citrusduft.

De mange sundhedsfordele ved koriander kan ses ved dens rigdom af næringsstoffer. De mest fremtrædende er:

• Zink.
• Calcium.
• Jern.
• Fosfor.
• A-vitamin.
• B-vitamin.
• Kalium.
• Magnesium.
• C-vitamin.
• K-vitamin.

Alle disse stoffer gør koriander til en meget effektiv plante: stimulerende, modvirker kramper, vanddrivende, bakteriedræbende, giver en god smag. Den er ideel til at bekæmpe sygdomme som diabetes, salmonellainfektion, og mange andre infektioner som skyldes bakterier.

Den bruges ikke kun til at give smag til maden eller som dekoration. Den bruges også til drikke der skal forbedre fordøjelsen, i cocktails med spiritus og endda i parfumer.

7 stærke sundhedsfordele ved koriander

1. Den bekæmper kolesterol

En af de vigtigste sundhedsfordele ved koriander er dens evne til at sænke forhøjet kolesterolniveau, da den indeholder polyfenoliske, antioxidante flavonoider såsom quercetin. kaempferol, ramnetin og epinefrin. Disse syrer kan ikke alene markant reducere ophobning af kolesterol i arterievæggene, de har flere fordele:

• De afgifter blodet.
• De renser blodkarrene.
• Holder hjertet i god form.
• Forebygger slagtilfælde.
• De forbedrer og blodcirkulationen i hele kroppen.
• Reducerer risikoen for at udvikle kredsløbssygdomme.

2. Perfekt for diabetikere

De egenskaber man finder i koriander, især de friske blade og stængler, hjælper med at regulere enhver type sukkersyge, og det er fordi planten stimulerer bugspytkirtlen, hvilket medfører:

• Mindre følsomhed over for insulin.
• Højere insulinproduktion.
• Forbedring af insulinens funktioner i kroppen.
• Lavere optag af sukker ind i blodet.
• Regulering af blodsukkerniveauet.

3. De mange sundhedsfordele ved koriander, når det kommer til vægttab

Så blandt de andre gode egenskaber, er den også meget vanddrivende, hvilket hjælper med at:

• Udrense kroppen.
• Stoppe væskeophobning.
• Udskille affaldsstoffer.
• Eliminere giftstoffer og tungmetaller.
• Holde kroppen mæt i længere tid.
• Optage vigtige vitaminer og næringsstoffer lettere.
• Forhindre problemer i mave-tarmsystemet, såsom forstoppelse og diarre.

Alle disse fordele giver mærkbart hurtigere og mere effektivt vægttab hos folk der jævnligt spiser koriander.

4. Den bekæmper salmonella

Basalt set er salmonella en infektion der opstår som følge af bakterier som følger med indtagelse af rå eller uvaskede fødevarer. Den kan dog også overføres af kæledyr, især krybdyr som slanger , skildpadder og firben.

De mest almindelige symptomer er:

• Feber.
• Træthed.
• Diarre.
• Kvalme.
• Opkastning.
• Hovedpine.
• Appetitløshed.
• Mavekramper.
• Muskelsmerter i hele kroppen.

Heldigvis har koriander antibiotiske egenskaber, som er rigtig gode til at bekæmpe denne infektion. Den er i stand til at bryde bakteriets membran, hvilket stopper dens vækst, og således vil den blive svagere og dø.

Af denne grund vælger mange der behandler folk med salmonellaforgiftning, at lave bouillon eller suppe med koriander. Man skal bare sikre sig, at bladende er friske og godt vaskede.

5. Den bekæmper halitose

Ligesom mynte og pebermynte kan koriander modvirke dårlig ånde (halitose). Den kan også afhjælpe andre problemer i mund og svælg  som canker sår, mavesår og lignende. Hvordan den gør det? Det skyldes den antibakterielle virkning, som modvirker de stoffer der giver de ubehagelige symptomer.

6. Den er naturligt betændelsesdæmpende

Endnu en fordel ved koriander er, at den er effektivt bekæmper betændelsestilstande. Dette skyldes at planten er rig på plantenæringsstoffer og antioxidanter, som hjælper mod forskellige gigttilstande, da de hurtigt og naturligt lindrer betændelse i leddene.

7. Hjælper mod influenza

Koriander har antibakterielle egenskaber. Den har derudover også et højt indhold af A- og C-vitamin. Dette giver koriander en slimløsende virkning. Så den er sådan set perfekt til at bekæmpe forkølelse og influenza.

Et af de lande hvor koriander bruges ofte er Venezuela. For venezuelanere er koriander er helt central del af deres køkken, og hos deres urtekræmmere.