3 fantastiske opskrifter med græskar, du kan lave derhjemme
Hvis du er en fan af græskar, kan du ikke modstå at have et smugkig på disse tre gode opskrifter med græskar.
Ifølge Dr. Yadav: “er græskar en af de velkendte spiselige planter og har betydelige medicinske egenskaber på grund af tilstedeværelsen af unikke naturlige spiselige substanser.”
Vi har en forret, hovedret og dessert til dig – en komplet menu med opskrifter med græskar: Spis dem alle på samme dag eller ved forskellige lejligheder.
Opskrifter med græskar: Græskarsuppe til forret
Denne suppe er meget nem at lave og er meget sundere end en pakke færdiglavet suppe. Ingredienserne er:
- 500 gram græskar
- 3 gulerødder
- 1 porre
- 1 kartoffel
- 1 liter fløde
- Salt
- Olivenolie
Skyl og skær alle grøntsager i tern. Kom dem derefter i en gryde med vand og salt og kog i 20 minutter, eller indtil de er bløde nok til at moses. Til sidst sigtes og blendes de, indtil blandingen er cremet, og tilsæt derefter fløde og olivenolie.
Varm det i en gryde. Server i suppeskåle.
Oplev mere: Fire grøntsagssupper for hele familien
Hovedret: Fyldte, grillede græskar
Dette er en af de bedste opskrifter med græskar, fordi du kan bruge det fyld, du ønsker: For eksempel kød, ris eller kylling.
Lad din fantasi få frit løb, når du tilbereder denne lækre opskrift. De ingredienser, du har brug for, er:
- 1 græskar skåret i skiver eller et helt græskar uden frøene
- Kyllingebryst, hakket kød eller ris til fyld
- 1 løg
- Olivenolie
- Salt
- Revet ost
- Selleri
- Porre
- Mælk
- Muskatnød
- Spidskommen
Kom græskar i en gryde og hak selleri og porre for at lave en hurtig bouillon (hvis du skal bruge risfyld, koges selleri og porre sammen med risene).
Steg kødet eller kyllingen med det hakkede løg. Når alt er klar, blandes fyldet, og græskarret fyldes med det og med mælk og revet ost.
Til sidst skal du sætte den i ovnen, indtil osten smelter. Smag til med muskatnød og spidskommen.
Opskrifter med græskar: Dessert
Troede du, at græskar kun kunne serveres i salte retter?
Sandheden er, at i mange lande er søde opskrifter med græskar faktisk de mest almindelige, som denne tærte. Ingredienserne er:
Til tærtebunden:
- En tærtebund
- Eller hvis du selv vil forberede bunden: 2,4 dl mel, en teskefuld bagepulver, 1,2 dl mælk, en spiseskefuld sukker og 1,2 dl olivenolie.
Til fyld:
- 2,4 dl græskar
- 2,4 dl mælk
- 1,2 dl sukker
- 2 spsk mel
- 2 æg
- Citronskal
- Kanel
Til topping:
- 1 spsk sukker
- 1 spsk rom
- 1/2 spsk vand
- Jordbær, æble, pære, fersken eller anden frugt (nogle bruger valnødder, mandler eller hasselnødder).
Tilberedelse
Lav først tærtebunden. Bland alle ingredienserne og bag i ovnen i 20 minutter, indtil den begynder at blive brun.
Fyldet laves ved at opvarme mælken med kanel og den revne citron. Tilsæt derefter det kogte græskar og blend det. Tilsæt æg, sukker og mel og bland, indtil det har en cremet konsistens. Til sidst tilsættes mælken og varmes på komfuret, men lad det ikke koge.
Til topping: Skær frugten i skiver, bland med vand, sukker og rom og kog i 5 minutter, indtil det danner en sirup. Lad det derefter køle af. Til sidst fyldes tærtebunden med fyldet, og tærten dækkes med topping.
Som det sidste håber vi, at du kunne lide vores artikel. Klik nedenfor for at få flere oplysninger om opskrifter med græskar.
Billeder med tilladelse fra Gail, Le living og co. og Matt Mets
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Pumpkin. Web Md. 2018 https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-810/pumpkin
- Yadav M. Medicinal and biological potential of pumpkin: an updated review. Nutr Res Rev. 2010 Dec;23(2):184-90. doi: 10.1017/S0954422410000107.
- Abuelgassim AO, Al-showayman SI. The effect of pumpkin (Cucurbita pepo L) seeds and L-arginine supplementation on serum lipid concentrations in atherogenic rats. Afr J Tradit Complement Altern Med. 2011;9(1):131-7. Published 2011 Oct 2.
