3 fantastiske opskrifter med græskar, du kan lave derhjemme

Mange mennesker tror, at græskar kun bruges i salte opskrifter, men i dag giver vi dig både salte og søde opskrifter med græskar.
3 fantastiske opskrifter med græskar, du kan lave derhjemme

Sidste ændring: 21 juli, 2021

Hvis du er en fan af græskar, kan du ikke modstå at have et smugkig på disse tre gode opskrifter med græskar.

Ifølge Dr. Yadav: er græskar en af de velkendte spiselige planter og har betydelige medicinske egenskaber på grund af tilstedeværelsen af unikke naturlige spiselige substanser.”

Vi har en forret, hovedret og dessert til dig – en komplet menu med opskrifter med græskar: Spis dem alle på samme dag eller ved forskellige lejligheder.

Opskrifter med græskar: Græskarsuppe til forret

Græskarsuppe: Kendte opskrifter med græskar

Denne suppe er meget nem at lave og er meget sundere end en pakke færdiglavet suppe. Ingredienserne er:

  • 500 gram græskar
  • 3 gulerødder
  • 1 porre
  • 1 kartoffel
  • 1 liter fløde
  • Salt
  • Olivenolie

Skyl og skær alle grøntsager i tern. Kom dem derefter i en gryde med vand og salt og kog i 20 minutter, eller indtil de er bløde nok til at moses. Til sidst sigtes og blendes de, indtil blandingen er cremet, og tilsæt derefter fløde og olivenolie.

Varm det i en gryde. Server i suppeskåle.

Hovedret: Fyldte, grillede græskar

Fyldte grillede græskar

Dette er en af de bedste opskrifter med græskar, fordi du kan bruge det fyld, du ønsker: For eksempel kød, ris eller kylling.

Lad din fantasi få frit løb, når du tilbereder denne lækre opskrift. De ingredienser, du har brug for, er:

  • 1 græskar skåret i skiver eller et helt græskar uden frøene
  • Kyllingebryst, hakket kød eller ris til fyld
  • 1 løg
  • Olivenolie
  • Salt
  • Revet ost
  • Selleri
  • Porre
  • Mælk
  • Muskatnød
  • Spidskommen

Kom græskar i en gryde og hak selleri og porre for at lave en hurtig bouillon (hvis du skal bruge risfyld, koges selleri og porre sammen med risene).

Steg kødet eller kyllingen med det hakkede løg. Når alt er klar, blandes fyldet, og græskarret fyldes med det og med mælk og revet ost.

Til sidst skal du sætte den i ovnen, indtil osten smelter. Smag til med muskatnød og spidskommen.

Opskrifter med græskar: Dessert

Opskrifter med græskar: Tærte

Troede du, at græskar kun kunne serveres i salte retter?

Sandheden er, at i mange lande er søde opskrifter med græskar faktisk de mest almindelige, som denne tærte. Ingredienserne er:

Til tærtebunden:

  • En tærtebund
  • Eller hvis du selv vil forberede bunden: 2,4 dl mel, en teskefuld bagepulver, 1,2 dl mælk, en spiseskefuld sukker og 1,2 dl olivenolie.

Til fyld:

  • 2,4 dl græskar
  • 2,4 dl mælk
  • 1,2 dl sukker
  • 2 spsk mel
  • 2 æg
  • Citronskal
  • Kanel

Til topping:

  • 1 spsk sukker
  • 1 spsk rom
  • 1/2 spsk vand
  • Jordbær, æble, pære, fersken eller anden frugt (nogle bruger valnødder, mandler eller hasselnødder).

Tilberedelse

Lav først tærtebunden. Bland alle ingredienserne og bag i ovnen i 20 minutter, indtil den begynder at blive brun.

Fyldet laves ved at opvarme mælken med kanel og den revne citron. Tilsæt derefter det kogte græskar og blend det. Tilsæt æg, sukker og mel og bland, indtil det har en cremet konsistens. Til sidst tilsættes mælken og varmes på komfuret, men lad det ikke koge.

Til topping: Skær frugten i skiver, bland med vand, sukker og rom og kog i 5 minutter, indtil det danner en sirup. Lad det derefter køle af. Til sidst fyldes tærtebunden med fyldet, og tærten dækkes med topping.

Som det sidste håber vi, at du kunne lide vores artikel. Klik nedenfor for at få flere oplysninger om opskrifter med græskar.

Billeder med tilladelse fra Gail, Le living og co. og Matt Mets

It might interest you...
Gå ikke glip af denne lækre ret med spaghetti og græskar
Bedre LivsstilLæs den på Bedre Livsstil
Gå ikke glip af denne lækre ret med spaghetti og græskar

I denne opskrift på spaghetti og græskar skal du bruge græskar til at lave en sovs til pastaen. Har du nogensinde prøvet spaghetti og græskar samme...



  • Pumpkin. Web Md. 2018 https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-810/pumpkin
  • Yadav M. Medicinal and biological potential of pumpkin: an updated review. Nutr Res Rev. 2010 Dec;23(2):184-90. doi: 10.1017/S0954422410000107.
  • Abuelgassim AO, Al-showayman SI. The effect of pumpkin (Cucurbita pepo L) seeds and L-arginine supplementation on serum lipid concentrations in atherogenic rats. Afr J Tradit Complement Altern Med. 2011;9(1):131-7. Published 2011 Oct 2.