Fire opskrifter med nødder, du skal prøve

Nødder er den ideelle løsning, hvis du vil give et strejf af sødme til dine salte opskrifter og opnå en unik og original smag. Prøv disse opskrifter med nødder!

Retter med nødder er en af ​​de små, men store fornøjelser, som du kan nyde, når du vil. Opskrifter med nødder bliver ofte gemt til særlige lejligheder, da de er appetitvækkende og ser raffinerede ud.

Vi anbefaler dog, at du ikke kun gemmer dem til særlige lejligheder. I stedet skal du inkorporere opskrifter med nødder i din daglige kost oftere.

Generelt indeholder nødder en stor mængde næringsstoffer, der understøtter dit helbred. Og fordi de ikke indeholder mange kulhydrater, bidrager de ikke til vægtøgning på nogen væsentlig måde.

Så alle kan spise dem uden at bekymre sig!

Opskrifter med nødder

Kalkun og æblesalat med nødder

Ingredienser (til 2 eller 3 personer)

• 1 pose spinat (500 g)
• 2 røde æbler
• 150 g blandede nødder
• 50 g gedeost
• 150 g kalkunpølse
• Krydderier: Sød sennep, sort peber, salt, olivenolie.

Fremgangsmåde

• Vask og tør spinaten grundigt. Put det derefter i en salatskål og sæt det til side.
• Skær æblerne i julienne (tynde strimler) uden at fjerne skrællen.
• I en separat skål tilberedes dressing af sød sennep, olivenolie, salt og sort peber. Bland alle ingredienserne grundigt med en ske og sæt den til side.
• Skær kalkunpølsen i små tern og drys dem over spinaten.
• Skær derefter gedeosten i tynde skiver og tilsæt det til spinaten.
• Hæld dressingen over spinaten og rør rundt, så alle ingredienserne blandes. God fornøjelse!

Couscous med nødder og rødløg

Ingredienser (til 2 eller 3 personer)

• Olivenolie
• ½ rødløg
• Havsalt
• 200 g couscous
• 1 lille squash
• 2 spiseskefulde rosiner (30 g)
• 1 rød og 1 grøn peber
• 400 ml grøntsags- eller hønsebouillon
• En blanding af nødder: Mandler, jordnødder, pistacienødder, hasselnødder
• Valgfrit: Tre peberfrugter, karry, dadler, tørrede ferskner, sesamfrø

Forberedelse

• Hæld bouillonen i en gryde og opvarm den over medium varme.
• Når det begynder at koge tilsættes couscousen og en spiseskefuld olivenolie. Rør langsomt et par gange og lad det hvile, indtil couscousen begynder at absorbere bouillonen. Husk, at den ideelle mængde bouillon altid skal være to dele bouillon til hver del couscous.
• Når det er klart, slukkes for varmen og couscousen afkøler, til den når stuetemperatur.
• I mellemtiden vaskes og skrælles squashen. Skær den derefter i små tern. Gør det samme med løg og peberfrugter.
• Varm en pande over høj varme, tilsæt en smule olivenolie og hæld derefter alle grøntsagsternene på panden for at sautére dem.
• Når løget er brunet, drysses nødderne og en lille smule havsalt over alle grøntsagerne. Indstil blusset til lav varme efter ca. to til tre minutter. Lad alt stege i egen saft i et eller to minutter, og sluk for blusset.
• Kom couscousen i en glasskål og tilsæt blandingen af ​​nødder og grøntsager. Brug derefter en ske til at blande alle ingredienserne godt.
• Spred til sidst rosinerne over retten og server.

Carpaccio af squash med tørret frugt er en af de mere friske opskrifter med nødder

Ingredienser (til 2 personer)

• Olivenolie
• Citronsaft
• 3 squash
• 250 g parmesanost
• 150 g mandelflager
• Krydderier: Salt, sort peber og cayennepeber

Fremgangsmåde

• Skræl og vask squashene. Fortsæt derefter med at skære dem i skiver.
• Skær parmesanosten i skiver (du kan også grille den).
• I en lille skål blandes citronsaften sammen med krydderierne.
• Put squash-skiverne i en salatskål, og læg et stykke parmesanost og en lille mængde mandelflager ovenpå hver.
• Til sidst hældes citronsaft og krydderier over det. Server straks.

Disse opskrifter med nødder kan laves på meget kort tid og har simpelthen en udsøgt smag. Nødderne hjælper utvivlsomt med at give dem ikke bare et knasende, men også et lidt sødt strejf. Dette giver os mulighed for virkelig at nyde disse dejlige måltider.

Kom i gang og prøv dem. Du vil ikke fortryde det!