Fødevarer du ikke skal kombinere

8. marts 2019
Vidste du, at der er nogle fødevarer, hvis kombination kan være skadelig, og du skal undgå at kombinere dem? Dette skyldes, at hvis du blander dem kan du hindre korrekt absorption af essentielle næringsstoffer.

Der er nogle fødevarer du ikke skal kombinere.

Ikke alle sunde mikronæringsstoffer og vitaminer fungerer godt sammen. Faktisk kan de til tider blokere hinanden fra at blive optaget i kroppen.

Der er ting, du kan gøre for at reducere sandsynligheden for at lave disse uønskede kombinationer. Den bedste mulighed er at lave sunde retter, der ikke blander mere end fem elementer.

I denne artikel fortæller vi, hvilke fødevarer du ikke skal kombinere.

Fødevarer du ikke skal kombinere

1. Jern

Rødt kød indeholder en masse jern

Jern er et mikronæringsstof, der kan øge dit immunsystem, giver dig mere energi og er en god allieret mod stress og depression. Det er også nødvendigt for en ordentlig udvikling hos børn.

Du kan finde jern i fødevarer som:

  • Rødt kød
  • Lever
  • Havre
  • Ærter
  • Bønner

Det skal du spise det sammen med

Disse ingredienser passer perfekt sammen med fødevarer, der er rige på vitamin C. Dette skyldes, at dette vitamin fremmer optagelsen af ​​jern i kroppen. Så tøv ikke med at bruge det sammen med:

  • Citrus
  • Rød peber
  • Kål

Det skal du ikke spise det samme med

  • For at undgå at reducere optagelsen af dette mineral, det er en god ide, at du ikke blander jernrige fødevarer med grøntsager.
  • Desuden kan drikkevarer som te og kaffe, såvel som chokolade også have denne negative effekt. Det kan forhindre den mulige optagelse af calcium på grund af deres fenolforbindelser.
  • Det samme sker med pasta, der er rig på fiber. Dette er på grund af deres indhold af fytin, der kommer i vejen for at optage jern som du burde.

Læs også:

4 gode opskrifter med havregryn

2. Zink

Zink er godt for immunsystemet

Blandt de fødevarer, der er rige på zink, finder vi:

  • Græskarfrø
  • Valnødder
  • Pinjekerner
  • Jordnødder
  • Spiret hvede
  • Lever
  • Bønner

Takket være dette mineral hjælper du dit immunsystem. Du får også et energi boost. Samtidig er det godt for:

  • Forbedring af din hukommelse.
  • Styrkelse af dine knogler, hår og negle.
  • Forebyggelse af problemer som diabetes og leddegigt.

Det skal du spise det sammen med

Fødevarer, der er rige på zink, skal spises med dem, der er rige på mangan, som:

  • Hindbær
  • Vindruer
  • Jordbær og blåbær

Det passer også godt sammen med grøntsager som:

  • Rødbeder
  • Grønne bønner
  • Hvidløg
  • Gulerødder
  • Løg
  • Spinat

Det skal du ikke spise det sammen med

  • Det er bedst ikke at blande denne slags fødevarer med mejeriprodukter. Dette skyldes, at calcium kommer i vejen for optagelsen af zink i kroppen.
  • Du skal også undgå produkter med fenolforbindelser som te, kaffe, chokolade og fødevarer med mange fibre.

Læs også:

8 fantastiske fordele ved blåbær

3. Calcium er en af de fødevarer du ikke skal kombinere med mange ting

Mejeriprodukter har et højt indhold af calcium

Calcium findes hovedsageligt i mejeriprodukter. Dette omfatter mælk, yoghurt, ost, hytteost osv.

Denne kemiske forbindelse er ansvarlig for at styrke dine knogler og tænders sundhed.

Samtidig giver det gode funktioner til dine muskler og dit nervesystem og hjerte-kar-system.

Det skal du spise det sammen med

Dette er en god fødevare at blande med andre produkter, der er rige på kalium, såsom tørrede abrikoser og rosiner. I dette tilfælde fremmer kalium optagelsen af calcium i kroppen.

Der er flere fødevarer, du kan blande med kalciumrige fødevarer uden en negativ reaktion. Blandt dem finder vi:

  • Gulerødder
  • Græskar
  • Rødbeder
  • Kål
    Radiser

Det skal du ikke spise det sammen med

Fødevarer, der er rige på calcium, bør aldrig blandes med bagværk som hvidt brød. Det bør heller ikke blandes med raffinerede fødevarer som industrielt bagværk.

Dette skyldes, at simple kulhydrater kommer i vejen for optagelsen af calcium i kroppen.

  • Det anbefales heller ikke at spise fødevarer, der er rige på calcium med fødevarer, der har et højt sukkerindhold.

Det er fordi dit fordøjelsessystem har brug for meget calcium for at fordøje denne form for fødevarer. Dermed kan denne kombination resultere i en mangel på calcium.

  • Produkter, der er rige på zink, er ikke det bedste at bruge sammen med mejeriprodukter. Dette skyldes, at de reducerer calciums effektivitet.

Anbefalinger

D-vitamin er nødvendigt for at optage calcium i kroppen. Så tøv ikke med at spise fødevarer med D-vitamin sammen med dine mejeriprodukter. Prøv at spise:

  • Laks
  • Torsk
  • Lever
  • Æg