7 fødevarer, der er tilladt i en blød kost

Formålet med de fødevarer, der er tilladt i en blød kost, er at lette fordøjelsesprocessen. Samtidig er det vigtigt at sikre, at din kost giver dig de nødvendige næringsstoffer.

Bedømt og godkendt af Idrætspædagog og ernæringsekspert Elisa Morales Lupayante.

Skrevet af Okairy Zuñiga

Sidste ændring: 26 august, 2022

Har din læge anbefalet dig at indtage en blød kost, og har du ingen idé om, hvad du skal spise?

I denne artikel giver vi dig nogle meget nemme muligheder, som også vil være en stor hjælp til at håndtere dit medicinske problem. Derfor vil du lære, hvilke fødevarer der er tilladt i en blød kost. Generelt set bør du spise bløde fødevarer, der ikke er for krydrede og med lidt fibre.

Normalt anbefales en blød kost før og efter nogle medicinske procedurer. Det er også almindeligt nødvendigt, når din mave har problemer med diarré, gas eller intolerance af en eller anden art, ifølge eksperter.

Andre tilfælde, hvor det anbefales, er til behandling af gastroenteritis eller betændelse, men altid efter at have rådført sig med en læge.

Generelt er formålet med de fødevarer, der er tilladt i en blød kost, at lette fordøjelsesprocessen. Samtidig giver den dig også de nødvendige næringsstoffer.

Læs videre og notér dig de bedste fødevarer at starte med i forbindelse med denne kostanbefaling!

1. Kød og køderstatninger

Nogle mennesker tror, at kød er udelukket fra de fødevarer, der er tilladt i en blød kost. Dette er dog helt forkert! Virkeligheden er, at du altid har brug for at indtage nok protein, og den bedste mulighed for dette er kød.

Det, du bør tage hensyn til, er imidlertid, at du skal indtage magert kød, der er tilberedt på den enkleste måde.

• Prøv at undgå alle former for dressinger, saucer, panering og stegte tilberedninger.
• I mellemtiden kan du drage fordel af milde urter og andre naturlige erstatninger til smagstilsætning.
• Tilberedning bør være dampet, i ovnen eller grillet og uden nogen form for fedtstof.

De produkter, der er tilladt i denne type kost, er:

• Kylling uden skind og fedt.
• Kalkun.
• Fisk.
• Æg.
• Tofu.
• Andre typer magert kød.
• Æg.

2. Frugt og juice

Det er en god idé at koge æbler og pærer i lidt vand for at gøre dem bløde, når du spiser en blød kost. Det skyldes, at de indeholder mange fibre.

Andre fødevarer, der er tilladt i den bløde kost, er frugt og juice. Disse typer juice skal være helt naturlige og også så friske som muligt, men uden frugtkød.

Dette skyldes, at frugtkødet indeholder store mængder fibre, som gør det svært for maven at arbejde.

I tilfælde af æbler og pærer er det tilrådeligt at koge dem i lidt vand for at blødgøre dem. Forskning tyder på, at pektin i disse frugter fremmer tarmtransitten. Du bør også undgå kerner og skræl.

De bedste muligheder er:

• Bananer.
• Avokadoer.
• Ferskner.
• Pærer.
• Æbler.

3. Grøntsager og grønt i en blød kost

Grøntsager er en af de bedste fødevarer, der er tilladt i en blød kost. På grund af den store variation, der er til rådighed, vil du nemt finde muligheder efter din smag.

• Den bedste måde at tilberede dem på er at koge, bage eller dampe dem.
• Det er dog ikke tilrådeligt at stege dem, da det er svært at fordøje dem på denne måde.
• Du kan også tilberede juice eller smoothies, men det er bedst at si dem, inden du indtager dem, fordi de indeholder mange fibre.

De bedste valg af grøntsager i denne type diæt er:

• Kartofler.
• Kål.
• Søde kartofler.
• Tomater uden skræl.
• Græskar.

På den anden side anbefales grøntsager som gulerødder og squash også at indgå i en blød kost. De kan tilberedes i creme eller mos og er det ideelle valg til fisk og hvidt kød.

I løbet af din bløde diæt skal du for enhver pris undgå stegte eller olieholdige grøntsager.

4. Kornprodukter: Fødevarer tilladt i en blød kost

Når man spiser korn som en del af en blød kost, anbefales det, at det koges til det punkt, hvor det er meget, meget blødt.

Selv om fibre kan være vanskelige at fordøje, er disse fødevarer tilladt i den bløde kost. Vi anbefaler blot , at kornprodukterne koges til et punkt, hvor de er meget, meget bløde.

I dette tilfælde anbefales det, at du vælger almindelig pasta og hvide ris. Disse er lettere at tilberede og fordøje og vil også få dig til at føle dig mæt.

Du kan inkludere følgende kornsorter i denne diæt med måde:

• Kogte havregryn.
• Hvide ris.
• Pasta.
• Nudler.
• Brød og kiks, der er lavet med raffineret mel.

5. Mejeriprodukter

Du vil blive glad for at vide, at en af de fødevaregrupper, der er tilladt i den bløde kost, er mejeriprodukter. Mejeriprodukter kan virke som et naturligt probiotikum og i høj grad reducere maveproblemer ifølge mange undersøgelser.

Faktisk giver denne type kost dig mulighed for at tilberede de fleste af de andre fødevarer, der er nævnt her, på en mere behagelig måde. Du kan f.eks. udnytte mælk til at tilberede dine havregryn eller ris til morgenmad.

• Når du vælger dine mejeriprodukter, skal du sørge for, at de har et lavt fedt- og laktoseindhold.
• Nogle muligheder er mælk, almindelig ost, yoghurt og hytteost.

Da denne ingrediens er tilladt, kan du lege med flere muligheder og eksperimentere. Husk, at du kan inkludere lidt honning eller milde krydderier for at tilføje smag.

6. Desserter og forarbejdede produkter

Det anbefales normalt ikke at indtage disse fødevarer, men de er lejlighedsvis tilladt i en blød kost.

• Vi anbefaler dog kun basisprodukter som gelatine eller cremer. Du bør dog altid være forsigtig med dine portioner.
• Husk, at de også kan påvirke andre aspekter af dit helbred.

Det er vigtigt at undgå desserter og også produkter med kokos og frø . Disse fødevarer er vanskelige for din mave at behandle og syntetisere.

Det, du kan indtage, er:

• Gelatine.
• Småkager uden nødder eller frø.
• Flødeis og ispinde.
• Brunt sukker.
• Gelé.
• Budding eller creme fraiche.

7. Krydderurter og krydderier

Visse krydderurter og krydderier kan være en del af en blød kost, når de indtages med måde. De sidste af de fødevarer, der er tilladt i den bløde kost, giver dig mulighed for at give smag til det, du spiser.

En af udfordringerne ved at følge en blød kost er ofte, at nogle fødevarer ikke smager af meget. Prøv at udnytte den lækre smag af urter, krydderier og et strejf af salt for at rette op på dette.

De krydderier, du bør undgå, er dog:

• Nelliker.
• Stjerneanis.
• Friske krydderurter.
• Peberkorn.
• Rosmarin.

Resten af krydderierne og salt kan bruges. Husk blot at undgå store mængder.

Hvilke fødevarer bør man undgå, når man følger en blød kost?

Den vigtigste nøgle til en blød kost er at undgå at indtage fødevarer i overskud. I nyere udgivelser står der, at store portioner mad øger mavens størrelse og genererer større belastning for resten af organerne.

På samme måde bør følgende fødevarer undgås i den bløde diæt:

• Blomkål og broccoli.
• Kager, cremer og sødt bagværk.
• Pølser.
• Tørret frugt, nødder og fuldkorn.
• Mejeriprodukter kombineret med nødder og frø.
• Sodavand og syltetøj.
• Krydrede produkter.

Anbefalinger, når du følger en blød kost

Ud over at kende de fødevarer, der er tilladt i den bløde diæt, er det vigtigt, at du tager hensyn til visse råd, når du følger den.

Først og fremmest bør du undgå alle fødevarer, der indeholder store mængder fibre eller fedt, da de øger arbejdet i mave-tarmkanalen. Du bør også undgå at spise de sidste to timer, før du går i seng.

På den anden side er det nødvendigt at spise små portioner mad oftere i løbet af dagen. Din mad skal tygges meget godt for at lette fordøjelsen. Hvis du tilfældigvis stadig er i tvivl om, hvilke fødevarer der er tilladt i den bløde kost, er den bedste løsning at konsultere en specialist.