7 fødevarer du skal undgå, hvis du lider af hypothyroidisme

Har man hypothyroidisme er det vigtigt at holde styr på den mad man indtager. Der findes fødevarer der kan forstyrre den normale udskillelse af hormoner fra skjoldbruskkirtlen.

Bedømt og godkendt af Idrætspædagog og ernæringsekspert Elisa Morales Lupayante.

Skrevet af Daniela Echeverri Castro

Sidste ændring: 26 august, 2022

Hvis du lider af hypothyroidisme, har du brug for en særlig kost som bør udelukke visse fødevarer, der kan give problemer. Sygdommen medfører at skjoldbruskkirtlen fungerer dårligere, hvilket har betydning for stofskiftet. Der er derfor brug for skarpe ændringer i kostvanerne.

Af denne grund, og med en diagnose for denne sygdom, er det vigtigt at opsøge en diætist, eller i det mindste være klar over, at man ikke kan spise som man gjorde før.

Hvad er hypothyroidisme?

Hypothyroidisme, også kendt som lavt stofskifte, er en sygdom i skjoldbruskkirtlen, som er kendetegnet ved en lav udskillelse af hormoner.

Skjoldbruskkirtlen medvirker til stofskiftet, såvel som kredsløbets funktioner og andre vitale processer. Dette kan give negative reaktioner, hvis kroppen er i ubalance.

Problemet ses hyppigst hos kvinder i 60 årsalderen, på grund af hormonelle forandringer. Det kan dog ramme alle, også unge mennesker.

Symptomer du kan have hvis du lider af hypothyroidisme

I de tidlige stadier af hypothyroidisme kan lægen have svært ved at fastslå sygdommen. Men de følgende symptomer ses ofte:

• Træthed
• Koncentrationsbesvær
• Nedtrykthed og irritabilitet
• Kuldskærhed
• Tør hud og livløst hår
• Vægtforøgelse
• Betændelse i arme og ben
• Nedsat hjerterytme
• Smerte og stivhed i muskler
• Uregelmæssig menstruation

Fødevarer du skal undgå hvis du har sygdommen

Der findes madvarer som passer rigtig dårligt til mennesker med hypothyroidisme.

Det drejer sig om kost som forstyrrer den normale produktion af hormoner i skjoldbruskkirtlen.

1. Korn med gluten

Hvis du spiser korn med et højt indhold af gluten, kan det give problemer med optagelsen af medicin der erstatter skjoldbruskkirtlens hormoner.

Dertil kommer, at proteinet ofte vil blive betragtet som et antigen af immunforsvaret, som så vil angribe det.

For at forhindre komplikationer i skjoldbruskkirtlen, og understøtte en god funktion, er det derfor bedst at fjerne disse fødevarer fra kosten:

• Produkter der er baseret på hvede
• Byg
• Rug
• Spelt
• Kamut

2. Undgå broccoli hvis du lider af hypothyroidisme

Broccoli, og andre korsblomstrede grøntsager, herunder kål, indeholder et stof der kaldes goitrogen. Dette stof gør det vanskeligt at optage jod.

Og jod er et afgørende næringsstof, når det drejer sig om produktion af skjoldbruskkirtlens hormoner. På den måde sikrer det et godt optag.

• Goitrogener mister deres effekt når grøntsagerne bliver opvarmede. Derfor bør de indgå i kosten. Så disse grøntsager skal helst indtages når de er blevet dampede.

3. Soya

Soyabønner, og alle dens underarter, indeholder isoflavoner, et phytoestrogen som ændrer skjoldbruskkirtlens funktion, især hos patienter med jodmangel.

Har man sygdommen bør mand undgå:

• Soyamælk
• Ost lavet på soya (tofu)
• Soyasauce
• Soyaprotein

4. Sukker

Folk med hypothyroidisme har kroniske problemer med blodsukkeret og kan risikere, hvis de ikke passer på, at udvikle resistens mod insulin.

Samtidig ved vi jo, at stofskiftet er nedsat, hvilket kan føre til overvægt og sukkersyge.

• Patienter børn fjerne al sukker fra kosten
• Eksperter fraråder også sukkererstaninger, selv organiske sødestoffer. De kan risikere at forhøje blodsukkeret.

5. Vegetabilske olier

Mange forskellige vegetabilske olie øger risikoen for problemer med stofskiftet. Ved indtagelse blokerer de for skjoldbruskkirtlens hormonelle funktioner, og reducerer virkningen i cellerne.

For at undgå dette, selvom du ikke er diagnosticeret med skjoldbrusk-problemer, anbefaler kosteksperter følgende:

• Økologisk kokosolie
• Ekstra jomfru olivenolie
• solsikkekerneolie
• Avocadoolie

6. Søde frugter

Selvom moderat indtagelse ikke udgør den store fare, er det alligevel bedst at undgå meget sukkerholdige frugter, hvis man vil forebygge komplikationer med hypothyroidisme.

Da de let metaboliseres, udgør frugterne en risiko for forhøjet indtag af glukose og problemer med stofskiftet.

Eksperter anbefaler at man begrænser indtaget af:

• Ferskner
• Ananas
• Mangofrugt
• Jordbær
• Æbler
• Bananer

7. Spis mindre forarbejdet kød hvis du lider af hypothyroidisme

Forarbejdet kød er en fjende af skjoldbruskkirtlen, da det er rigt på nitrit, nitrater og andre tilsatte kemikalier.

Disse kødprodukter kan forårsage hypothyroidisme og skabe komplikationer i stofskiftet og kredsløbets sundhed.

Lider du af dette skjoldbruskkirtelproblem? Husk så at du, udover at begrænse indtaget af de nævnte fødevarer, også bør kigge på din livsstil i øvrigt.

Dette indebærer en varieret kost, undgå at side stille for meget, og også undgå alkohol og tobak.