Fransk omelet med skinke og ost

Vi elsker alle kreative opskrifter, der gør det muligt for os at være kreative og lade fantasien løbe.

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Eliana Delgado Villanueva.

Sidste ændring: 26 august, 2022

Denne franske omelet med skinke og ost er en næringsrig og sund opskrift, som du kan inkludere i ethvert af dine hovedmåltider i løbet af dagen.

Vi elsker alle kreative opskrifter, der gør det muligt for os at være kreative og lade fantasien løbe. Kombinationen af visse ingredienser gør retter mere appetitvækkende. Det er tilfældet med denne franske omelet med skinke og ost, en fantastisk kreation.

Det menes, at denne franske omelet har sin oprindelse i Spanien i 1810. Den fik sit navn på grund af knapheden på kartofler (hvilket var et resultat af krigen med Frankrig). Kartofler blev som regel brugt til at lave den spanske tortilla de patatas.

Denne ret er hovedsageligt lavet af piskede æg, kogt med en smule olivenolie eller smør i en stegepande. Den bedste ting, ved denne opskrift, er dens alsidighed, da du kan tilføje næsten enhver ingrediens, du kan komme i tanke om. 

I dag, vil vi vise dig, hvordan du kan forberede en helt anderledes version af denne opskrift. Skinke og ost er ingredienser, der kan tilføjes i mange retter, så hvorfor ikke inkorporere dem i en lækker, fransk omelet?

Prøv denne lækre, franske omelet med skinke og ost

Denne opskrift er nem og billig at lave. Det bedste af det hele er, at du skal bruge ingredienser, du formentlig allerede har derhjemme. Følg instruktionerne trin for trin, så du er sikker på, den bliver helt perfekt. Så kan du overraske hele din familie med denne nye opskrift.

Læs også: Opskrift på blinis med røget laks og tartar sauce

Ingredienser

• 5 æg
• 3 spsk. olivenolie (45 ml)
• 2 skiver skinke
• 2 skiver mozzarellaost (120 g)
• 125 ml mælk
• 1 spsk. salt (15 g)
• ½ spsk. oregano (8 g)
• ½ spsk. peber (8 g)

Tilberedning

1. Det første, du skal gøre, er at slå æggene ud i en stor skål, og tilføje alle ingredienserne, undtagen skinke og ost.
2. Dernæst, skal du opvarme en stegepande med olivenolien.
3. Efter dette, skal du hælde æggemassen i, og vente på det bobler, før du tilføjer skinke og ost.
4. Vi anbefaler, at du skærer dem i stykker, så det vil være lettere for dig at vende omeletten.
5. Slutteligt, skal du fjerne den franske omelet fra panden, lade den køle en smule af, og derefter servere den.
6. Du kan ledsage den med tomatskiver, fordi det passer rigtig godt til.

Læs også: Tre lækre opskrifter med havre

Fransk omelet med skinke, ost og broccoli

Husk, at æg er en af de mest næringsrige fødevarer. De er rige på protein og B-vitamin, samt essentielle mineraler, såsom calcium, magnesium og zink. Ydermere, indeholder de også meget riboflavin og folsyre.

På den anden side, er broccoli en grøntsag, der kan spises rå eller tilberedt. Det er fyldt med fosfor, jern, kalium, C-vitamin, protein og kostfibre. Når du kombinerer dem i samme opskrift, vil du høste alle deres fordele på samme tid.

Ingredienser

• 4 æg
• 60 g broccoli
• 3 spsk. olivenolie (45 ml)
• ½ grøn peber
• 2 skiver skinke
• 2 skiver ost
• 1 spsk. hakket persille (15 g)
• 1 spsk. salt (15 g)
• ½ spsk. peber (8 g)

Tilberedning

1. Til at starte med, skal du varme noget vand i en gryde, og koge broccolien, indtil den bliver blød. Si vandet fra, og lad den køle af.
2. Når den er kølet af, skal du hakke broccolien, så du kan tilføje den til æggemassen. Sæt det til side.
3. Pisk æggene med salt og peber i en stor skål.
4. Efter dette, skal du skære skinke og ost i stykker, og tilføje det til æggemassen.
5. Opvarm en stor stegepande, og tilfør olivenolie, persille og mere salt (hvis du ønsker) og steg det.
6. Før du steger din franske omelet, skal du tilføje broccoli og stege det. Dernæst, skal du hælde æggemassen i stegepanden, og vente til den bobler, før du vender den.
7. Slutteligt, skal du lade den brune på begge sider, fjerne den fra varmen, lade den køle en smule af og servere den.