Prøv disse lækre fiskefilet opskrifter
For at spise en rigtig afbalanceret kost skal du inkludere mindst en portion fisk hver uge. Derfor vil vi dele disse velsmagende fiskefilet opskrifter med dig. De er virkeligt nemme at lave og også meget velsmagende.
Fisk og skaldyr kan give din krop en pause fra rødt kød. Selv om kød er godt, kan det være for tungt at spise dagligt. Hvidt kød og fisk er derimod lettere at fordøje og stadig mættende.
Disse fiskefilet opskrifter er et godt valg til frokost eller aftensmad. Husk at fisk og skaldyr er meget godt for dig. I dette tilfælde er fisk rig på vitaminer og essentielle mineraler: Fedtsyrer, umættede fedtstoffer, omega 3, zink, fosfor og selen. Faktisk er det især godt for dit kredsløbssystem, LDL-kolesterol og immunsystem.
1. Fiskefilet opskrifter på panden
En filet er betegnelsen for en skive af en slags kød, hvad enten det er rødt eller hvidt kød eller fisk. Når det kommer til fisk, går snittet i længderetningen, hvilket betyder fra hale til hoved.
Ingredienser
- 1 medium æg
- 3 teskefulde salt
- 1/2 kop mel
- Saften fra 3 store citroner
- 1 teskefuld sort peber
Vejledning
- Fileter fisken. Det betyder, at du bliver nødt til at skære den i halve fra hoved til hale, og husk at tage indvoldende og gælderne ud.
- Mariner fisken i en skål med citronsaft og salt i 30 minutter. Opbevar det i køleskabet.
- Slå ægget ud i en stor skål og læg koppen med mel i en tallerken.
- Efter marinering af fileterne, så dyp dem i ægget og dyb dem derefter i melet.
- Steg fileterne i en stegepande med olivenolie, indtil de er gyldne på begge sider.
- Lad dem køle af og server dem med tomater eller pommes friter.
Læs også: 9 typer af usund fisk, der er bedre at undgå
2. Dampet fiskefilet
Dampning er en madlavningsmetode, der ofte bruges til at lave grøntsager og kødretter for at holde dem saftige og fibrøse.
Ingredienser
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk oregano
- 1 løg, hakket
- 3 tomater skåret i terninger
- 5 spiseskefulde hakket koriander
- 4 fiskefileter
- 4 fed knust hvidløg
- 1 teskefuld sort peber
- 3 spsk olivenolie
- 1/2 kopper fiske bouillon
- 5 spiseskefulde pebercreme
Læs også: 3 nemme og lækre fiskeopskrifter
Vejledning
- Krydder fileterne med salt, hvidløg og peber og lad dem absorbere smagen.
- Steg løg og tomater sammen med pebercremen i 5 minutter.
- Fjern det fra varmen og tilsæt koriander og oregano. Spred denne sauce over fileterne og damp i en pande på medium varme med fiske bouillonen, dækket.
- Lad ikke fisken tørre. Tilsæt lidt vand om nødvendigt, og kog i ca. 10 minutter.
- Server med pommes friter eller salat. En anden god tilbehørs mulighed er er jasmin ris, det er aromatisk og lækkert.
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Tørris C, Småstuen MC, Molin M. Nutrients in Fish and Possible Associations with Cardiovascular Disease Risk Factors in Metabolic Syndrome. Nutrients. 2018;10(7):952. Published 2018 Jul 23. doi:10.3390/nu10070952
- Wlczek MM., Olszewski R., Krupienicz A., Trans fatty acids and cardiovascular disease: urgent need for legislation. Cardiology, 2017. 138 (4): 254-258.
