Prøv disse lækre fiskefilet opskrifter

13. november 2018
I denne artikel deler vi nogle lækre fiskfiletopskrifter, som du kan lave hjemme. De vil glæde alle, så læs videre og prøv dem i dag!

For at spise en rigtig afbalanceret kost skal du inkludere mindst en portion fisk hver uge. Derfor vil vi dele disse velsmagende fiskefilet opskrifter med dig. De er virkeligt nemme at lave og også meget velsmagende.

Fisk og skaldyr kan give din krop en pause fra rødt kød. Selv om kød er godt, kan det være for tungt at spise dagligt. Hvidt kød og fisk er derimod lettere at fordøje og stadig mættende.

Disse fiskefilet opskrifter er et godt valg til frokost eller aftensmad. Husk at fisk og skaldyr er meget godt for dig. I dette tilfælde er fisk rig på vitaminer og essentielle mineraler: Fedtsyrer, umættede fedtstoffer, omega 3, zink, fosfor og selen. Faktisk er det især godt for dit kredsløbssystem, LDL-kolesterol og immunsystem.

1. Fiskefilet opskrifter på panden

En filet er betegnelsen for en skive af en slags kød, hvad enten det er rødt eller hvidt kød eller fisk. Når det kommer til fisk, går snittet i længderetningen, hvilket betyder fra hale til hoved.

To friske fisk

Ingredienser

  • 1 medium æg
  • 3 teskefulde salt
  • 1/2 kop mel
  • Saften fra 3 store citroner
  • 1 teskefuld sort peber

Vejledning

  • Fileter fisken. Det betyder, at du bliver nødt til at skære den i halve fra hoved til hale, og husk at tage indvoldende og gælderne ud.
  • Mariner fisken i en skål med citronsaft og salt i 30 minutter. Opbevar det i køleskabet.
  • Slå ægget ud i en stor skål og læg koppen med mel i en tallerken.
  • Efter marinering af fileterne, så dyp dem i ægget og dyb dem derefter i melet.
  • Steg fileterne i en stegepande med olivenolie, indtil de er gyldne på begge sider.
  • Lad dem køle af og server dem med tomater eller pommes friter.

Læs også: 9 typer af usund fisk, der er bedre at undgå

2. Dampet fiskefilet

Dampning er en madlavningsmetode, der ofte bruges til at lave grøntsager og kødretter for at holde dem saftige og fibrøse.

Lakse fileter

Ingredienser

  • 2 teskefulde salt
  • 1 tsk oregano
  • 1 løg, hakket
  • 3 tomater skåret i terninger
  • 5 spiseskefulde hakket koriander
  • 4 fiskefileter
  • 4 fed knust hvidløg
  • 1 teskefuld sort peber
  • 3 spsk olivenolie
  • 1/2 kopper fiske bouillon
  • 5 spiseskefulde pebercreme

Læs også: 3 nemme og lækre fiskeopskrifter

Vejledning

  • Krydder fileterne med salt, hvidløg og peber og lad dem absorbere smagen.
  • Steg løg og tomater sammen med pebercremen i 5 minutter.
  • Fjern det fra varmen og tilsæt koriander og oregano. Spred denne sauce over fileterne og damp i en pande på medium varme med fiske bouillonen, dækket.
  • Lad ikke fisken tørre. Tilsæt lidt vand om nødvendigt, og kog i ca. 10 minutter.
  • Server med pommes friter eller salat. En anden god tilbehørs mulighed er er jasmin ris, det er aromatisk og lækkert.