Nem opskrift på hjemmelavet Waldorfsalat

Hvad er bag den vidunderlige og lækre Waldorfsalat? Der er mange historier om dens oprindelse. I denne artikel kan du opdage alt, hvad du skal vide for at kunne lave den derhjemme.
Nem opskrift på hjemmelavet Waldorfsalat

Sidste ændring: 13 maj, 2021

Hvis du læser dette, nyder du sikkert at lave mad og er også interesseret i de bedste opskrifter. Du har måske også lidt ekstra tid til at overveje nylige globale begivenheder. Det vil dermed være en fascinerende udfordring for dig at lave en hjemmelavet Waldorfsalat med en opskrift, der er flere hundrede år gammel!

I denne artikel vil vi forklare oprindelsen af denne historiske opskrift, og hvordan man laver den trin for trin. Læs med!

Waldorfsalat

New York

For at kunne tale om, hvor lækker Waldorfsalat er, så bliver vi først nødt til at tage dig med tilbage til slutningen af det nittende århundrede i New YorkPå den måde vil du kunne forstå, hvor den kom fra, og hvordan den har fået sit fine navn.

Det første, du skal vide, er, hvad denne opskrift handler om. Sandheden er, at i slutningen af 1800-tallet bestod denne salat af de følgende ingredienser: Sure æbler, nødder, hvidkål, salat, fløde og nogle rosiner eller blå ost. 

Over tid fik Waldorfsalat mere prestige. Det blev en af de mest populære salater på et af de mest fornemme hoteller i verden: Waldorf Astoria.

En original opskrift og en ændret version

Du må overveje, at til denne tilpasning ændrede vi den opskrift, der blev udgivet for lidt over hundrede år siden. I dag serveres den på den måde, du vil kunne læse nedenstående. Det er versionen, du vil ønske at lave.

For at give dig nogle muligheder, vil vi fortælle dig, hvordan du laver begge: Den oprindelige og den ændrede version. Det eneste, du skal gøre, er at følge instrukserne. Hvis du springer et trin over eller ikke husker, hvor du var, så kan du altid gå tilbage og sikre dig, at du laver det hele rigtigt.

Opdag, hvordan du kan lave en lækker hjemmelavet Waldorfsalat

Hjemmelavet Waldorfsalat i skål

Oprindelig opskrift (1893)

Som vi nævnte ovenstående, er denne opskrift meget gammel. Få opskrifter, der er så gamle, er så kendte og populære som denne. Hvis du er nysgerrig og ønsker at tage i mod udfordringen med at lave denne salat, så vil vi vise dig alle ingredienserne og trinene, du skal følge, nedenstående.

Ingredienser

  • 250 gram hvid selleri.
  • 2 røde æbler.
  • 1 pære.
  • 2 spiseskefulde valnødder (30 gram).
  • 2 spiseskefulde hakket persille (30 gram).
  • 1 spiseskefuld honning (25 gram).
  • 1 spiseskefuld citronskal (15 gram).
  • 3 spiseskefulde fløde (45 ml).
  • 2 spiseskefulde citronsaft (30 ml).

Tilberedelse

  • Først skylles og adskilles selleristængerne fra hinanden.
  • Derefter sprøjtes de med citronsaft.
  • Sæt det til siden i to minutter, så det suger smagen af saften.
  • Efter det skæres æblerne og pærerne i tynde skiver.
  • Tilføj frugtskiverne til sellerien og rør i det en smule. Hvis du ønsker det, kan du gøre det med hænderne.
  • Fjern skallen på valnødderne og sæt dem til side.
  • Tilføj persillen til blandingen med selleri og frugt.
  • Gør det samme med valnødder og en spiseskefuld honning.
  • Efter det tilføjes fløden til blandingen, og det hele røres rundt, indtil man fornemmer, at alle ingredienserne er blandet.
  • Til sidst serveres og nydes denne lækre Waldorfsalat.

Tilpasset opskrift på hjemmelavet Waldorfsalat

Waldorfsalat i skål

Ingredienser

  • 235 gram mayonnaise.
  • 2 spiseskefulde sukker (30 gram).
  • 3 spiseskefulde citronsaft (45 ml).
  • 1 knivspids salt.
  • 4 små røde æbler.
  • 2 selleristænger af mellem størrelse med blade.
  • 150 gram valnødder.

Måske denne artikel også vil interessere dig: Fire opskrifter på hjemmelavet mayonnaise, som du vil elske

Tilberedelse

  • Begynd med at skylle selleristængerne grundigt. Smid ikke bladene væk, da du skal bruge dem til sidst i opskriften.
  • Hak selleristængerne og sæt det til side.
  • Hak æbler i tern og hæld citronsaft på, så de ikke bliver brune.
  • Derefter skæres nødder i tern i mundrette stykker.
  • Bland det resterende citronsaft med mayonnaise, salt og sukker. Idéen er, at man skal få en tyk dressing.
  • Til sidst røres alle ingredienserne sammen i en skål sammen med en smule af den dressing, du netop har lavet.
  • Stil det i køleskabet i 40 minutter, før du pynter det med selleribladene og serverer det.

Vi håber, du nyder denne lækre og historiske salat!

Det kan interessere dig ...
Fem opskrifter på kaloriefattig salatdressing
Bedre LivsstilLæs den på Bedre Livsstil
Fem opskrifter på kaloriefattig salatdressing

Kaloriefattig salatdressing er en vidunderlig måde at give dine salater smag på. Heldigvis er der mange måder at lave dem på derhjemme.