Prøv denne nemme opskrift på keto cheesecake i mikroovnen

I dagens artikel vil vi vise dig, hvordan du på en enkel måde kan tilberede en keto cheesecake i mikrobølgeovnen. Det er en nem opskrift, der giver en fantastisk dessert!

Skrevet og kontrolleret af ernæringsekspert Saúl Sánchez Arias.

Sidste ændring: 26 august, 2022

Keto cheesecake-elskere vil nyde dette enkle alternativ, der kan tilberedes i mikrobølgeovnen. Den er meget nem at lave og kræver ikke mange ingredienser. Desuden er processen hurtig.

Dette kan fungere godt som dessert, selv om det også kan indgå i morgenmaden eller en hvilken som helst snack (men selvfølgelig altid i forbindelse med en veltilrettelagt sund kost).

Før du går i gang, skal du huske, at keto diæten er kendetegnet ved en streng begrænsning af kulhydrater. I bedste fald er 50 gram om dagen af disse næringsstoffer tilladt, og du kan endda gå helt ned til 20 gram om dagen. Det er ikke alle, der holder sig godt til dette mønster, selv om det har fordele i visse situationer.

Ingredienser til keto cheesecake i mikroovnen

Følgende ingredienser er nødvendige for at lave en lækker keto cheesecake i mikroovnen:

• 200 gram flødeost
• 1 bøtte græsk yoghurt
• 2 store æg
• 1 spiseskefuld flydende sødemiddel
• 1 spiseskefuld vaniljeessens
• 1 spiseskefuld kanel

Denne keto cheesecake er naturligvis uden kulhydrater og kan endda også tilberedes i mikrobølgeovnen!

Fremgangsmåde

1. Vælg først en skål, der kan tåle mikrobølgeovn.
2. Læg flødeosten i den og pisk kraftigt med et piskeris for at opnå et meget lettere resultat med hensyn til konsistens.
3. Tilsæt derefter æggene, yoghurt, vanilje og et flydende sødemiddel. Der kan også bruges sødemiddel i pulverform, men det afhænger af din smag.
4. Når ingredienserne er godt blandet med et piskeris, sættes formen i mikrobølgeovnen ved maksimal styrke i et par minutter. Det anbefales dog, at formen er høj, da dejen i de første øjeblikke af tilberedningen sandsynligvis vil hæve (selvom den vil falde ned igen senere).
5. Når den angivne tid er gået, skal du tjekke, at kagen er klar.
6. Hvis ikke, kan du bage den i yderligere 50 sekunder. Pas på, at den ikke bager for længe for ikke at ødelægge rettens endelige konsistens. Det er en god idé at teste dette først med hver enkelt mikrobølgeovn, da styrken kan være forskellig.
7. Når kanterne er bagt, men midten stadig er lidt cremet, skal du lade den hvile i mikroovnen i 10 minutter.
8. Efter denne tid sættes kagen i køleskabet, og den afkøles i mindst et par timer, men det er tilrådeligt at lade den sætte sig natten over.
9. Til sidst skal kagen lægges på en tallerken og drysses med kanelpulver på toppen.
10. Den kan også afsluttes med lidt kakao og nogle finthakkede nødder , hvis du har lyst.

Fordelene ved keto cheesecake

Forbruget af keto cheesecake kan, når det indføres i forbindelse med en varieret og afbalanceret kost, føre til en række sundhedsmæssige fordele. Det er dog vigtigt at undgå et underskud af vigtige mikronæringsstoffer, som kan påvirke kroppens funktion negativt.

Protein hjælper muskelgenopretning

Cheesecake er en kilde til proteiner med høj biologisk værdi. De koncentrerer alle de essentielle aminosyrer og har en let fordøjelighed. Disse næringsstoffer er afgørende for at opretholde magert væv i en funktionel tilstand gennem årene.

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Annals of Nutrition & Metabolism er det faktisk vigtigt at sikre et dagligt indtag på mindst 0,8 gram protein pr. kilo kropsvægt for at undgå problemer i forbindelse med muskelmasse. Mindst halvdelen af dem skal om muligt være af animalsk oprindelse.

Calcium forebygger osteoporose

Calcium er det vigtigste mineral i knoglevævet. Det er afgørende at sikre et regelmæssigt indtag af dette næringsstof i kosten for at forebygge udviklingen af sygdomme som osteoporose. Dette fremgår af forskning, der er offentliggjort i tidsskriftet Nutrients. Tilstrækkelige niveauer af D-vitamin i kroppen er også afgørende.

D-vitamin modulerer fastgørelsen af mineralet i knoglerne. Hvis der opretholdes en tilstand af underskud, kan vævets fysiologi ændres, hvilket kan øge din risiko for knoglebrud i voksenalderen. Derfor anbefales hyppig eksponering for sollys for at øge kroppens naturlige syntese af dette næringsstof.

Det kan hjælpe dig med at føle dig mæt

Et af problemerne med mange diæter, der fokuserer på vægttab, er, at de ikke er i stand til at skabe en tilstrækkelig mæthedsfornemmelse.

Det kan gøre dem svære at følge og kan føre til madangst, som i sidste ende får os til at opgive diæten helt. Efterfølgende er der også ofte en “rebound-effekt”, som medfører en tilbagevenden til en værre situation end den oprindelige.

For at undgå dette er det vigtigt at sikre et korrekt indtag af fibre, proteiner og fedtstoffer i tilstrækkelige mængder. Alle disse elementer har vist sig at forsinke mavetømningshastigheden og dermed opretholde en mæthedsfornemmelse i længere tid. Dette vil gøre din kost mættende og bæredygtig på mellemlang sigt.

Tilbered keto cheesecake i mikrobølgeovnen

Som du har set, er det nemt at tilberede keto cheesecake i mikrobølgeovnen. Der skal kun få ingredienser og lidt tid til for at opnå et fremragende resultat både ud fra et organoleptisk og ernæringsmæssigt synspunkt. Det er en god mulighed at indtage som dessert eller snack, da den er lavet af fødevarer, der anses for at være friske og af høj kvalitet.

Husk som det sidste, at det ikke kun er nødvendigt at passe på kosten, når målet er at bevare en god sundhedstilstand. Det er også vigtigt at fremme andre sunde vaner, f.eks. regelmæssig fysisk træning.

På samme måde vil en tilstrækkelig eksponering for sollys gøre en forskel ved at stimulere syntesen af D-vitamin og forebygge underskud af et næringsstof, der er af vital betydning for menneskekroppen.