Opskrift på hjemmelavede chokoladetrøfler

Hvis du har en sød tand og elsker slik og desserter, vil du elske de lækre chokoladetrøfler, som vi præsenterer her. Vi håber, du vil nyde denne lækre hjemmelavede opskrift.

Chokoladetrøfler fremstilles med kakao, en af de vigtigste ingredienser i konfekturens verden. I dag vil vi gerne vise dig en hjemmelavet opskrift hvor du kan lave denne lækre dessert derhjemme og give dig selv en godbid fra tid til anden. Vi viser dig også nogle variationer af den samme opskrift.

Trøfler

Trøfler er søde, meget ligesom almindelige chokoladebarer. For at fremstille dem skal du smelte chokoladen for at lave en ganache, tilføj smeltet smør, sukker, æggeblommer og undertiden mælkecreme.

Disse små chokoladelækkerier kaldes “trøfler”, fordi deres struktur og størrelse ligner kroppen på en lækker svamp ved samme navn.

Chokoladetrøfler stammer fra Belgien. De blev ganske populære der, så de kunne ikke holde dem hemmelige særlig længe, før de spredte sig til resten af verden.

Generelt er der mange sorter af chokoladetrøfler og fyldninger – fra cremet til frugtagtig.

Længes du efter trøfler, men er bange for alle de ekstra kalorier? Bare rolig. Her inkluderer vi en fedtfattig opskrift, så du kan forkæle dig selv, imens du stadig passer på din figur og dit helbred.

Lad os tage et kig på, hvordan du kan lave disse dejlige chokoladetrøfler i dit eget køkken.

Lækre chokoladetrøfler

Traditionelle trøfler

Trøfler er kendetegnet ved deres tekstur og smag, og de er meget lette at tilberede. Det er heller ikke svært at finde de ingredienser, du har brug for. Du har dem nok allerede derhjemme.

Ingredienser

• 225 gram mørk chokolade af god kvalitet (ingredienserne skal kun angive kakao og måske sukker)
• 1 spsk smør
• 1½ dl piskefløde
• 6 pakker med Marie-kiks
• 1 spsk chokoladedrys
• 2 spsk revet kokosnød

Fremgangsmåde

• Knus først Marie-kiksene i blenderen. Sæt dem så til side.
  
• Derefter smeltes smør og chokolade i en lille gryde og blandes, indtil du får en blød blanding.
• Derefter tilsættes piskefløde til den smeltede chokolade- og smørblanding. Derefter tilsættes de knuste kiks. Lad det stå i køleskabet i mindst 30 minutter.
• Tag det derefter ud af køleskabet, og ved at bruge små mængder af dejen, ruller du det til kugler.
  
• Til sidst rulles nogle kugler gennem den revne kokosnød og andre gennem chokoladedrysset.

2. Fedtfattige trøfler

Du tror måske, at det er umuligt at finde  en dessert, der ikke indeholder mange kalorier, når det kommer til chokolade. Der har du dog taget fejl.

Følg blot disse trin:

Ingredienser

• 225 gram mørk chokolade
• 4½ dl usaltet cremet mandelsmør
• 1½ dl usaltede mandler
• 4½ havregryn
• 2 tsk honning
• 1/2 tsk salt
• 2 tsk kokosolie

Fremgangsmåde

• Dæk først en bageplade med bagepapir.
  
• Blend derefter mandelsmør, mandler, havre og honning i en blender.
• Brug derefter små mængder af denne blanding til at rulle dejen i flere kugler.
• Placer derefter kuglerne på bagepladen, og lad dem køle af i cirka 15 minutter i køleskabet.
• Smelt derefter den mørke chokolade og kokosolien over et vandbad eller i mikrobølgeovn i små perioder, indtil chokoladen er smeltet og glat.
• Dæk derefter trøflerne med den smeltede chokolade.
• Frys til sidst i 30 minutter for at hærde chokoladen. Tag dem derfor op af fryseren og opbevar dem i stedet i dit køleskab.

3. Chokoladetrøfler med frugtpynt

Her er der en opskrift, der skiller sig ud og kan blandes med det bedste af både søde frugter og citrusfrugter. Herunder kan du læse dig til, hvor let og hurtigt du kan lave denne velsmagende dessert. Det tager kun 20 minutter ca.

Ingredienser

• 350 gram mørk chokolade
• 2 spsk mælk
• 3 spsk smør
• 4½ dl flormelis
• 2 æggeblommer
• 6 figner
• 6 dl brombær
• 2 spsk sherryvin
• 1/2 dl kakaopulver
• Trøffelforme

Fremgangsmåde

• Smelt chokoladen i et vandbad sammen med flormelis, sherry, mælk, smør og æggeblommer.
• Rør blandingen for at blande ingredienserne, indtil du opnår en cremet, godt blandet konsistens.
• Dernæst skal du slukke for det og sætte det til side i cirka 10 minutter.
• Fyld derefter formene med chokoladeblandingen og sæt dem i køleskabet, så de kan hærde i cirka fire timer.
• Til sidst skal du tage dem ud af køleskabet og sætte dem på en plade, hvor du drysser chokoladetrøflerne med kakaopulver og pynter med figner og brombær.
• God fornøjelse!