Lækker hjemmelavet opskrift på hvidløgssauce

Hvidløgssauce er et glimrende valg til at bruge sammen med mange varme retter. Følgende er en simpel opskrift med nogle ekstra versioner.

Hvem kan ikke lide hvidløg? Prøv denne her opskrift på hvidløgssauce for at imponere vennerne næste gang I skal ses.

Denne uimodståelige og nemme  opskrift på hvidløgsauce finder du nedenfor sammen med tre andre meget appetitvækkende versioner.

Selv om der er kommercielle bud på denne populære sauce, er den bedre lavet fra bunden. På denne måde kan du variere proportioner og garantere kvalitet med praktiske og friske ingredienser.

Hjemmelavet opskrift på hvidløgssauce

Følgende er en typisk hvidløg mayonnaise opskrift. Det er kendt for sit stærke spark. Det er ikke kun brugt til forretter, men det går godt som en god sovs til kød, fisk og grøntsager.

Når den er forberedt og godt pakket, kan den opbevares i køleskabet i flere dage. De angivne proportioner kan mætte op til ca. 12 personer.

Ingredienser

• 1 knivspids salt
• 1 æg (25 g)
• Peber (efter smag)
• 6 fed hvidløg (100 g)
• 1 kop olie (150 ml)
• ½ presset lemonn (50 ml)
• ¼ tsk sennep (3 g)
• ¼ tsk stødt chili (3 g)

Forberedelse

1. Skræl og mos hvidløgene.
2. Tilsæt den knuste citronsaft og bland med et piskeris.
3. Tilsæt ægget og krydderierne (sennep, peber og salt) under omrøring.
4. Tilsæt blandingen af olie for at få en mayonnaise-tekstur.
5. Hæld det i en sovseskål og server med kiks, blødt eller ristet brød, selleri, gulerodspinde osv.

Tre versioner af denne hjemmelavede hvidløgssauce

Ristet hvidløgssauce

Dette er en anden hjemmelavet hvidløgssauce opskrift. Den stegte hvidløg giver en endnu mere “kogt” smag og det er ikke forberedt med æg. Det går godt med stegte kartofler og også som en sauce til enhver form for protein eller grøntsag.

Ingredienser

• Purløg som pynt
• Salt og sort peber (efter smag)
• 1 kop creme fraiche (200 ml)
• 2 hele hvidløg (120 g)
• ½ kop olivenolie (100 ml)

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til omkring 180 ° C.
2. Med en kniv skæres den nederste del af hvidløget ved at lade fedene være fremme uden at skrælle spidserne af.
3. Tilsæt salt og olie til hele hvidløget og pak alle ind i aluminiumsfolie.
4. Steg hvidløget i ca. 20 til 25 minutter, eller indtil de bliver bløde.
5. Lad dem køle af og fjerne skrællen.
6. Bland alle ingredienserne – – bortset fra purløgene – – indtil det bliver cremet.
7. Skær purløgene fint og føj dem som pynt.
8. Hæld det i en terrin og server med kiks, blødt eller ristet brød, selleri, gulerodspinde osv.

Opskrift på hvidløgssauce med yoghurt

Dette er en velsmagende opskrift på grund af surheden fra yoghurt. Denne ingrediens er sundere end traditionel mayonnaise.

Ingredienser

• 4 skrællede hvidløgsfed (50 g)
• 1 naturlig yoghurt (150 g)
• Saften fra ​​1 citron (50 g)
• Persille (efter smag)

Forberedelse

1. Knus hvidløgene med blenderen og tilsæt den pressede citronsaft.
2. Tilsæt yoghurt og bland.
3. Finhak persillen og drys den ovenpå.
4. Hæld det i en terrin og server det med toast eller andre genstande til at sprede det ud på.

Opskrift på hvidløgssauce med bechamel

Bechamel er basen i denne sauce. Forberedelsen består af hvidløg, hvilket resulterer i en blanding med en overraskende stærk smag. Det er et fremragende valg, perfekt til at hælde oven på kartofler og varme måltider.

Ingredienser

• 6 fed hvidløg (100 g)
• 1 æggeblomme (10 g)
• Salt og peber (til smag)
• 1 kop sødmælk (200 ml)
• 2 spiseskefulde smør (20 g)
• 1 spsk hvedemel (10 g)
• 300 ml olivenolie (halvanden kop)

Fremgangsmåde

1. Skær hvidløgene så fint som muligt.
2. Smelt smørret i en stegepande med lav varme.
3. Tilsæt mel og de brunede hvidløg. Det er vigtigt, at melet blandes godt, så saucen ikke har en rå smag.
4. Tilsæt mælken, mens du blander alt, sørg for at der ikke er klumper.
5. Sluk for varmen og tilsæt æggeblommen under omrøring; for at gøre dette, så lad saucen tykne lidt, ellers vil ægget blive stift.
6. Tilsæt salt og peber efter smag.